Про солодкої траві стевії, що солодше цукру

Стевія - відоме своєю унікальністю багаторічна рослина, батьківщиною якого є Південна Америка. Справа в тому, що солодка трава стевія солодше цукру. Ця її особливість заснована на тому, що вона містить дітерпеновие глікозиди, роблять її в 10-15 разів солодше звичайного цукру. Крім того рослина містить певні речовини і компоненти, які наділяють її і цілющими властивостями.

Сьогодні ми поговоримо з вами про корисні властивості цієї солодкої трави, дізнаємося, за яких недугах її корисно вживати.

Біохімічний склад рослини

У складі солодких листя містяться ароматичні речовини, подібні тим, які є в каві, кориці. Є також вітаміни - В1, В2, С, PP, F, провітамін А. У складі рослини є мінерали, наприклад, калій, кальцій, фосфор. Багато магнію, є кремній, цинк, мідь, селен, а також хром. Особливу солодкість надає їй рідкісне речовина, вірніше складна молекула стевіозид. Саме це робить стевію набагато солодший звичного нам цукру.

Корисні властивості

Ця рослина користується все більшою популярністю у різних країнах. І це зрозуміло, адже наявність корисних для здоров'я, цілющих якостей робить його незамінним для людей, ведучих здоровий спосіб життя.

Як стверджують експерти, вживання стевії покращує роботу шлунка, кишечника, позитивно позначається на процесі травлення. При цьому активізується процес відновлення клітин, припиняється ріст новоутворень. Застосування рослини сприяє швидкому засипанню, покращує якість сну вночі. Днем підвищується розумова діяльність.

Застосування рослини сприяє зниженню високого артеріального тиску, нормалізує його. Також траву використовують як антибактеріальний засіб. Останні проведені дослідження показали, що регулярне вживання невеликих кількостей стевії знижує рівень глюкози в крові, а також сприяє зміцненню стінок кровоносних судин.

Крім усього сказаного, не можна не відзначити той факт, що застосування цієї солодкої трави надає саме позитивний вплив на роботу печінки, шлунка, підшлункової залози. Рослина є ефективним засобом профілактики виразкової хвороби шлунка, кишечника. Її дають дітям з метою усунення алергічних діатезів. Крім того деякі експерти стверджують, що вживання стевії може знижувати тягу до куріння і прийому алкоголю.

Оскільки рослина має здатність знижувати рівень шкідливого холестерину в крові захищати клітини від проникнення токсинів, вживання стевії, навіть у малих кількостях, надає благотворну дію на роботу печінки, жовчного міхура.

Також рослину використовують зовнішньо. З його допомогою лікують шкірні захворювання - дерматити, прищі, різні подразнення, а також використовують при себореї. Як це не дивно, незважаючи на те, що трава ця солодше цукру, вона ефективно захищає зубну емаль, перешкоджаючи її руйнування.

Потрібно також зазначити, що фахівці рекомендують цю солодку траву тим людям, в раціоні яких недостатньо свіжих фруктів і овочів. Наприклад, препарати та засоби з стевії корисні жителям північних регіонів країни, де людям доводиться харчуватися переважно білковими, борошняними або сублімованими продуктами, але не вистачає вітаміновмісних рослинної їжі.

Ще з корисних властивостей рослини потрібно відзначити антиоксидантні властивості стевії. Завдяки тому, що в її складі є велика кількість рутина, кварцетин, вона ефективно усуває алергічні прояви, зміцнює імунну систему.

Багато фахівців відзначають користь рослини для діабетиків. Справа в тому, що солодкі листя мають здатність підвищувати плинність крові, розріджуючи її. А у діабетиків, як відомо, кров звичайно густа внаслідок підвищеного вмісту цукру. Від цього вона погано циркулює по кровоносних судинах.

У зв'язку з усім вищесказаним, застосування препаратів на основі рослини показано при серцево-судинних захворюваннях, діабеті, хворобах шлунково-кишкового тракту, алергії. Вона корисна при астмі, дистрофії, її застосовують при лікуванні ожиріння. Крім того кошти з стевії рекомендовані для людей, що мають в раціоні недостатня кількість вітамінів.

Як її вживати?

Звичайно, жувати листя зовсім не обов'язково. З трави можна приготувати смачний, солодкий сироп, адже й справді, трава солодше цукру:

Приготування сиропу

Покладіть 100 г сушеної стевії в емальований посуд, долийте літром очищеної, м'якої води. Закип'ятіть, варіть при дуже маленькою температурі годину. Постійно помішуйте. Гарячий відвар процідіть, перелийте в окрему каструльку. До залишилися листю долийте ще півлітра води, варіть ще приблизно годину. Знову процідіть. Перелийте другий відвар до першого. Готовий сироп додавайте до улюблених напоїв, чаю, кави, застосовуйте для приготування кондитерських виробів. Взагалі - використовуйте його замість цукру.

Важливо!

Стевію не рекомендується вживати під час вагітності, при грудному вигодовуванні. Також вона протипоказана при наявності індивідуальної нестерпності.

Але потрібно обмежувати її вживання. Лікарі не рекомендують вживати в добу більше 150 мг чистого стевіозіда. Так що будьте уважні і не зловживайте застосуванням стевії. Будьте здорові!