Харчове отруєння у дітей / Mama66.ru

Харчове отруєння, або харчова токсикоінфекція - це гостре захворювання, що характеризується сильною внутрішньою інтоксикацією та супутніми явищами - діареєю, нудотою і блювотою, слабкістю, ознобом.

Інтоксикації виникають не через самих продуктів, а внаслідок попадання в організм містяться в них мікроорганізмів. Найчастіше харчове отруєння у дітей провокують стафілокок золотистий і кишкова паличка. Ці бактерії є нормальною мікрофлорою нашого організму, але при їх надлишку виділяється велика кількість токсинів (продуктів життєдіяльності бактерій), і розвиваються патологічні реакції. Саме ці реакції і прийнято називати харчовим отруєнням.

Зрідка продукти можуть містити більш серйозні збудники, наприклад, паличку ботулізму. Тоді й отруєння буде більш небезпечним і сильно вираженим. Відповідно, якщо причиною отруєння є ботулізм, то схема лікування та невідкладна допомога будуть зовсім іншими.

Як визначити, що у дитини відправлення

Зазвичай харчове отруєння у дитини розвивається протягом доби після вживання в їжу продукту з патологічною колонією бактерій. Запідозрити у малюка харчову токсикоінфекцію можна на підставі скарг і симптомів. Маленькі діти навряд чи зможуть пред'явити виразні скарги. Тому в їхньому випадку приділяють увагу симптомів:

Слабкість і млявість. Зазвичай активна дитина лежить в ліжку, не грає, до всього ставиться апатично. Такий стан може тривати довго, і батьки не відразу запідозрять, що дитина отруїлася. Часто це списують на черговий вірус, втома.
Блідість шкірних покривів, яка виникає через зниження температури, наростаючою інтоксикації і гіпоксії.
Діарея. Її варто відрізняти від послаблення стільця. При діареї стілець не м'який і не рідкуватий. Він дуже рідкий, схожий на воду. Стілець дуже частий, супроводжується бурчанням в животі і болісними позивами до дефекації. Іноді в стільці проявляється слиз. Діарея завжди багаторазова.
Нудота і блювання. Поряд з іншими симптомами вони виникають протягом 3-5 годин після потрапляння в організм бактерій. Блювота інтенсивна, приносить тимчасове полегшення. Блювотні маси містять залишки неперетравленої їжі. Мають кислий запах.
Озноб. Зниження температури викликано наростаючою інтоксикацією. У дуже важких випадках з'являється пітливість на тлі прохолодною шкіри.

Перша допомога

Перше і найважливіше - викликати лікаря. Тільки він зможе відрізнити симптоми отруєння від схожих симптомів інших захворювань. До приїзду лікаря необхідно надати першу допомогу самостійно.

Ось поетапна інструкція:

1. Промити шлунок:

дітям до 10 років дати не менше літра рідини для випивання за короткий (кілька хвилин) проміжок часу. Це викличе блювоту, яка виведе токсин зі шлунка;
дітям старшого віку можна дати розчин мрганцовкі. Увага! Розчин готуватися так: кілька кристалів марганцю розводять у невеликій кількості води до яскраво-фіолетового кольору, і лише потім цей насичений розчин по краплях додають в ємність з кип'яченою прохолодної води до отримання слабо-рожевого кольору. Саме цей слабкий розчин і дають пити в кількості 0,5 л-1 л;
від 6 років можна застосовувати содовий розчин. Для його приготування 1 чайну ложку соди розчиняють в літрі теплої води і дають випити.

2. Дати ентеросорбенти. Важливо вивести залишки токсинів. У дитячому віці успішно застосовуються Атоксіл, Смекта, Ентерос-Гель, Білий вугілля. Всі таблетовані форми розтираються в порошок і розводяться у воді, а ще краще - купувати препарати в формі суспензій.

3. відпоювали. У середовищі педіатрів є фраза «крапельниця через рот». Це означає, що дитину часто і дрібно отпаивают. Після викликання блювоти потрібно часто і маленькими порціями давати пити. Поять лужною мінеральною водою, узваром та звичайною водою. Також є ідентичні по ефективності водно-сольові розчини Регидрон і Хумана Електроліт. Все інше потрібно виключити. Швидкість відпаювання становить 1 чайна ложка в 3-5 хвилин. Робити це потрібно весь час до приїзду швидкої допомоги.

Ось кілька важливих порад:

перед тим як почати надання першої допомоги при харчовому отруєнні у дитини обов'язково викличте бригаду швидкої допомоги;
виключіть будь-яку їжу;
не давайте дитині спати;
НЕ намагайтеся зупинити напади блювоти протиблювотними засобами.

Харчування дитини після отруєння

Коли гостра фаза минула, необхідно забезпечити дитині спокій і правильний режим харчування. У найближчий тиждень потрібно дотримуватися дієти.

День після отруєння	Дозволені продукти
1й (ще в лікарні / 1й день вдома)	Тільки рідина
2й - третій	вода, неміцний солодкий чай; сухарі з білого хліба (краще домашні) або галетное печиво; банан
Третій - 5й	рисова каша-розмазня; компот із сухофруктів, овочеві відвари без картоплі, будь-яка інша рідина, крім соку і молока; сухарі з білого хліба; банан, печене яблуко без шкірки
5й - 7й	варене яйце; овочевий бульйон з картоплею; гречка на воді + все вищеперелічене

Відновлювати звичний режим потрібно поступово, додаючи звичайні продукти по одному-два в день. До 10 дня при правильному лікуванні дитина має бути на нормальному для себе харчуванні.

Причини отруєння

Чому виникає харчове отруєння у дітей? До основних причин належать неякісні продукти та продукти з порушеними умовами виготовлення і зберігання:

кисломолочні продукти і молоко - в них прекрасно себе почувають кишкові палички і стафілокок;
овочі та фрукти - на них розмножується паличка ботулізму і ряду інших мікроорганізмів;
м'ясо і риба - ідеальне середовище для розмноження усією можливою бактеріальної флори;
яйця також є хорошим середовищем для зростання колоній бактерій.

Збудниками, токсини яких викликають отруєння, є сальмонели, кишкові палички, стафілокок, палички ботулізму та інші.

Найактивніше зростання відбувається при температурі 37 ° C, тому в літній і весняний час частота харчових отруєнь вище. Сприяє прискореному зростанню патогенної мікрофлори і вологість, як додатковий фактор.

Уникнути харчових отруєнь можна, якщо уважно ставиться до вибору продуктів - уникати покупки на стихійних ринках і у неперевірених фермерів, дивитися на терміни придатності, ознайомитися c ознаками зіпсувалися продуктів. Також необхідно прищепити дитині правила особистої гігієни і пояснити необхідність ретельного миття овочів і фруктів. Такі нескладні заходи допоможуть уникнути харчового отруєння у вашої дитини.

Автор: Сухорукова Анастасія Андріївна, педіатр