Фініки: користь і шкода, склад

Фініки - довгасті ягоди з солодкою м'якоттю - це плоди фінікової пальми, батьківщиною якої є Північна Африка, Аравія. Стародавні люди, ще 4000 років тому, вживали в їжу ці плоди, спокусившись їх поживними властивостями.

Сучасники також вважають фінік вишуканими ласощами, так як вони не втратили свою актуальність. Фініки - це джерело харчової цінності, лідер серед багатьох фруктів, в них містяться всі необхідні мікроелементи, вітаміни, здатні підтримувати людський організм протягом довгого часу.

Фінікова пальма вражає своєю плодючістю. Приносити плоди вона починає років через 10-13 після посадки, але терпіння винагороджується тим, що врожай з неї можна збирати 150-200 років! У природі росте близько 70 різновидів фініків, від чорного кольору до світло-жовтого. Застосовують їх не тільки у свіжому, але і в сушеному вигляді. Розглянемо, чим же вони так притягують нас і чого треба побоюватися при їх вживанні в статті сайту - «Фініки: користь і шкода, склад».

Що входить в хімічний склад фініків?

Вітаміни:

А - прекрасний антиоксидант, переносник залишків цукрів у біосинтезі глікопротеідов-

групи В:

B1 - підвищує секреторну функції шлунка, прискорюючи евакуацію содержімого-

B2 - регулює дозрівання червоних кров'яних тілець і функцію печінки-

B5 - сприяє нормальному обміну вуглеводів, жирів, амінокіслот-

B6 - благотворно впливає на функції нервової системи-

E - біологічний антиоксидант, відіграє роль у формуванні еластичних і колагенових

волокон, бере участь у біосинтезі гема і білків-

PP - виділяє енергію з жирів і вуглеводів, а також стимулює кістковий мозок.

Мінерали:

Кальцій - формує кісткову тканину, нормалізує скорочення м'язів і збудливість нервової тканини, бере участь у процесі згортання крові.

Магній - бере участь в обміні вуглеводів, отримання з них енергії, зміцнює слизові оболонки, нормалізує діяльність кровопостачання серця, входить до складу кісток.

Натрій - сприяє транспортуванню амінокислот, цукрів і калію в клітини, затримці води в організмі.

Калій - нормалізують діяльність серцевого м'яза, зменшують здатність тканинних білків утримувати воду.

Фосфор - сприятливо впливають на мозкову і нервову тканини, м'язи, нирки, печінка-бере участь у всіх процесах життєдіяльності організму.

Залізо - є кровотворних елементом, незамінна складова частина гемоглобіну і м'язів, бере активну участь у процесах окислення в організмі.

Поживні речовини:

Вуглеводи - служить в якості енергетичного матеріалу-

Жири - зберігають еластичними кровоносні судини, живлять нервову систему і мозок, забезпечують організм енергіей-

Клітковина - підсилює функції товстого і тонкого кишечника, бере участь в утворенні і виведенні з організму жовчних кислот, виводить шлаки.

Білки - матеріал для побудови тканин, клітин, органів, для синтезу пептидних гормонів, гемоглобіну, ферментів і т. Д.

Холестерин - абсолютно відсутня.

У чому користь яку приносять фініки?

При наявності стількох корисних речовин входять до складу фініків, напрошуються наступні висновки.

Вони допомагають зміцнити імунну систему, нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту, підтримують кислотний баланс організму. Мають властивості профілактики раку, онкологічних захворювань. Заспокійливо діють на нервову систему, допомагають при паралічі лицьового нерва, анемії. Часте споживання фініків здатне допомогти при захворюваннях статевої системи і навіть вирішити проблеми імпотенції. Великий вміст легкозасвоюваних вуглеводів (глюкоза, фруктоза, цукроза), позбавлять вас від депресії, піднімуть настрій і дадуть вам заряд бадьорості. Для цього достатньо з'їдати по 5-7 плодів на день, а при щоденному вживанні 12-15 фініків, окремо від іншої їжі, поліпшать стан ваших зубів, нігтів, шкіри, волосся.

Фініки допомагають уникнути проблеми із зором, знижують ризик виникнення серцево-судинних захворювань. Особливо вони корисні вагітним жінкам, так як при включенні їх в свій раціон, стимулюється лактацію. Збагачуючи молоко матері, зміцнюємо здоров'я дитини. Ще в фініках присутні стимулятори, які зміцнюють, в останні місяці вагітності, м'язи матки. З цієї причини, пологи проходять набагато легше, зменшується післяпологове кровотеча.

Чи можуть фініки принести шкоду?

Незважаючи на велику кількість корисних властивостей цього продукту, у нього є і протипоказання.

Так як в цих сухофруктах є клітковина, грубі волокна - не варто їх вживати, або скоротити, при порушенні травлення, захворюваннях кишечника та шлунка, особливо під час загострення. Причина тому - довгий перетравлення. З цієї ж причини не їжте їх на ніч, бажано за 2 години до сну.

Через надмірного вмісту цукру, треба ставитися до нього з обережністю людям страждають ожирінням, а також інсулінозалежним хворим.

Намагайтеся не захоплюватися цим продуктом, при вживанні у великій кількості може підвищитися кров'яний тиск, порушиться функція печінки та селезінки, надалі - ризик захворювання жовчних шляхів- з'являється сильний головний, зубний біль.

Не можна одночасно вживати фініки і цитруси, так як змішання кислої і вуглеводної їжі завдає шкоди вашому організму. Сподіваюся, що ми допомогли вам краще зрозуміти, які бувають користь і шкода від фініків і ви не перестараєтеся з їх споживанням.

bakinka