Що таке макробиотическая дієта? Меню
Якщо вірити вченим, то всі продукти володіють певною енергетикою (справа не в калорійності), яка поділяється на два види: Ян - чоловіче (стискаючий), і Інь - жіноча (розширює).
У тому чи іншому продукті одна з них більш яскраво виражена. Так, в шоколаді, меді, цукрі, томатах, картоплі, баклажанах, дріжджах, фруктах, молочних продуктах консерванти переважає енергія Інь. Наявність таких продуктів у раціоні відповідає не тільки за ожиріння (розширення), але також і за дегенеративні захворювання (остеопороз, діабет, артрит і т.д.) і синдром хронічної втоми. Переважання в меню продуктів, що володіють енергією Ян, - м'яса, яєць, риби, сирів - призводять до порушень серцево-судинної системи, роботи ШКТ.
Макробиотическая дієта. Основний принцип макробиотики
Суть макробиотической дієти полягає в тому, щоб збалансувати енергії Ян і Інь в раціоні. До продуктів, в яких міститься збалансована енергія, відносяться овочі, бобові й цільні зернові, морські продукти (водорості). Додатково застосовуються горіхи, рослинні масла, насіння, фрукти, натуральні напої і приправи, десерти, які не містять рафінований цукор.
Другий принцип макробиотической дієти - вживання натуральних продуктів. Мова йде про продукти, які ростуть у вашій кліматичній зоні (фрукти, овочі, злаки), а також відповідають сезону. Наприклад, якщо це помідори, то обов'язково місцеві.
Овочі, які можуть довго зберігатися (морква, картопля, капуста) можна включати в свій раціон і взимку. Банани, ківі і ананаси, незважаючи на незаперечну користь, не підійдуть для вживання, адже це свого роду «вихідці» з чужого клімату.
Так як основа макробиотической дієти - натуральність продуктів, то спочатку в раціоні має переважати все те, що «вийшло» з грядки, землі, гілки, морської або річкової води. Консерви, напівфабрикати, фастфуд і багато інших продуктів, які напхані хімічними речовинами, необхідно виключити. Також слід уникати тижневих заготовок, громіздких каструль з їжею в холодильнику на тиждень вперед.
Готувати потрібно щодня! І для процесу приготування щоденного раціону згодиться тільки газова плита і відкритий вогонь. Мікрохвильовки, аерогрилі, електричні плити не годяться. Чим меншою обробці піддаються продукти, тим краще. Однак і варіння, і жарка допускаються.
Основа мікробіотіческой дієти - натуральні цільні злаки, оскільки в цих продуктах енергії Інь і Ян гармонійно збалансовані. Ідеально підходять для такої дієти гречка, рис, пшениця, овес, ячмінь, квасоля, боби, кукурудза. Хліб слід вживати в розумних кількостях і виключно сорти грубого помелу.
Також рекомендується переглянути свої погляди на кількість вживаної рідини. У макробиотике не бажано захоплюватися водою. Оскільки вважається, що буде достатньо рідини, яка надходить в організм з їжею. Напої, які схвалені цією дієтою - вода, слабозаваренний чорний чай, цикорій. Пити слід тільки для того, щоб втамувати спрагу, і дрібними ковтками. Того ж принципу варто дотримуватися і в їжі: кожен шматочок рекомендується пережовувати довго, ретельно. Це дозволить набагато менше їжі з'їсти в один прийом. Згідно з правилами цієї дієти, необхідно пережовувати кожен шматочок до 50 разів. Бажано виключити перекушування між справою і на бігу.
Перевага в цій дієті все ж залишається за рибою: м'ясо тут не підходить з енергетики, а також воно навряд чи увійде в категорію натуральних продуктів, оскільки без різних консервантів, антибіотиків, гормонів та іншої хімії не обходиться. Бажано віддавати перевагу річковій рибі або морепродуктів. У дні, коли в раціоні присутній м'ясо, рекомендується збільшити вживання води.
На цукор, мед, шоколад та інші солодощі - суворе табу. Дотримуватися Макробиотическое дієту в прямому сенсі наслідки. Десерти, які допустимі тут - сухофрукти, горіхи і гарбузове насіння в обмеженій кількості. Прихильники макробиотики стверджують: якщо вживати енергетично правильну їжу, то бажання з'їсти неправильну їжу може і не виникнути.
Зразкове меню на один день
Сніданок: Рисова, вівсяна або гречана каша, шматочок хліба грубого помелу, одне яблуко. Вранці бажано випити склянку імбирного або зеленого чаю. Якщо виникне бажання з'їсти що-небудь солоденьке - з'їжте трохи кураги, вівсяне печиво.
Обід: Порція супу, блюдо з одного або двох видів цільного зерна і декількох видів свіжих овочів. Або одне блюдо з невеликої порції м'яса, бобів, салату і риби.
Вечеря: Зелений чай, порція овочевого плову. Або шматочок бездріжджового хліба і порція вінегрету.
Ksynya25
