Низьковуглеводні дієти, страви для схуднення

Навколо дієт до теперішнього часу не стихають суперечки про те, що в них більше - шкоди чи користі? Але, незважаючи ні на що, такий принцип харчування залишається одним з найпопулярніших способів схуднути. І це зрозуміло, адже основним його правилом є девіз - їж, все що хочеш і худни, тільки знай, що саме можна їсти!

Справа в тому, що багато з нас навіть не припускають, що певні продукти викликають ожиріння. Дослідження, проведені дієтологами, виявили той факт, що саме вуглеводи володіють цілим набором негативних якостей, які не дозволяють нам отримати ту фігуру, про яку ми мріємо. Надмірне вживання їжі, багатої вуглеводами призводить до збільшення ваги і появи зайвих жирових відкладень.

Як ми з вами знаємо, в більшості своїй їжа сучасного, вічно поспішає, людини становить велику кількість вуглеводних продуктів: хлібобулочних виробів, каш, макаронів.

Кава і чай ми п'ємо виключно з великою кількістю цукру, закушуючи печивом або цукерками. При цьому в організмі утворюється серйозний дефіцит білків. У зв'язку з цим, порушується баланс між жирами, білками і вуглеводами, що викликає утворення зайвої ваги.

Низьковуглеводні дієти, страви для схуднення передбачають виключення або різке обмеження вживання продуктів, багатих на вуглеводи - цукрів і крохмалів. Обмеження вуглеводів заповнюється жирами, природного клітковиною, а так само продуктами, що містять велику кількість білків.

Давайте обговоримо принципи низьковуглеводної дієти докладніше, її плюси і мінуси, а також розглянемо зразкове меню на один день, складається з низьковуглеводних продуктів.

До білкової їжі можна віднести: м'ясо тварин, птицю, рибу, молочнокислі продукти, курячі, перепелині яйця. При дотриманні низкоуглеводного режиму живлення не забороняється вживати горіхи і насіннячка.

Плюси:

Ще багато століть тому, наші предки, не знаючи того, дотримувалися принципи низкоуглеводного харчування. Їх раціон складався з м'яса убитих на полюванні тварин, горіхів, коріння, дикорослих плодів і ягід, листя рослин.

В даний час низьковуглеводних раціон будується приблизно на таких же принципах, але рецепти страв для такої дієти більш численні й досить різноманітні. Вони прості і не вимагають особливих кулінарних навичок.

Практично будь-яка людина без особливих труднощів може дотримуватися такий режим харчування, вживаючи тільки ті продукти, які не містять вуглеводів. Таких голодних страждань, як при моно дієтах, ви не відчуєте.

До того ж є можна свої звичні страви, виключивши тільки деякі компоненти, наприклад, цукор і хліб. При цьому вага знижується плавно, але досить швидко.

Потрібно знати, що переходити до такого харчування слід поступово, потроху обмежуючи кількість вуглеводних продуктів, збільшуючи, відповідно, рівень білків.

Мінуси:

Перед тим, як застосовувати дієту, пам'ятайте, що повністю відмовлятися від вуглеводів категорично не можна. Це може викликати прямо протилежний ефект. При повній відсутності в організмі вуглеводів, він відчуває стрес і починає накопичувати жири про запас, результатом цього стане збільшення ваги. Тому слід дотримуватися певної пропорцію: 1-1,5 г вуглеводів, 4-5 г білка - на кілограм ваги в день.

Слід також знати, що, на думку багатьох експертів в галузі медицини, тривале дотримання такого харчування загрожує розвитком сечокам'яної хвороби, атеросклерозу та підвищенням рівня холестерину в крові.

До недоліків цього режиму харчування можна віднести той факт, що разом з борошняними продуктами, солодощами, вам доведеться відмовитися від вживання злаків, крохмалистих фруктів, наприклад, бананів, а також ряду овочів і картоплі.

Через те, що організм не буде отримувати звичну кількість вуглеводів, в перший час можлива деяка фізичну слабкість, зниження розумової працездатності. Тому починати низкоуглеводную дієту краще всього під час відпустки.

Зразкове меню на один день:

При дотриманні даного режиму харчування, слід приймати їжу невеликими порціями до 4-5 разів за день, враховуючи добову калорійність 1500 ккал. Загальне у вживаної їжі в день, не повинно перевищувати 1,5 кілограма.

Сніданок:

Одне невелике або половину великого зеленого яблука, три, зварених круто яйця.

Другий сніданок:

200 г знежиреного сиру.

Обід:

Невеликий шматок (300 г) відвареної нежирної яловичини, листя салату, або салат зі свіжих помідорів та огірків.

Полудень:

Відварна риба океанічних сортів (300 г), салат з відвареного буряка (150 г) з невеликою кількістю рослинної олії, чай без цукру.

Вечеря:

Порція відварної нежирної риби (200 г), жирний сир (200 г), чай.

Продукти для дієти:

Пропоную вам перелік продуктів, який безбоязно можна вводити в щоденний раціон. Готувати і змішувати їх можна за смаком. Ось ці продукти:

Куряча грудка, нежирна яловичина, яйця, нежирні сорти риби, кисломолочні продукти, огірки, помідори, всі види капусти, кабачки, баклажани, солодкий перець. Не забудемо і про яблука, морква, горіхи, гриби, морепродукти (іноді).

Цей набір продуктів не є вичерпним. Іноді можна дозволити собі і що-небудь на ваш смак. Їх можна поєднувати, роблячи щоденне меню смачним і різноманітним. З їх допомогою ви не відчуєте ніякого дискомфорту від дотримання дієти, поліпшите свій зовнішній вигляд і самопочуття. Будьте здорові!