Як приготувати дитині рибний суп? Юшка для дитини
Рибка вводиться в раціон малюка приблизно в 9-10 місяців (іноді раніше). А десь після року малюкові вже цілком можна зварити супчик з риби, який в народі називаютухой. Але як його варити? Пропонуємо кілька варіантів рецептів в даній статті.
Рецепт перший
Для приготування такого рибного супу нам знадобиться: 200 грамів риби, 1 картоплина ,? цибулини, 1 пучок зелені петрушки, 50 мл молока. Отже, рибу потрібно очистити і позбавити від кісток (але краще відразу взяти філе), потім відварити до готовності. Отриманий бульйон процідити, опустити в нього нарізану картоплю, варити 10 хвилин, потім додаємо нашатковану цибулю, варимо 10 хвилин, тепер додаємо молоко, подрібнену рибу і зелень, варимо юшку ще 5-7 хвилин, потім накриваємо кришкою і даємо їй трохи настоятися. Юшка готова!
Рецепт другої
Як приготувати дитині рибний суп іншими способами? Ось ще рецепт. Для його приготування знадобиться: 100 грамів риби (судак або тріска), 400 мл води, 5 грамів ріпчастої цибулі, 1 шматочок пшеничного хліба, 5 грамів вершкового масла,? курячого яйця. Отже, з голови і хвоста з цибулею варимо юшку, проціджуємо бульйон. Філе риби пропускаємо через м'ясорубку разом з пшеничним хлібом і яйцем, робимо фарш, ліпимо з нього фрикадельки, запускаємо їх варитися в бульйон, в кінці додаємо вершкове масло. Рибний бульйон з фрикадельками готовий.
Рецеп третій
І ще один рецепт рибного супу з крупою. Для його приготування знадобиться: 100 грамів риби, 10 грамів крупи (наприклад, пшона або манки), 1 картоплина, 1/3 морквини, 1/3 цибулини, 50 грамів ріпи, 10 грамів сметани, 400 мл води, 1 пучок зелені кропу, 5 грамів вершкового масла.
Отже, варимо рибу з цибулею, потім рибу виймаємо, очищаємо від кісток і подрібнюємо. У киплячий попередньо проціджений бульйон запускаємо крупу, варимо 10 хвилин, тепер кладемо картоплю, потім терту на тертці моркву, варимо близько 10-15 хвилин. В кінці додаємо зелень, подрібнену рибу і вершкове масло, варимо ще 5 хвилин. Готово!
Такими способами може бути приготована вуха для дитини. Але можна проявити фантазію і прідуматьчто щось своє - малюку обов'язково сподобається!
