Дієтичні рецепти для дітей
Трапляється так, що дітвора хворіють. Для кожної хвороби розроблено дитяче дієтичне харчування, і кожній мамі необхідно знати дієтичні рецепти для дітей.
Якщо у малюка гастроентерологічне захворювання, то дієта - це один із шляхів до одужання. Захворювання такого плану виникають через неправильне харчування. Якщо хворіє малюк до 5 років, то винні в цьому часто самі батьки: відсутність режиму харчування, перекушування солодощами або всухом'ятку. Перерви в прийомах їжі повинні бути приблизно однаковими за часом.
Найчастіше дітлахи страждають гастритом. У цьому випадку дієтичні рецепти для дітей складаються з парових, варених і запечених в духовці продуктів. Якщо готувати дитині в духовці, то потрібно використовувати рукав для запікання або фольгу.
До продуктів харчування теж потрібно поставитися уважно і дотримуватися дієти, при якій їжа повинна бути м'яка, добре протерта у вигляді пюре або суфле. Ось кілька рецептів дієтичного харчування.
Паровий омлет
Збити пару яєць з двома столовими ложками молока, вилити в чашу для рису і поставити в пароварку на 25 хвилин.
Сирне суфле
Нежирний і м'який сир добре розтерти з цукром, збити зі столовою ложкою молока і одним яйцем, викласти в чашу для рису і поставити в пароварку на 25 хвилин.
Сир повинен бути свіжий, зроблений в домашніх умовах.
Суп
Ця страва має бути слизовим, на основі круп манки, рису, вівсянки і перловки. Крупу відварюють до готовності, але вона не повинна бути розсипчастою. Змішують склянку молока з яйцем, виливають в кашу і, помішуючи, доводять до кипіння. Млоять 5 хвилин.
М'ясне суфле
Нежирне м'ясо телятини, курки, кроля, риби добре очистити від плівок, змолоти в м'ясорубці 2 рази, додати збите зі столовою ложкою молока яйце, добре перемішати, викласти в чашу для рису і поставити в пароварку на 40 хвилин.
Каші рекомендуються рідкі, з вівсянки, рису, гречки, манки. Каші з великими зернами рекомендується подрібнити в кавомолці або протерти через сито вже в готовому стані, змішавши з молоком або нежирними вершками. Допускається невеликий шматочок вершкового масла. Фрукти дозволені тільки в киселях і желе. Все інше - заборонено.
Дитяче дієтичне харчування - це харчування не тільки вчасно хвороби, це ще й культура харчування. Сучасні мами дуже часто забувають основні правила, за якими потрібно годувати малюка, в результаті стрімко зростає число діточок, що мають захворювання шлунково-кишкового тракту. Як правило, коли справа доходить до лікарні або до спеціалізованої дієти, вже пізно щось змінювати. Залишається періодично підтримувати в майбутньому той раціон і режим, який був під час хвороби.
