Дієта при раку підшлункової залози

Будь-яка поразка онкологічними недугами вимагає від хворого корекції способу життя, завдяки чому його стан полегшується, а терапевтичні заходи стають більш ефективними. Особливу увагу необхідно приділити на цьому етапі харчуванню, адже в період лікування раку їжа повинна сприяти підтримці всіх функцій організму і не шкодити роботі внутрішніх органів. Цей аспект стає ще більш важливим, якщо хвороба торкнулася травний тракт. Так при онкологічному ураженні підшлункової залози, харчуванню варто приділити особливу увагу.

Фахівці стверджують, що такий різновид раку - це найбільш поширений бич економічно розвинених країн. Така особливість пояснюється звичками сучасної людини, що проживає у великому місті. У його раціоні знаходиться багато їжі з високим вмістом жиру, а також смажена, солона і гостра їжа. Чи не кращими є і звички їсти на бігу або заходити в ресторани швидкого харчування.

Кожен перерахований фактор руйнує підшлункову залозу та інші органи, стаючи причиною панкреатиту, діабету та ін. На тлі таких патологічних процесів може розвинутися і рак. Він одразу ж проявляється на обличчі хворого, адже його шкіра жовтіє і знаходить зеленуватий відтінок, людина стає згорбленим і виснаженим. У цьому випадку тільки правильне лікування в комплексі з грамотним дієтичним харчуванням може поліпшити загальний стан людини і дати йому шанс на одужання.

Основні особливості. Заборони

Хворому доведеться поміняти не тільки список споживаних продуктів харчування, а й дещо змінити звичні способи приготування їжі. Ці вимоги є основними при налагодженні правильного харчування, призначеного для корекції онкології підшлункової залози.

Всі страви повинні готуватися на пару або варитися. Також дозволяється споживання запеченої їжі. Варто врахувати, що страви повинні бути м'якенька, добре розвареними і протертими. У них повинно міститися мінімум приправ, а також солі. Дієтичне харчування при ураженні підшлункової увазі повна відмова від жирного.

Також хворому варто виключити споживання будь-яких алкогольних напоїв, а також міцного чаю і кави. Не варто їсти шоколад, пити газовану воду і какао. Ні в якому разі не можна їсти копченості, різні маринади. Заборона накладається і на випічку, консерви і всілякі солодощі.

Дозволена їжа

У раціоні хворого повинен обов'язково бути присутнім білок тваринного походження. Проте отримувати його організм повинен лише з нежирного м'яса. Ідеальним варіантом буде куряча грудка, а також інше м'ясо без домішок жиру і частинок шкіри. Також варто включити в свій повсякденний раціон кролятину і нежирну яловичину. Кожен продукт повинен легко засвоюватися організмом, і приносити максимум користі.

Дозволяється споживання різних кисломолочних продуктів, але вони повинні мати низький відсоток жирності. Відповідно, краще е є вершки, твердий сир, жирний сир, масло і молоко. В меню повинен бути м'який сир (краще всього знежирений), сирний сир, ряжанка і кефір. Варто також відстежувати кислоту цих продуктів, так як її надмірний рівень може також завдати шкоди.

Список продуктів при онкологічному ураженні підшлункової залози не обмежує споживання різних овочів. Їх можна запікати всередині рукава в духовій шафі, відварювати, а також готувати на пару. Необхідно перед подачею протирати такі страви крізь сито, щоб полегшити їх перетравлення шлунком.

Відмінним варіантом страв при подібному захворюванні прийнято вважати супи-пюре, так як вони мають оптимальну консистенцію і зміст. Такі страви легкі в приготуванні і відмінно засвоюються організмом. В їх приготуванні можна використовувати різні овочі, завдяки яким організм хворого насичується левовою часткою поживних речовин, вітамінних елементів, а також антиоксидантів.

Що стосується напоїв, то хворому дозволяється пити негазовану воду, не міцний чай, а також різні компоти, киселі і трав'яні відвари. На користь підуть також різні ягідні відвари. Ось такою повинна бути дієта при раку підшлункової залози.

Проблеми харчування при раку

Іноді онкологічні захворювання в період терапії сильно змінюють чутливість пацієнта до запахів, викликаючи справжню непереносимість продуктів, що мають певний смак. Така особливість може спровокувати нудоту і навіть блювоту, стати причиною відсутності апетиту і різкої втрати ваги.

Для того щоб трохи зменшити таку симптоматику необхідно готувати їжу виключно з низькоароматичних продуктів, які не мають різких і специфічних запахів. Споживана їжа повинна мати теплу температуру, максимально наближену до температури тіла. Незадовго до їжі і відразу ж після неї варто обполіскувати ротову порожнину неміцним содовим розчином.

У тому випадку, якщо під час трапези ви відчуваєте металевий присмак, змініть свої столові прилади на дерев'яні.

Для того щоб трохи підвищити рівень смакової чутливості можна використовувати сухофрукти, а також такі трави, як чебрець, м'яту, базилік, розмарин і чебрець.

Лікування раку підшлункової залози обов'язково проводиться паралельно з призначенням пацієнтові дієтичного харчування. Дотримання всіх рекомендацій доктора допомагає оптимізувати загальний стан і наблизити одужання.

babyukr.ru