Горіх кедровий корисні властивості
Кедрові горішки відносяться до найменших горіхів. Вважається, що кедр уособлює собою міць і силу, а його плоди допомагають передати ці якості людям. Їх застосовують як в офіційній, так і в народній медицині для терапії різних захворювань. А тому і ми говоримо сьогодні про горіх кедровий, корисні властивості, міць природи, укладену в ньому.
Кедрові горішки мають вельми збалансований склад, для якого характерна наявність білків, жирів, вітамінів і мінеральних речовин. Вони дуже відрізняються від інших горіхів високою кількістю поліненасичених жирних кислот. Найбільш цінною та корисною вважається лінолева кислота.
Кедрові горіхи мають у складі білок з високим вмістом амінокислот. Основна з них - аргінін, який важливий для росту всіх клітин організму.
Таким чином, корисні властивості кедрових горіхів можуть з успіхом застосовуватися в харчуванні дітей, підлітків, вагітних жінок і ослаблених людей.
У кедрових горіхах міститься багато вітаміну Е, що робить позитивний вплив на ріст і збереження ДНК, а також сприяє нормальній спадковості. При лактації цей елемент допомагає збільшити кількість виробленого молока.
Постійна наявність вітаміну Е в раціоні сприяє профілактиці атеросклерозу.
Вітаміни групи В, яких також чимало в кедрових горіхах, роблять благотворний вплив на роботу і загальний стан нервової системи. Вони також необхідні для росту і розвитку всіх функцій організму.
Кедрові горішки мають у складі і безліч різних мікроелементів. У них багато фосфору, на порядок більше ніж в інших горіхах і олійних насінні. Також вони багаті йодом, що особливо важливо для тих регіонів, де відчувається його дефіцит. З'ївши жменю кедрових горіхів можна забезпечити себе добовою нормою марганцю, міді, цинку і кобальту.
При використанні ядерець в їжу відбувається їх легке засвоювання організмом. У них немає грубої клітковини, що робить можливим їх застосування в дитячому харчуванні, а також в раціоні хворих і ослаблених людей.
З кедрових горіхів роблять масло, для цього використовують метод холодного пресування. Макуха, що залишився після цього, відрізняється високою цінністю. Він здатний додати сил організму, а також нормалізувати обмін речовин. Його використовують для приготування десертів, кремів, соусів, морозива, різних кондитерських виробів. Макуха цілком можна додавати в муси, каші, сир і мюслі.
Не дивлячись на високий вміст поліненасичених жирних кислот, в кедровому горісі, а відповідно і в його похідних, немає холестерину.
Кедрова олія не підлягає нагріванню. Його зазвичай додають у готові страви - пюре, супи, салати, каші. Можливо його споживання в чистому вигляді - по чайній ложці двічі на день. Такий засіб допоможе активізувати імунітет. Масло кедрових горіхів використовують при виготовленні високоякісної оптики.
Народна медицина знає масу способів використання цього продукту, як для профілактики, так і для лікування різних захворювань. Медики підтверджують позитивний вплив властивостей кедрових горішків при терапії щитовидної залози, авітамінозу, недокрів'я, різних захворювань шлунково-кишкового тракту і серцево-судинної системи, шкірних недуг, порушень пам'яті, ревматизму, м'язової дистрофії та ін.
З кедрових горіхів виготовляють молоко. Для цього їх замочують у холодній воді, настоюють і пресують. Такий продукт підходить для харчування при алергії на коров'яче молоко.
Для профілактики відкладення солей, каменеутворення в нирках і жовчному міхурі, подагри приймають настоянку. Наповніть скляну ємність до половини дрібно потовчений горішками (разом зі шкаралупою) і залийте доверху горілкою. Закупорте і відправте настоюватися на два тижні. Приймайте по двадцять крапель два рази на день. Профілактичний курс - місяць.
Спиртову настоянку можна використовувати і при артритах, болях у суглобах, ревматизмі. Рекомендується приймати по столовій ложці двічі на день. Тривалість курсу - місяць-два.
Ця ж настоянка надасть відмінне вплив на різні запальні процеси в ротовій порожнині. Розмішайте столову ложку кошти в половині склянки теплої води. Полощіть рот або горло по три-чотири рази на день.
Протираючи шкіру цієї спиртовою настоянкою, ви зможете позбутися від шкірних захворювань, а також залікувати серйозні рани. Якщо ранова поверхня займає багато місця, рекомендується подрібнити ядра горіхів до стану кашки і нанести її поверх. Зверху накрийте пергаментним папером і закріпіть пов'язкою. Міняйте такий компрес щодня.
Для лікування піодермії, діатезу, а також при нагноениях, висипу і обширних екземах приготуйте лікувальну ванну. Для цього проваріть кілограм кедрових горіхів, залитих п'ятьма літрами води, з півгодини. Відставте на годину для настоювання, а потім вилийте проціджений відвар у ванну. Тривалість процедури - півгодини, повторювати два-три рази на тиждень.
При виразкових захворюваннях змішайте в рівних частинах ядерця горіхів з натуральним медом. З'їдайте по столовій ложці суміші щоранку, тільки прокинувшись і перед сном, через дві години після прийому їжі. При цьому підлягає і ретельно пережовувати її.
Кедрові горішки вважаються відмінним афродизіаком. Щоденне споживання їх допоможе поліпшити потенцію і посилити лібідо.
Корисні властивості кедрових горішків носять різнобічний характер. Вони володіють унікальними властивостями, являюсь дуже смачним ласощами і одночасно корисним продуктом.
