Як відбити м'ясо без молотка
Вам знадобиться
- ніж-- скалка для тесту-
- скляна пляшка-
- дерев'яна картофелемялка-
- сковорода.
Інструкція
1
Відбити м'ясо при відсутності спеціального молотка можна за допомогою ножа. Для цього потрібно важкий і товстий ніж. Розріжте м'ясо на шматки і відбивайте їх не гострою, а тильною стороною ножа в різних напрямках. Можна скористатися і ручкою ножа, якщо вона досить широка.
2
Зробити м'ясо м'яким під силу і звичайною скляній пляшці, точніше - її шийки. При відбиванні їм шматки м'яса виходять навіть ніжніше і повітряні, ніж при відбиванні молотком. Для цього достатньо просто постукати по шматку м'яса шийкою. Однак можна відбивати його і денцем пляшки. У цьому випадку її доцільніше попередньо наповнити водою.
3
Непогано з функцією молотка справляються скалка для тіста і дерев'яна толкушкой для картопляного пюре. Тільки не перестарайтеся. Надмірне відбивання здатне перетворити соковите м'ясо в сухе.
4
Можна відбити шматки м'яса плоскою стороною сковороди. Тільки попередньо їх слід загорнути в харчову плівку або поліетиленовий пакет з метою гігієни.
5
З роллю молотка для м'яса відмінно впорається камінь. Для цього потрібно відшукати булижник поувесістей, помістити його в поліетиленовий пакет і лише після цього приступати до відбивання м'яса.
6
Шматок м'яса можна відбити підставою або ребром своєї долоні. Правда, відбити - це голосно сказано. Швидше, у вас вийде просто розм'якшити м'ясо.