Лук порей: вирощування розсади з насіння і догляд
Це дворічна рослина відомо з давніх часів. Ще в середньовічній Європі порей рятував тисячі будинків, допомагаючи їм вижити в голодні часи. У складі цього лука міститься безліч вітамінів, мікроелементів, мінеральних солей. Однією з головних його особливостей є здатність збільшувати вміст аскорбінової кислоти при зберіганні. Зміст цього цінного речовини в білому стеблі порею зростає майже в два рази. Завдяки йому цей чудовий овоч сприяє підвищенню імунітету, збільшує опірність організму до різних інфекцій.
Зараз на ринках і в магазинах можна купити стебла порею. Але, безумовно, за наявності своєї земельної ділянки, краще виростити екологічно чистий овоч самостійно. І у цієї справи, як і у будь-якого іншого є свої нюанси. Проте вони не є таємницею, а тому я розсаджені вам про цибулю порей, вирощування розсади з насіння і догляд за нею.
Лук порей має пікантним смаком, який набагато ніжніше ріпчастої цибулі. Тому абсолютно несправедливо, що його вирощують не так широко. Крім своїх чудових смакових якостей, він містить велику кількість калію, магнію, фосфору та інших елементів. Завдяки своєму багатому складу його рекомендують вживати при ревматизмі, подагрі, ожирінні та інших захворюваннях. Так як сирий лук має м'який сечогінним дією, його застосовують при нирково-кам'яної хвороби.
Вирощування розсади
Порей найкраще росте на удобреному грунті, проте непоганий урожай можна отримати на суглинних, піщаних землях, якщо вони ретельно зволожені. Якщо грунт, на якому ви збираєтеся вирощувати цибулю, бідна, її слід удобрити. В якості добрив можна використовувати компост, суперфосфат, калійну сіль, сечовину.
У домашніх умовах вирощування з насіння цибулі порею - процес не складний. Для цього на початку березня підготуйте невисокі шухлядки, які заповніть легкої грунтом з додаванням перегною. Утрамбуйте її злегка, рясно полийте. Тепер сформуйте борозенки, посадіть в них насіння з розрахунку 1-1,5 г насіння на ящик. Можна висівати методом суцільного посіву або рядковим способом. При останньому методі сформовані борозенки засипте шаром чистого річкового піску, шаром 0,5 см. Потім присипте грунтом без грудочок.
Після посіву, грунт в скриньках злегка утрамбуйте, накрийте поліетиленовою плівкою, приберіть в сухе приміщення і тримайте при температурі 22-25 градусів. Після того, як з'являться перші сходи (приблизно через тиждень), ящики з насінням перенесіть в теплицю, парник або тримайте на терасі. У цей період догляд за сходами полягає в рясних поливах. Однак постійного перезволоження грунту допускати не можна. У період з 5 по 15 травня підрослу розсаду можна висаджувати у відкритий грунт. У цей період розсада досить зміцніла і молодим рослинам не страшні можливі невеликі заморозки.
Але перед тим як висаджувати розсаду в грунт, загартувати її. Винесіть ящики з рослинами з теплиці, полийте, залиште на відкритому повітрі на 2-3 дні. Звичайно, ящики потрібно тримати в місці, захищеному від вітру і відкритого сонця.
На постійне місце в грунт розсаду зазвичай висаджують, дотримуючись дворядкову схему: залишайте 20 см. Між рядками, 60 см. Між стрічками і витримуйте відстань між рослинами в ряду - 8 або 10 см. Деякі городники при посадці порею застосовують однорядковими схему: тоді висаджуйте рослини , дотримуючись 30 см. між рядками і 8, 10 см між рослинами в одному рядку. Якщо ви збираєтеся на початку липня використовувати молодий порей в їжу, розсаду можна садити густіше, а потім проріджувати.
Догляд за молодими рослинами
Вирощування і догляд за рослинами дуже важливі. У міру їх зростання, слід проводити підгортання, прополки, розпушування грунту. Не забувайте регулярно поливати саджанці, підживлювати рослини в міру необхідності. Підживлення проводите 2 або 3 рази за літній період. Для цього добре використовувати розчин гною, перепрілого курячого посліду, мінеральні добрива. Добре використовувати азотні добрива, калійну сірку, з розрахунку 20 р добрив на 1 квадратний метр. Такі підживлення значно збільшують врожайність і якість порею.
Порей добре переносить холоду. Дрібні рослини можна навіть залишити в грунті на всю зиму. Вони добре перезимують, покриті снігом, а навесні швидко підуть у ріст і у вас буде молода вітамінна зелень в період, коли інші городні рослини ще не виросли. Щоб порей краще переніс зимівлю, окучьте рослини грунтом, засипте шаром торфу, зверху закладіть хвойними гілками (лапником).
Збір та зберігання врожаю
На початку осені у рослин формується потужний стебло. Починаючи з цього часу рослини можна вживати в їжу як в сирому вигляді, так і в переробленому. Вже з липня можна додавати до салатів ніжні листи лука, до перших, других страв. Якщо сорт цибулі пізній, його можна зберігати тривалий час. Для цього в жовтні місяці рослини прикопують в пісок, перед цим обрізавши коріння до довжини 3-5 см. Встановіть їх щільно, рядами, майже вертикально.
У міжряддя засипте чистий вологий пісок. Температура зберігання підтримується близько 0 ° С, вологість повітря близько 80%. У таких умовах порей зберігається до півроку. При цьому його стебло поступово стає більш світлим і збільшується. До лютого місяця вміст вітаміну С в овочі зростає.
Будьте уважні! Якщо вологість повітря при зберіганні вище рекомендованої норми, можуть активізуватися кліщі та нематоди. Тому дуже важливо дотримуватися і регулювати температуру зберігання і вологість повітря. Сприятливий режим не попереджає появу шкідників, але здатний значно сповільнити їх розвиток. Удачі вам!
