Бережіть серце - їжте шоколад!

Хороша новина зі світу науки: щоденне споживання шоколаду може знижувати ймовірність інфарктів та інсультів у схильних до них людей. Це виявили австралійські вчені з Університету Мельбурна. А ось споживання м'яса та морепродуктів, а також алкоголю та дріжджового тіста п'ятикратно збільшує ризик нападу подагри, застерігають медики.

Щоденне споживання шоколаду може знижувати ймовірність серцево-судинних патологій, таких як інфаркти та інсульти, у людей з метаболічним синдромом. Метаболічний синдром - комплекс факторів, які збільшують ризик розвитку серцевих хвороб і діабету. До них відносяться ожиріння, підвищений рівень цукру в крові, порушення обміну речовин, підвищення артеріального тиску і деякі інші) Темний шоколад, що містить не менше 60% какао, багатий специфічними з'єднаннями - флавоноїдами, які крім інших корисних властивостей володіють і кардіозахисною.

Група вчених з австралійського Мельбурна провела довготривале дослідження. Набравши більше 2 тисяч добровольців, які потрапляли в групу високого ризику виникнення серцевих захворювань, вони запропонували їм щодня ласувати шоколадом. Всі учасники мали гіпертензію і інші критерії метаболічного синдрому, але ще не страждали серцевими недугами. У них також не було діабету.

Спостерігаючи за учасниками експерименту, австралійські медики побудували математичну модель. Як з'ясувалося, вживання темного шоколаду може потенційно (при рівні математичного відповідності 100%) запобігти 70 несмертельних і 15 смертельних випадків серцево-судинних патологій на 10 тисяч осіб, які лікувалися довше десяти років. Навіть якщо рівень відповідності знижується до 80%, шоколад запобігає 55 нелетальних і 10 летальних випадків патологій на 10 тисяч пацієнтів.

Читайте також: Звичні захворювання "цифрового" покоління

Таким чином, вживання шоколаду може розглядатися як ефективний захід профілактики інфарктів та інсультів. А витрати на таку програму "шоколадної профілактики", за підрахунками австралійців, складуть всього $ 42 на людину в рік.

Менш приємну новину повідомили дослідники з Медичної школи Бостонського університету (США). Вони стверджують, що м'ясо, морепродукти і інша їжа, багата пуринами, збільшує ризик негайних спалахів подагри. Це неприємне захворювання має гетерогенное походження і характеризується відкладенням в різних тканинах організму кристалів уратів (кислих солей сечової кислоти).

Концентрація аміачних сполук у крові збільшується до максимальних меж. Він робить негативний вплив на центральну нервову систему - дратівливість подагриків увійшла до приказки. Недуга може також викликати апатію, сонливість і навіть судоми. Ситуацію посилюють порушення функцій печінки та нирок, які не утворюють сечовину в потрібній кількості. При подагрі нерідко розвивається подагричний артрит - розпухання суглобів, який заподіює сильний біль. Крім медикаментозного лікування лікарі рекомендують страждаючим подагрою дотримуватися дієти, по можливості уникаючи їжі, багатої пуринами.

Раніше було відомо, що підвищене надходження в організм пуринових підстав, споріднених за складом сечовий кислоті, може провокувати напади подагри. Однак було неясно, чи має значення поступове накопичення цих речовин в організмі або ж їжа з пуриновими підставами викликає спалах подагри негайно.

Вчені з Медичної школи Бостонського університету (США) залучили для дослідження більше 600 пацієнтів з подагрою. В основному серед них були чоловіки віком близько 54 років. Спостереження проводилося протягом року. За цей час пацієнти перенесли в цілому майже 1250 подагричних нападів, причому переважна більшість з них - на суглобах великого пальця (найбільш поширена "мішень" подагричного артриту).

Результати дослідження показали: ті пацієнти, які вживали максимальну кількість пуринів, майже в п'ять разів більше ризикували перенести напад подагри, ніж інші випробовувані. Причому напад відбувався практично негайно після вживання їжі з пуриновими підставами. Важливе уточнення: тварини джерела пуринів (м'ясо і морепродукти) приводили до більш високої ймовірності розвитку подагричної атаки, ніж рослинні (боби, горошок, чечевиця, вівсянка, шпинат, спаржа і гриби) ... До речі, пуринами багаті дріжджі, алкоголь, а також чай, какао і кави.

Анна Заславська