Раціон людини впливає на ймовірність розвитку астми
Ризик розвитку респіраторних захворювань виявився пов'язаний з підвищеною концентрацією в крові деяких вітамінів групи Е, встановили вчені. Зокрема, високий рівень гамма-токоферолу (можна знайти в рапсовій, соєвому і кукурудзяному маслах) пов'язаний з підвищеним ризиком розвитку захворювань легенів. А ось альфа-токоферол виробляє зворотний ефект - він покращує функцію легенів, відзначає "Ремедіум".
Ефект гамма-токоферолу спочатку досліджували на гризунах. Було встановлено: елемент провокує запалення і підвищує чутливість дихальних шляхів. Укупі це може призводити до розвитку астми. Припустивши, що аналогічну дію ці різновиди вітамінів Е надають і на людей, вчені досліджували дані 4526 чоловік.
Так, висока концентрація гамма-токоферолу (10 ммоль на літр плазми крові) на 10-17% знижувала функцію легенів. А, наприклад, зниження функції на 10% спостерігається при астматичному стані. Це означає, що людина вдихає менший об'єм повітря, ніж належить.
За словами фахівців, статистика захворюваності легеневими недугами сумна. У США за останні 40 років кількість хворих сильно зросла. І даний факт вчені пов'язують з появою в раціоні американців масел кукурудзи, ріпаку та сої. Вони прийшли замість тваринних жирів. А от у країнах, де популярні оливкова і соняшникова олія, показники захворюваності астмою знаходяться на більш низькому рівні.
