День варто починати з яєць
Яйця - кращий вибір для ранкового прийому їжі. Вони дозволяють не випробовувати настільки гостре відчуття голоду в обід, пише The Daily Mail. За словами вчених з Університету Луїзіани, яйця працюють як природний пригнічувач голоду.
Це твердження перевірили на 20 добровольцях. Їм запропонували вранці є два яйця або тарілку каші протягом тижня. В цілому споживання калорій було однакове, як розмір порцій, кількість білків, вуглеводів і жирів. В обідній час добровольці відповідали, наскільки вони голодні. Потім їм давали можливість є в необмежених кількостях і попросили здати кров, пише meddaily.ru
Підсумок був наступний: яйця дозволяли людям з'їдати менше за обідом. В їх крові показники гормону голоду, греліну, були значно нижче, а рівень гормону PYY, що дає відчуття насичення, - вище.
Зазвичай подібні властивості яєць пов'язують з великим вмістом білка. Але остання робота доводить, що важливо не тільки кількість, але і якості білка. Яєчний білок краще інших видів білка, кажуть фахівці.
