Шукаємо красу в своїй тарілці

Вже в ХХ столітті вимоги до жіночої зовнішності посилилися. Поняття краси вийшло на новий рівень, а прогрес з кожним роком став давати все більшій кількості жінок можливість стати прекрасніше. Щоб відповідати сформованим у суспільстві стереотипам, жінки активно користуються косметикою, катують себе дієтами, до знемоги тренуються у фітнес-центрах. Але і цього мало!

На які тільки хитрощі не йдуть жінки для того, щоб не тільки фігура відповідала ефемерним прийнятим стандартам, але й шкіра була гладкою, бархатистою, сяючою. Мабуть, назвати не випробуваний рецепти складно. Але при цьому поняття збалансовано раціону і правильного харчування для більшості залишаються питаннями другорядними. Так, наприклад, антиоксиданти багато хто воліє отримувати з баночки з кремом, а не з тарілки. Фахівці-дієтологи ж стверджують, що краса починається не з салону краси, а зі здоровою їжі, що містить необхідні вітаміни, поліненасичені жирні кислоти, поліфеноли та інші компоненти, що забезпечують "красу зсередини".

Читайте також: Перукар видасть направлення до онколога

Марія Овсяннікова, к. М. Н .:

- Корейські вчені довели, що жирність і зволоженість шкіри залежить не тільки від анатомічних особливостей і стану ендокринної системи, а й від особливостей харчування людини. А адже саме ці два показники напряму пов'язані із захисними властивостями шкіри, роботою її антиоксидантної системи. Тому так важливо, щоб у щоденному раціоні були присутні природні антиоксиданти - вітаміни (А, С, Е), мікроелементи (цинк, селен, марганець), рутин, коензим Q10, бурштинова кислота, біофлаваноіди- омега-3 і омега-6-поліненасичені жирні кислоти. А також речовини, що забезпечують органи і тканини енергією (вітаміни групи В, L-карнітин, таурин), пре- і пробіотики, в тому числі харчові волокна, необхідні для хорошої роботи травної системи, "дзеркалом" якої є шкіра, каротиноїди (лютеїн, # 946 - каротин), біофлавоноїди. Отримати всі ці речовини в потрібній кількості тільки за рахунок збалансованого харчування під силу далеко не кожному.

При зберіганні і кулінарній обробці відбувається значна втрата багатьох вітамінів - через добу зберігання в холодильнику свіжа зелень втрачає 30-50% корисних речовин, через двоє - 50-70%, при тепловій обробці втрати вітамінів складають від 25 до 100%. Крім того, за результатами численних досліджень НДІ харчування РАМН різними харчовими дефіцитами страждає до 90% населення РФ. Тому очевидна необхідність заповнення даних дефіцитів за допомогою біологічно активних добавок до їжі, функціональних продуктів харчування.

Про помилки

За останні роки в нашій країні все більше з'являється прихильників здорового харчування, але при цьому існує стійке оману про те, що при збалансованому харчуванні організм забезпечений всіма необхідними речовинами. На жаль, це не так. Через використовуються в даний час технологій вирощування овочів і фруктів за останні десятиліття їх якісний склад по вітамінами та мінералами зазнав істотних змін. Так, наприклад, вміст заліза в шпинаті за сто років знизилася практично в 80 разів! Тому тільки для задоволення добової потреби заліза необхідно з'їсти 900г. шпинату, що далеко не кожному під силу! А адже залізо забезпечує нормальне клітинне дихання - один з найважливіших компонентів "краси зсередини". Подібна ситуація, на жаль, аналогічна практично для всіх традиційно вживаємо продуктів харчування. Чи є вихід? Так, Він - у функціональних продуктах харчування.

Так натуральна лляна каша - джерело необхідних для організму біологічно активних речовин, протеїнів, омега-3-поліненасичені жирні кислоти, харчових волокон. При регулярному споживанні лляної каші посилюється жировий обмін, сповільнюються вікові зміни шкіри і волосся. Натуральні поліфеноли зеленого чаю захищають шкіру від фотостаріння - згубного впливу ультрафіолетових променів, що показано в численних дослідженнях. Останній, разом з плодами барбарису, лавровим листом, коренем кульбаби, коренем лопуха, стовпчиками з приймочками кукурудзи і зеленню селери, також сприяє виведенню продуктів обміну і надає детоксикаційний ефект при несприятливому впливі навколишнього середовища.