Органічні продукти не захищають жінок від раку
Регулярне харчування так званими органічними продуктами, виготовленими або вирощеними без використання синтетичних пестицидів, регуляторів росту і штучних харчових добавок, не знижує ризик онкологічних захворювань серед жінок. Такі результати масштабного дослідження, проведеного фахівцями Оксфордського університету серед мешканок Великобританії середнього віку з ініціативи фонду Cancer Research UK. Результати дослідження опубліковані в журналі British Journal of Cancer.
Автори залучили до участі в дослідженні понад 600 тисяч британок у віці близько 50 років, опитуючи їх з приводу споживання ними органічних продуктів харчування. Потім протягом дев'яти років дослідники відстежували стан здоров'я учасниць на предмет розвитку 16 найбільш поширених видів онкологічних захворювань. За цей період такі захворювання були діагностовані у приблизно 50 тисяч жінок.
Порівняльний аналіз показників захворюваності на рак не виявив відмінностей у рівні ризику розвитку злоякісних новоутворень між групою в 180 тисяч жінок, які, за їх заявою, ніколи не вживали в їжу органічні продукти, і тими 45 тисячами жінок, які постійно і регулярно харчувалися виключно вільною від пестицидів їжею.
Аналіз за окремими видами онкологічних захворювань показав незначне підвищення ризику розвитку раку молочної залози серед харчувалися органічною їжею, але автори вважають, що ці аберації можуть бути пов'язані з випадково збіглися факторами. Крім того, серед прихильників органічного харчування було відзначено зниження ризику розвитку неходжкінської лімфоми, що, як зазначив один з авторів дослідження, професор Тім Кі, вимагає подальшого вивчення.
Органічна їжа, вирощена без застосування отрутохімікатів, гормонів, антибіотиків і так далі, зазвичай позиціонується виробниками як більш корисна і безпечна для здоров'я, ніж звичайна, так як вона чистіша і містить більше вітамінів, мінералів та інших нутрієнтів. Органічні продукти найчастіше вдвічі дорожче продуктів, вирощених традиційними способами, але, незважаючи на це, їх популярність серед населення розвинених країн надзвичайно зросла в останні десятиліття. Так, в США з 1997 по 2011 рік ринок органічної їжі виріс з 3,6 до 24,4 мільярдів доларів.
Тим часом, переваги органічних продуктів перед звичайними вже не перший раз ставляться вченими під сумнів. Так, згідно з результатами масштабного дослідження фахівців Стенфордського університету (США), опублікованими у вересні 2012 року, органічна їжа не корисніша і безпечна для здоров'я людини, ніж звичайна. При цьому висновки, яких дійшли фахівці Стенфорда, в цілому збігаються з результатами дослідження, проведеного вченими з Лондонської школи гігієни і тр?
