Середземноморська дієта: меню на тиждень, рецепти
Середземноморська дієта - продумана система збалансованого прийому їжі. Багато хто помилково припускають, що сісти на дієту - означає повністю обмежити себе у всьому. Насправді - це глибока помилка, оскільки знизити або набрати вагу можна шляхом систематизованого харчування.
Провівши ряд аналізів, вчені-дієтологи прийшли до висновку про те, що люди, що живуть в Середземномор'ї, мають відмінний стан здоров'я і хорошу витривалість, до того ж вони довше живуть. З'ясувалося, що харчування жителів даної області - це те, що вчені не радять їсти щодня. У чому ж полягає їх секрет?
Зміст статті:
- Середземноморська дієта і її основні характеристики
- Середземноморська дієта. Які ж продукти можна їсти?
- Середземноморська дієта меню на тиждень
- Середземноморська дієта рецепти і принципи приготування
- Середземноморська дієта: рецепти страв
Середземноморська дієта і її основні характеристики
Середземноморська дієта для схуднення включає в себе вживання таких продуктів, як: масло, злакові культури, бобові, морепродукти, овочеві складові, фрукти, вино.
Середземноморська дієта для схуднення передбачає наступні харчові звички:
- На сніданок обов'язково потрібно їсти вуглеводи. Це можуть бути макарони, хліб. Всі калорії, які були з'їдені вранці, витратяться протягом дня. На вечерю краще їсти щось легке, наприклад, їжу з високим вмістом білка або овочі. До продуктів з великою кількістю білка можна віднести рибу, м'ясні продукти невисокої калорійності, яйце, кефір, йогурт.
- Кожен день бажано з'їдати багато свіжих овочів.
- Не варто виключати різноманітність каш і бобових.
- Харчуватися слід не менше чотирьох разів на день.
- Дуже важливо вживати не менше двох літрів простої води, краще робити це перед прийомом їжі.
- Необхідно повністю відмовитися від рафінованих продуктів, цільного молока, ненатуральних інгредієнтів, консервантів та ароматизаторів.
- Крім усього іншого, не потрібно забувати про спортивні навантаженнях.
Середземноморська дієта. Які ж продукти можна їсти?
У даній системі всі продукти краще їсти за певною схемою. Обов'язкова умова - щоденне вживання складних вуглеводів. Також сюди можна віднести овочі, фрукти, зелень, спеції.
У наступну групу входять продукти, якими не варто зловживати, три рази на тиждень буде цілком достатньо: морська риба, дієтичне м'ясо, яйце, сири і йогурт.
Існують і такі речі, вживання яких варто звести до мінімуму - це червоне м'ясо, солодке, булочки, рис і картопля, вершкове масло. Буде краще якщо їх вживання не перевищить одного разу на місяць.
В меню середземноморської дієти, кількість вуглеводів дорівнює 60%, а 30% - це жири. Білкам відводиться всього лише 10%.
У разі якщо меню середземноморської дієти дотримується неухильно, то процес схуднення дасть позитивні результати. Харчування в комплексі дозволяє збільшити тривалість життя приблизно на 8 років, звести ризик виникнення онкологічних захворювань до мінімуму, цукрового діабету, хвороб серцево-судинною системою, нормалізувати вагу.
Середземноморська дієта меню на тиждень
Дотримуючись модифікованої середземноморської дієти, можна скинути вагу шляхом правильного підбору страв. Меню на тиждень для середземноморської дієти цілком можна скласти і самому. Варіантів меню середземноморської дієти на тиждень з рецептами досить багато, але кожному підходить свій варіант.Прімерний раціон виглядає так:
- 1 день: сніданок - мюслі і фрукти, ланч - будь кисломолочний продукт, обід - овочі на грилі, полудень - фрукти, вечеря - помідори, заправлені сиром.
- 2 день, сніданок - каша з молоком, обід - салат з помідорів і яєць, вечеря - стейк з риби.
- Меню на 3 день буде таким: сніданок - сир і невеликий шматочок хліба або хлібець і чай з медом, перекус - молочний продукт на вибір, обід - куряча грудка і овочі, другий обід - мюслі, чай на травах, вечеря - рис і яблуко, куряче м'ясо і сухе вино.
- На 4 день: ранковий прийом їжі - бутерброд з пісним м'ясом, обід - салат з ламінарією і запечений кальмар, полуденок варто пропустить, вечеря - овочі, тушковані з рисом.
- На 5 день: почати день варто з сиру і хліба, ланч - кефірний продукт, обід - суп з бобових, перекус - мюслі з додаванням фруктів, останній прийом їжі - сьомга, овочевий салат і чай з трав.
- 6 день: сніданок - вівсянка з молоком, обід - суп з овочів і морський салат, вечеря - будь рибну страву на пару, овочевий салат.
- 7 день: сніданок - солодкий фрукт, свіжовичавлений сік і хліб, перекус - салат з тунцем та оливками, обід - варене дієтичне м'ясо, рис варений або на пару, овочевий салат, чай з трав, перекус - мюслі (100г) і кефір, вечеря - стейк з риби.
Меню для середземноморської дієти на тиждень, рецепти для якої можна підбирати на свій смак, досить різноманітне. При необхідності в раціон можна вносити зміни. Головне, залишати послідовність прийомів їжі.
Середземноморська дієта рецепти і принципи приготування
При такій дієті можна їсти смачно, а найголовніше не одноманітно. Наприклад, для приготування риби використовується масло і оливки, її можна згасити з овочами в олії. На гарнір можна відварити рис або зробити овочевий салат. В якості приправ краще використовувати свіжу зелень.
Можливо створює страв на пару, на грилі. Доступні варіння і тушкування. Уникати варто лише смаженого, воно сприяє утворенню шкідливих речовин.
Середземноморська дієта: рецепти страв
Середземноморська дієта, відгуки про яку часто позитивні, знаменита різноманітністю своїх страв. Одне з них - томати з "Моцареллою". Для приготування необхідно розрізати помідори на колечка, а сир подрібнити і змішати з часником, зеленню і оливковою олією. Потім сирну масу потрібно покласти на шматочки томатів і поставити їх в духовку 20 хвилин.
Ще одне блюдо середземноморської дієти, відгуки про який радують бажаючих скинути вагу - макарони з овочами. Для приготування потрібно 100 г макаронів, їх необхідно відварити. В якості соусу можна використовувати зварену терту моркву, кілька ложок горошку, оливкове масло і сіль. Потім всі інгредієнти потрібно змішати і додати до пасти. Таким чином можна отримати відмінний обід.
Ще одне дуже поширене блюдо - тушкована риба з додаванням цибулі. Для її приготування на оливковій олії потрібно обсмажити цибулю, покласти до нього сметану і рибу, попередньо порізану на невеликі шматочки, тушкувати до стану готовності. Існує і багато інших рецептів правильної їжі, головне використовувати потрібні інгредієнти.
За допомогою середземноморської дієти можна схуднути за тиждень, а відгуки про дієту повністю підтверджують цей факт. Вона відповідає всім вимогам здорового харчування, але не варто забувати і про інші аспекти здорового життя, наприклад: спорті та відмову від шкідливих звичок, таких, як куріння і алкоголь. У такому випадку, результат не змусить себе довго чекати.
