Яка, в чому користь від горіхів для організму, здоров'я?
Горіхи - це дуже смачний і поживний продукт харчування. Крім того вони дуже корисні, завдяки високому вмісту масел і білка. Цей продукт унікальний ще тим, що його цінні речовини здатні збережуться на довгий час, тому вважається, що взимку куди корисніше з'їсти жменю горіхів, ніж яблуко.
Білковий склад горіхів забезпечує їм високу поживність, при цьому вони дуже легко засвоюються організмом. Але це не робить їх легкою їжею - складне поєднання білків з жирами виявляється важким для шлунка, якщо вживати їх у великій кількості.
У добу можна з'їдати обмежена кількість горіхів, так наприклад, жменю дрібних (кедрових), що не більше п'ятдесяти середніх (фундука, арахісу, кешью або мигдалю), і десяток-півтора великих (волоських). Але за умови їх споживання з листовим салатом, різної зеленню або фруктами норма може бути збільшена вдвічі.
Поширеність горіхів залежить від території. Фісташки та волоські горіхи найчастіше до душі європейцям, мигдаль і арахіс - американцям. У східних країнах віддають перевагу кешью, арахісу і мигдалю, а в Росії найбільше в ходу кедрові і волоські горіхи, а також фундук.
На першому місці за поширеністю і популярності знаходиться волоський горіх. Він є справжнім джерелом вітаміну С. У процентному співвідношенні в цьому продукті його навіть більше ніж в лимонах, чорній смородині і болгарському перці. Якщо з'їсти п'ять горіхів - ви задовольните свою добову потребу у вітаміні С.
Звичайно ж їх краще всього ретельно пережовувати або розмелювати. Якщо змішати змолоти горіхи з родзинками і приймати отриману суміш по парі столових ложок на день - то ви зробите величезний внесок у профілактику атеросклерозу.
Також подібний засіб допоможе активізувати імунітет, допомогти роботі щитовидної залози, поліпшити потенцію і підвищити рівень гемоглобіну.
Фісташки менш поширені серед нашого населення. Цей горіх має тонкий смак, їх найчастіше використовують для прикраси десертів і для закуски до шампанського і десертному вину. Цей горіх містить безліч ефірних масел, тому в разі переїдання можливо навіть отруєння.
Фісташки збирають вночі, щоб уберегтися від ефірних випарів з їхніх листів. При раціональному споживанні вони позитивно впливають на настрій і загальний тонус організму. Не варто їсти більше півтора десятка фісташок на добу.
Арахіс - це не зовсім горіх, швидше бобова культура. Але його складу, а саме високий вміст білків і жирів, наближає його до горіхів. Арахіс дуже поживний, але вважається, що не можна поправитися, приймаючи його в їжу.
Постійне споживання цього продукту швидко позначається на зовнішньому вигляді - він здатний поліпшити колір шкіри, зробити її більш підтягнутою, розгладити зморшки. Такою дією арахіс зобов'язаний великій кількості вітамінів і мінеральних сполук.
Існують рецепти масок для шкіри із застосуванням арахісового масла. Будьте уважні, цей продукт є дуже сильним алергеном.
Кедрові горішки не мають у складі клітковини, а крім того вони дуже легко засвоюються організмом. З цього продукту виготовляють молоко для алергіків, яке можна давати навіть маленьким дітям.
Фундук вважається продуктом з дуже високим вмістом білка і вітаміну Е. Він корисний при важкій фізичній праці і допомагає нарощувати м'язову масу. Користь від горіхів в тому, що вони показані при недокрів'ї та виснаженні.
Він здатний підвищити рівень гемоглобіну в крові і допомагає при сечокам'яній хворобі. Фундук є відмінним афродизіаком - він здатний вплинути на лібідо і потенцію, а також поліпшити роботу передміхурової залози.
Кешью також вважається визнаним афрродізіаком. Він відноситься до делікатесів і має безліч корисних властивостей. Він є антибактеріальну, антисептичну, антимікробну і тонізуючим засобом. Здоров'я від горіхів кешью також поліпшується, коли вони застосовуються для лікування запальних та інфекційних недуг.
Цей горіх здатний знизити рівень «поганого» холестерину в крові. У його складі багато вітамінів групи В і вітаміну А. Також він багатий на фосфор, цинк, залізо і кальцій.
При цьому кешью характеризується невисоким вмістом жирів. Він застосовується для активізації імунітету, а також допомагає при відновленні після оперативних втручань і хвороб.
Горіхи пекан вважаються дуже жирними. У них міститься вітамін Е, дубильні кислоти і білок. При невеликому вживанні вони знижують рівень холестерину і навіть розсмоктують бляшки в судинах. Деякі вчені стверджують, що користь для організму від їх споживання здатна запобігти розвитку раку.
Кокосовий горіх також дуже корисний. У його молоці і м'якоті містяться білки, масла, мінеральні речовини і вітаміни. Цей продукт має послаблюючу і сечогінну дію. Також кокосове молоко здатне ефективно втамувати спрагу і дати почуття ситості.
Мигдаль буває двох видів - солодкий і гіркий. Гіркий мигдаль характеризується гострим смаком і має специфічний мигдальний запах. Цим він зобов'язаний великій кількості ефірних масел. Не варто споживати його більше ніж 2шт на добу, інакше можна отримати серйозне отруєння.
Солодкий мигдаль має більш м'який запах і не дає гіркоти. Зміст масел в ньому на порядок менше, тому можливо його споживання без обмежень. При постійному застосуванні мигдалю відбувається поліпшення пам'яті і розумових процесів, він також покращує зір, позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту і нирок.
Тепер ви вельми обізнані про те яка, в чому користь від горіхів для організму, здоров'я як вони можу поправити. Наявність горіхів в повсякденному харчуванні людини здатне забезпечити організм білком що легко засвoюеться, а також багатьма вітамінами і мінеральними речовинами.
