Що приготувати дитині-алергіку? Дієта при алергії у дитини
Якщо дитина страждає від алергії, то нагодувати його дуже і дуже складно, адже багато продуктів є потенційними алергенами. Але що ж робити? Адже малюк хоче їсти смачні страви, які при цьому також повинні бути ще й корисними. Що ж приготувати дитині-алергіку? Як його нагодувати і чим?
Що стосується м'яса, то при його варінні перший бульйон необхідно злити, а попередньо - також потрібно замочити на півгодини в холодній воді.
Для початку розповімо про основні правила приготування їжі для дітей, які страждають від алергії. По-перше, всі продукти повинні піддаватися тепловій обробці, так частина алергенів побивається. Так що потрібно варити або парити все. Смажити не варто, можна запікати. Крім того, наприклад, для приготування каш краще крупи замочувати в холодній воді на 12-15 годин. Овочі перед приготуванням їжі теж можна замочити на кілька годин.
Що приготувати дитині-алергіку? Пропонуємо кілька страв.
Індичка з рисом
Для цього потрібно: 50 грамів філе індички, 2 столових ложки рису, 20 грамів моркви, 10 грамів ріпчастої цибулі. Отже, індичку потрібно відварити разом з морквою та цибулею, слив перший бульйон. Рис також потрібно відварити, попередньо промивши і замочивши у воді. Тепер з'єднуємо всі інгредієнти і подрібнюємо на блендері. Таку страву можна давати дитині з 9-10 місяців.
Парові котлетки з яловичини
Для цього потрібно: 100 грамів яловичини, 50 грамів картоплі, сіль за смаком. Отже, яловичину необхідно пропустити через м'ясорубку. Картоплю відварюємо до готовності, подрібнюємо і додаємо в яловичий фарш. Формуємо котлетки і готуємо їх на пару. Наприклад, на приготування в пароварці піде близько 30 хвилин.
Пиріг на кефірі
Для тесту буде потрібно: 220 грамів борошна, 1 склянка кефіру, 50 грамів цукру, 1 столова ложка рослинної олії,? чайної ложки соди. Замішуємо тісто, викладаємо його на деко і запікаємо до готовності. Можна додати в пиріг яблука або банан (якщо на ці продукти немає алергії).
Головне, потрібно пам'ятати, що дієта при алергії у дитини дуже важлива, так що слід уважно ставитися до приготування страв.
