Робимо разом з дітьми новорічний пряниковий будиночок
Завжди приємно, коли якусь роботу ми робимо разом з дітьми. Давайте спробуємо спекти з ними на Різдво невеликої пряниковий будиночок.
Напевно, немає такої дорослого, який не пам'ятав би з дитинства знамениту казку Шарля Перро «Пряничне будиночок». Давайте і ми однією ногою побуваємо в казці, зробивши своїми руками пряниковий будиночок. Рецепт його приготування дуже простий. Для приготування будиночка нам знадобляться три інгредієнти: тісто, глазур і прикраси.
Щоб зробити тісто, нам будуть потрібні: 100 грамів меду, 50 грамів цукру, 50-60 грамів вершкового масла, чайна ложка ванільного цукру, невеликі пучки меленої гвоздики, кориці і кардамону, одне яйце, грамів 250-280 борошна і чайна ложка розпушувача.
Приготування тіста починаємо з того, що змішуємо в каструлі до однорідної консистенції ванільний і звичайний цукор, мед, і вершкове масло, нагріваючи цю суміш на маленькому вогні і періодично помішуючи. Після - цю суміш потрібно охолодити, додати в неї яйце і приправи, добре перемішати і почати вводити в неї маленькими порціями попередньо змішану з розпушувачем борошно. Замішане тісто скачуємо в кулю і ложем години на 2 в холодильник.
В цей час необхідно з щільного паперу вирізати заготовки для майбутнього будиночка: дах, стіни і фасад. Якщо з цього моменту ви привернете в процес приготування будиночка своєї дитини, він буде просто в захваті!
Через 2 години дістаємо наше тісто з холодильника і розгортає його тонким (приблизно 0,7 мм) і рівним шаром. На ньому вирізаємо дві частини даху, дві частини стін, і дві частини фасаду. Дитині можна доручити вирізати з тіста паркан, димохід, ялинки і зайчика. Щоб будиночок був як справжній, на стінах і фасаді робимо разом з дітьми двері і віконця.
Після - на деко, застелене пергаментним папером, викладаємо наші заготовки, злегка присипаємо їх борошном і випікаємо приблизно при температурі 180 градусів близько 10-12 хвилин.
Вийнявши з духовки і відправивши всі ці заготовки остигати, приступаємо до приготування глазурі. Для цього нам потрібно збити один охолоджений яєчний білок, поступово ввести в нього півсклянки цукрової пудри і одну столову ложку свіжого лимонного соку. Ось глазур і готова! З кондитерського мішка, через маленьку дірочку глазур'ю робимо разом з дітьми віконця, черепицю на даху і двері. Для прикраси нашого будиночка також підійдуть різнокольорові присипки, якими потрібно посипати ще не затверділу глазур.
Коли глазур на складових частинах охолоне, можна збирати будиночок.
Спочатку склеюємо між собою і встановлюємо на підставу (піднос або картон) стіни, попередньо промазав стики великою кількістю глазурі, потім кріпимо на них дах. На останньому етапі кріпимо до даху трубу, встановлюємо ялинки і паркан, садимо зайця з мішком.
От і все! Наш будиночок готовий! Єдиним мінусом в ньому є те, що вже дуже шкода поїдати таку красу. Приємного всім апетиту!
