Березовий сік - рецепт консервування
Всім хто хоче самостійно заготовити про запас березовий сік - рецепт консервування в допомогу.
Додайте в каструлю з 1 л соку 70-100 г цукру, 3-6 г лимонної кислоти, потім нагрівайте все до кипіння при помішуванні, щоб встигнути до цього часу розчинити цукор. Потім фільтруйте сік через марлю і гарячим розливають у підготовлені стерилізовані пляшки. Укупорьте пляшки і витримувати їх в гарячій воді при 90 ° С протягом чверті години.
Ще статті розділу
