Любов до томатів може виливатися в появу сильного запаху поту
Доктор Чарльз Стюарт наголошує: запах тіла залежить частково від генів, які контролюють активність потових залоз, і частково від наявності бактерій Corynebacterium, що живуть на шкірі людини, пише The Daily Mail. Приміром, так склалося, що корейці майже не мають сильно пахне поту. Це працює генетика.
Але, як виявилося, свій внесок вносять продукти харчування. А саме, звичайні томати. Було зроблено відкриття: стебла томатів заповнені маслом, яке пахне як піт. У цьому маслі містяться терпени - речовини, що дають фруктам і овочам кшталт апельсинів, лимонів запах і смак. Доктор Стюарт провів експеримент: він перестав їсти томати. І тоді його піт змінив запах, ставши менш різким.
Потім був зворотний експеримент, коли доктор додав в свій раціон безліч продуктів з терпенами. Наприклад, йому довелося з'їсти чотири великих томата, щоб запах поту в пахвах знову з'явився. Запах зберігався сім днів, незважаючи на дотримання режиму гігієни. Спеціаліст поки не знає, скільки точно потрібно з'їдати, щоб відчути ефект на собі. Але, можливо, буде достатньо 50-100 грамів. Також ще належить з'ясувати, як термічна обробка впливає на властивості томатів.
За словами Стюарта, терпени провокують появу запаху за рахунок розкладу під впливом ензимів. Підсумком такої взаємодії є сполуки, що впливають на лікопін (антиоксидант в томатах). А лікопін вже стоїть за виробництвом інших сполук, що відповідають за запах тіла. До речі, раніше вчені робили аналогічний висновок щодо з'єднання з риб'ячого жиру.
