Як приготувати рибні котлети? Рецепт для дітей

Як приготувати рибні котлети, всі пам'ятають ще з радянських часів - це блюдо було популярно. А як приготувати рибні котлети, рецепт для дітей який вибрати, щоб було смачно, красиво і корисно?

Користь риби для зростаючого дитячого організму складно переоцінити. І морська, і річкова риба дуже корисна, зручна в приготуванні, і практично всі дітки із задоволенням її їдять. Краще вибирати для котлет рибу без кісток або купувати готове філе. В останньому випадку потрібно уважно дивитися на якість філе. Ось деякі варіанти того, як приготувати рибні котлети - рецепт для дітей.

Котлети зі шпинатом 300 г пісної риби змолоти в м'ясорубці з цибулиною і замоченою в молоці булочкою. Вбити пару перепелиних яєць і добре перемішати. Шпинат промити, подрібнити, відварити протягом 5 хвилин, дати стекти воді. З рибного фаршу зробити коржики, покласти в центр трохи шпинату і крихітний шматочок вершкового масла. Добре заліпити, обваляти в борошні і готувати на пару або обсмажити на сковороді.

Котлетки «Ніжні»

500 г філе минтая, хека змолоти в м'ясорубці разом з цибулиною. Морквину добре почистити, дрібно натерти і змішати з фаршем. Додати пару перепелиних яєць, вимісити фарш, зліпити котлетки, обваляти їх у борошні і покласти в пароварку на 20 хвилин.

Котлетки «Сюрприз»

500 г філе будь малокостістой риби пропустити з цибулиною через м'ясорубку, вбити пару перепелиних яєць, вимісити фарш. Дрібно порізати 3 варені яйця (можна натерти на тертці). З фаршу зробити корж, покласти в центр одну чайну ложку яєчка і заліпити у формі котлети. Обваляти в борошні і готувати на пару. Для дітлахів постарше котлети можна обсмажити і подати з улюбленим соусом.

Як приготувати рибні котлети дітворі до року

Кнелі - це рибний фарш з додаванням вимоченої в молоці булочки без скоринки. Відмінно підходить для харчування діточок до року. 150 г рибного філе змолоти в м'ясорубці разом зі шматочком вимоченою булки. Влити 25 мл молока і 2 сирих білка перепелиних яєць. Добре збити до пишноти. Чим краще буде збита маса, тим смачніше будуть кнели. З кнельной маси можна робити фрикадельки, котлетки, запіканки, пудинги.

Котлети з хека 150 г хека змолоти в м'ясорубці з шматочком булочки, розмоченою в молоці, свіжим яблуком без шкірки і 30 г домашнього сиру. Додати 2 перепелиних яйця, маленьку ложку вершкового масла і добре перемішати. Котлетки готувати на пару, перед подачею полити топленим маслом.

Всі котлети хороші, і від фантазії мами залежить, з якими начинками вони будуть.