Проковтнувши самі риють собі могилу

Те, що закидаючи в себе обід на ходу, ви збільшуєте свої шанси стати в два рази товще, знають вже майже все. Однак не всі згадують про це в потрібний момент. Щоб допомогти таким забудькуватим громадянам, деякі виробники вже розробили "говорять" тарілки. Швидкість має значення не тільки при прийомі їжі. Ось кілька прикладів того, як блискавичність може вплинути на ваше самопочуття.

В останньому дослідженні Американської дієтичної асоціації сказано, що жінки 40-50 років, які моментально розправляються з обідом, більш схильні не те, щоб до повноти - до самого справжньому ожиріння. Зайвих кілограмів у таких "вовків" зазвичай удвічі більше, ніж у тих, хто їсть, не поспішаючи, додають японські дієтологи. Співробітники Університету Осаки, вивчивши харчові звички трьох тисяч чоловік, уклали, що більше 80 відсотків чоловіків, квапливих знищити вміст своїх тарілок, з швидше набирають зайву вагу. Серед жінок під удар потрапляють всі сто відсотків.

Якщо є швидко, механізми, що дають зрозуміти нашому мозку, що ми ситі, не спрацьовують, пояснює Йен Макдональд, професор метаболічної фізіології Ноттінгемського університету. "Нервові клітини посилають сигнал про те, що шлунок розтягнувся. У той же час рівень гормону греліну, який починає вироблятися, коли ваш шлунок порожній і голод дає про себе знати, знижується. Сигнал про те, що пора припиняти їсти, доходить до мозку приблизно через 20 хвилин після початку прийому їжі. Простіше кажучи, коли ви швидко розправляється з їжею, ви практично завжди переїдаєте, - розповідає Макдональд. - У багатьох ця звичка йде ще з дитинства: діти намагаються швидше все з'їсти, щоб швидше піти грати ".

Читайте також: Гірчиця, або Як проковтнути вулкан

Бистроеденіе також може викликати кислотний рефлюкс - закид шлункової кислоти в стравохід. Співробітники Медичного університету Південної Кароліни встановили, що порція їжі в 690 калорій, з'їдена нема за півгодини, а за п'ять хвилин, в половині випадків призводить саме до кислотного рефлюксу. За кілька років ця проблема може перерости в звуження стравоходу, кровотечі та передраковий стан стравоходу Барретта.

Доктор Девід Фокаст, консултант-гастроентеролог Лондонській клініки, радить витрачати на прийом їжі не менше 20 хвилин. Періодично потрібно зупинятися і прислухатися до своїх відчуттів, щоб зуміти вчасно завершить трапезу.

Прискорене дихання

Здорова доросла людина робить приблизно 10-14 вдихів за хвилину, проте є й такі, хто здійснює за той же час по 20 вдихів. Ця звичка викликає, по-перше, відчуття запиханності, а по-друге, поколювання в пальцях і навколо губ, прискорене серцебиття, втома, нездатність зосередитися і синдром роздратованого кишечника, каже фізіотерапевт Фіона Трап.

Хеканням зазвичай страждають ті, хто звик дихати ротом замість носа. У результаті рівень вуглекислоти в крові падає, а значить, кисень для м'язів і внутрішніх органів не вивільняється. Все це веде до м'язових спазмів, зазвичай в товстій кишці, а мозок при нестачі кисню розуміє на порядок гірше.

"Швидке дихання часто з'являється при стресі, болях в шиї і спині, емоційних травмах або хірургічному втручанні", - пояснює Трап. За її словами, в середньому десять відсотків пацієнтів, які звертаються до терапевтів, страждають від цієї проблеми.

Прискорене дихання також може бути симптомом захворювань легенів - зокрема, бронхіту і астми. Дихальні шляхи при цих захворюваннях звужуються, так що повітрю фізично складніше потрапляти всередину.

Прийом алкоголю залпом

Любителі шот-дрінков більше ризикують втратити свідомість, не кажучи вже про те, що перебрати при такому способі вживання спиртного значно легше - організм просто не встигне впоратися з "новоприбулими". Всього одна шот-вечірка може призвести до рубцювання печінки, попереджає Пол Уоллес, професор первинної медичної допомоги Університетського коледжу Лондона і головний санітарний лікар благодійної організації Drinkaware.

"Кожна людина переробляє алкоголь з різною швидкістю в залежності від ваги, статі і навіть етнічної приналежності. Але головне правило полягає в тому, що печінка може" обробляти "тільки одну одиницю алкоголю на годину. Випивши десять одиниць за дві години - а це два- три великих келиха вина - ви будете ще довго носити в собі решта вісім одиниць ", - пояснює Уоллес. Навіть звичайна вода, якщо пити її залпом, стає ворогом: дискомфорт, відрижка і кислотний рефлюкс - ось чим загрожує ця звичка.

Щоб мінімізувати шкоду, перед прийомом алкоголю краще перекусити, а спиртні напої чергувати зі звичайним соком або мінералкою. Це сповільнить всмоктування етанолу в кров.