Чи ефективна дієта Кіма Протасова
Тема дієти актуальна, більше того - останнім часом з'являється маса дієт, багато з яких оголошуються новомодними чудо-дієтами і стають частиною життя для тих людей, хто хоче змінити свій режим харчування, і за допомогою нового заявленого методу швидко схуднути.
На жаль, розробкою дієт не завжди займаються професіонали, дилетанти прагнуть винайти дієту ефективну, яка приносить швидкий результат, забуваючи про питання користі чи шкоди для здоров'я. В більшості своїй дієти - це різке обмеження кількості вживаних в їжу продуктів, або ж яскраво виражений ухил на користь одного виду продукту - це так звані білкові, кефірів, фруктові дієти, а також шоколадні, кавові, рисові. ... Навіть неспеціалісту буде ясно, що такого роду дієти можуть застосовуватися досить нетривалий час, та й результат буде сумнівний - при поверненні до колишнього режиму харчування вага набирається знову за дуже короткий проміжок часу.
Так чи існують взагалі дієти, здатні дати відчутний результат і не нашкодити здоров'ю, а навіть принести користь організму?
Дієта Кіма Протасова
Широко відома дієта Кіма Протасова з'явилася в 1999 році, і своїм поширенням зобов'язана невеликій газетній статті, в якій автор описав принципово новий і професійний підхід до питання, здавалося б, банальної дієти. Доступність всіх продуктів, що становлять дієту, а також вільний обсяг щоденного набору продуктів, хоча й сильно обмеженого кола, зробили цю дієту дуже привабливою для широкого кола людей, які бажають схуднути або ж нормалізувати свій режим харчування при різних захворюваннях.
Принцип простий: дієта Протасова розрахована на термін 5 тижнів. На початку дієти, в перші 2 тижні людина може їсти свіжі овочі, а також сири і йогурти жирністю не більше, ніж 5%, в необмежених кількостях, в будь-який час доби. Як доповнення, в день можна з'їдати також одне варене яйце і 1-3 зелених яблук. Протягом наступних трьох тижнів кількість молочних продуктів зменшується, і в щоденний раціон вводиться 300 грамів пісного м'яса, риби або птиці. Весь період дієти можна пити каву, чай в будь-якій кількості, але без цукру і молока. Автор підкреслює, що дуже важливо випивати в день не менше двох літрів води.
Так чи ефективна дієта Кіма Протасова, як заявлено її численними прихильниками і самим автором? Після своєї появи дієта Кіма Протасова придбала багато «клонів» - в інтернеті та пресі можна знайти бурхливі обговорення, в яких люди рекомендують дещо інші варіанти - замінювати сирі овочі вареними, замість сиру є бринзу, пити овочеві відвари ...
У своєму первісному вигляді дієта залишається переважніше, тому що, розроблена професійним дієтологом, вона заснована на здорових методах харчування: обмеження вуглеводів та отримання людиною всіх необхідних мікроелементів, вітамінів, протеїнів і клітковини. Сирі овочі можна їсти в будь-яких кількостях, а це усуває таке неприємне наслідок кожної дієти, як відчуття голоду. Наявність білкової їжі у вигляді нежирних йогуртів та сирів постачає організм протеїнами і добре впливає на тургор тканин всіх органів, шкіри, забезпечує клітини будівельним матеріалом. Заміна сиру бринзою також небажана: бринза, як правило, дуже солона, а сіль затримує воду в тканинах і перешкоджає її виведення з організму. Відсутність проносних і сечогінних засобів в дієті також говорить про користь даного режиму харчування: організм звикає працювати сам, без стимулюючих речовин, але зі значно збільшеною активністю природних процесів видільної системи.
Ефективність дієти можна розглянути з декількох позицій:
1) Велика кількість вітамінів і мікроелементів в сирих неуглеводістих овочах не приносить організму людини «вітамінного» голодування. Це підсилює обмінні процеси в організмі, покращує трофіку всіх тканин і сприяє нормалізації кровообігу навіть в жировій тканині, свідомо бідної капілярами. Це сприяє швидкому розщепленню жирів в підшкірній клітковині і швидке виведення продуктів розпаду жирів з організму. Багата клітковиною їжа очищає кишечник і покращує його перистальтику.
2) Обмеження солі і великий обсяг випивається протягом дня води сприяє поліпшенню функції нирок і перешкоджає утворенню в них каміння.
3) Пролонгований термін дієти сприяє кращій адаптації організму до дієти і режиму активного обміну речовин, а це веде до закріплення досягнутого результату дієти. Деякі відзначають, що вага продовжує зменшуватися навіть після закінчення дієти. До того ж, Кім Протасов настійно рекомендує організувати особливий режим «входження» в дієту, а також виходу з неї. Цей метод є професійним підходом до питання дієти, оскільки позбавляє організм від раптового стресу, як на початку дієти, так і при закінченні, декларуючи принцип поступовості в перехідних періодах.
4) Правильність харчування по гіпоглікемічного індексом доводить високу ефективність дієти Кіма Протасова, зазначену лікарями, бо передбачає вживання правильних вуглеводів і обмеження порожніх цукрів. Заявлений в дієті поєднання продуктів здатне розвантажити підшлункову залозу і навіть перепрограмувати її, і весь організм в цілому, на подальше вживання продуктів з «правильними» вуглеводами. Як наслідок - йде профілактика цукрового діабету.
5) Раціональний підхід до розробки дієти професіонала-дієтолога дозволяє при правильному виконанні домогтися гарних результатів, які будуть мати тривалий оздоровлюючий ефект і допоможуть ефективно скидати зайву вагу, не набираючи його знову. Природно, дієту Кіма Протасова дуже важливо виконувати відповідно до рекомендацій автора, використовувати правила для виходу з неї по закінченні, пити не менше 2 літрів води в день, приймати в їжу тільки свіжі овочі різноманітного асортименту, і строго контролювати жирність молочних продуктів - не більше 5%.
