Піч з дитиною пряниковий будиночок - відмінна новорічна традиція!
На Новий рік чи Різдво можна всією родиною піч пряники різної форми. Наприклад, зірочки, кораблики, квіточки, сніжинки і так далі. За допомогою глазурі можна разом з дітьми прикрасити вийшло печиво. А можна з пряників зробити пряниковий будиночок, який додасть атмосферу свята і затишку вдома.
Пряникові тісто дуже швидко стає черствим. Важливо з'їсти пряниковий будиночок відразу або залишити його в якості прикраси на різдвяні свята. У всередину підсохлого будиночка можна поставити маленьку свічку, тоді будиночок буде ще й свічником.
Перший пряниковий будиночок з'явився в Німеччині і став символом Різдва. І діти в усьому світі люблять пряникові будиночки за їх надзвичайно красивий вигляд і дуже приємний пряний смак.
Багато мам задаються питанням, як зробити пряниковий будиночок? В першу чергу, для виготовлення пряникового будиночка потрібно зробити викрійки деталей з щільного картону. Потрібно зробити дві деталі даху 20 на 22 сантиметри, дві деталі для фасаду будиночка висотою 20 сантиметрів і довгою 16, причому потрібно вирізати віконце 3 на 3 сантиметри і двері 4 сантиметри, дві деталі бокової стінки 18 на 6 сантиметрів і деталі для труби.
Потрібно обов'язково скласти всі деталі, щоб перевірити чи збереться будиночок. Не потрібно робити занадто великий пряниковий будиночок, тому що буде дуже складно поєднати дуже великі деталі між собою, і будиночок може розвалитися. Для приготування тіста для пряникового будиночка потрібно приготувати наступні інгредієнти: пшеничне борошно 4 склянки, вершкове масло 200 грам, цукровий пісок 200 грам, 3 яйця, мед 200 грам, какао - порошок 3 столові ложки, по одній чайній ложці кориці, імбиру і кардамону, розпушувач тіста, трохи молока, мармелад.
У невеликій мисочці потрібно перемішати борошно і злегка підтале вершкове масло і додати одне яйце, весь цукор, мед, какао, розпушувач, кардамон, імбир і корицю. Тісто має вийде пружним і тугим. Його потрібно загорнути в харчову плівку і прибрати в тепле місце на 3 години, щоб воно відпочило. Після трьох годин тісто потрібно гарненько пом'яти і розкачати за допомогою качалки в пласт товщиною в один сантиметр. Тепер потрібно вирізати за допомогою картонних заготовок всі деталі. Ще потрібен майданчик, на якій буде стояти будиночок. Залишилося тісто можна використовувати для декору простору округ будиночка, наприклад, ялинками, грибочками. Тепер потрібно всі деталі будиночка запекти в духовці при температурі 200 градусів і потім остудити.
Тим часом можна приготувати глазур, за допомогою якої можна буде з'єднати деталі будиночка. Потрібно збити два жовтки міксером в піну і додати цукрову пудру. Тепер можна зібрати будиночок. Потрібно приклеїти мармелад до віконець будиночка за допомогою глазурі. Потрібно з'єднати всі деталі будиночка і дати їм висохнути. Можна ще раз промазати глазур'ю всі шви для надійності конструкції. Тепер можна прикрасити сам будиночок, намалювавши на даху черепицю глазур'ю, посипавши кокосовою або шоколадною стружкою або посипанням для торта. Пряниковий будиночок готовий.
Оригінальною різновидом пряникових будиночків є пряниковий будиночок на чашку. Готується такий будиночок абсолютно також, як звичайний будиночок, але має трохи інші розміри. Для приготування пряникового будиночка на чашку потрібно теж зробити заготовки з картону. Потрібно вирізати дві деталі для даху розміром 3 на 5 сантиметрів, дві стінки 4 на 4 сантиметри, і фасад будиночка теж 4 на 4 сантиметри, потрібно вирізати отвір для дверей на обох детальки. Потім все також готується тісто, запікається в духовці і скріплюються детальки за допомогою глазурі. І оригінальний пряниковий будиночок на чашку готовий.
До пряниковий будиночок можна приготувати імбирне печиво, яке сподобається дітям і гостям. Для тіста приготувати вершкове масло 100 грам, цукровий пісок 100 грам, одне яйце, один стакан борошна, одну чайну ложку соди, кардамон, імбир і корицю. Потрібно перемішати розм'якшене вершкове масло з цукром. Потім збити одне яйце в піну і теж додати в тісто. Додати в тісто борошно, спеції і соду. Вийшло тісто потрібно загорнути в харчову плівку і прибрати відпочити в холодильник на півгодини. Потім потрібно розкачати пласт тіста за допомогою качалки товщиною в один сантиметр і вирізати печиво за допомогою фігурок. Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці 15 хвилин. Готове печиво можна прикрасити посипкою для тортів, кокосовою стружкою, а також намалювати глазур'ю візерунки.
Щоб приготувати пряниковий будиночок, потрібно замісити пряникові тісто, приготувати глазур і потрібно запастися всякими солодощами, такими як молочний і гіркий шоколад, цукерки, монпансьє, мармеладки, зефір, горішки, цукати, посипання для тортів, кокосова стружка і багато іншого.
Пряниковий будиночок стане чудовою прикрасою столу і чудової новорічної іграшкою на ялинці, а також оригінальним подарунком близьким. І в будинку буде панувати приємна новорічна атмосфера, у домочадців з'явиться новорічний настрій.
