Базилік звичайний - про рослину. Застосування в народній медицині
• Ботанічна характеристика
Базилік звичайний, в перекладі - Ocimum basilicum, інші найменування: базилік духмяний, камфорний і городній. Це трав'яниста однорічна рослина з сімейства ясноткових.
Стебло його прямостояче, зверху розгалужене, висота рослини варіює в межах від 20, до 40 сантиметрів. Листя його можуть відрізнятися за забарвленням, вони бувають як зеленими, так і фіолетовими, форма їх овальна і загострена на кінцях.
Рослина дуже ароматне. Це досягається за рахунок наявності в ньому ефірних масел, які і забезпечують прянощі досить - таки специфічний запах. Якщо його зберігати в щільній тарі, то він зберігає свої властивості аж до нового врожаю.
Квітки його зібрані в невеликі групи, рідше розташовуються поодиноко, пофарбовані у світло - рожевий колір. Зацвітає на початку липня, і триває цей процес по вересень включно.
• Поширення базиліка звичайного
Рослина родом з Індії, але в даний час поширене по всьому світу. У дикому вигляді його можна зустріти в північній частині Африки.
• Використана частина і її хімічний склад
Використовується надземна частина рослини, зацветая в літні місяці, базилік виливає прекрасний аромат. Цей запах можливий за рахунок ефірного масла, яке в ньому присутня, воно має досить складний склад, в ньому присутній і камфора і оцімен, метілхавінол, цинеол, ліналоол.
Також присутній каротин, різні цукру, сапоніни, є фітонциди, аскорбінова кислота, дубильні речовини, рутин і вітаміни групи В і РР. У ста його грамах міститься два г жиру, а енергетична цінність становить 25 ккал.
• Збір і заготівля рослини
Заготівлю сировини рекомендується проводити перед початком цвітіння рослини, з лікувальною метою збираю надземну частину. Її акуратно зрізують і пухко викладають на піддони, які розміщують в провітрюваному місці.
Після того, як сировину добре просохнуло, його упаковують в бавовняні або паперові мішки, які розміщують у сухому місці. Зберігають його не більше одного року, оскільки саме протягом цього часу рослина зберігає свої корисні властивості.
Зібрану сировину можна заморожувати і консервувати в маслі. Найкраще вживати свіжий базилік, додаючи його у всілякі страви.
• Вирощування і догляд за звичайним базиліком
Ця рослина користується широкою популярністю серед садівників. Приблизно в березні починають замочування насіння, і коли вони «проклюнутся», їх висівають у грунт. При отрастании на сіянцях перших листочків, їх можна пікірувати.
Пікірування проводиться в невеликі горщики або стаканчики, в які додають поживний грунт. У травні рекомендується звичайний базилік висаджувати у відкритий грунт, для цього потрібно підготувати грядки.
Розсаду акуратно висаджують у ґрунт, на відстані п'ятнадцяти, двадцяти сантиметрів один від одного, так, щоб рослині було куди розростатися. Його слід поливати, а ось з розпушуванням потрібно почекати, коли коренева система зміцниться, тоді можна обробляти землю і видаляти бур'яни.
Рекомендується висаджувати його в сонячне місце, в тінистому ділянці воно буде розвиватися набагато повільніше. Чи не забороняється обробляти його від шкідників, якщо такі з'являться.
• Застосування
У Стародавньому Єгипті базилік використовували для муміфікації тіл, а також і для відлякування комах. В Індії це рослина займає друге місце за значимістю після лотоса. Вважається, що воно дає людині божественний захист, підвищує захисні сили організму, зміцнюючи тим самим імунітет. А також підсилює ясність розуму і пам'ять. З його стебел роблять чотки.
І російська народна медицина цією рослиною також не нехтує. Воно успішно використовується з лікувальною метою при ревматизмі та артриті, застосовується при головному болю і при блювоті. Приготований з нього відвар рекомендують вживати при циститі і захворюваннях шлунка, при метеоризмі.
При грибкових інфекціях шкірних покривів зовнішньо застосовується свіжовичавлений сік, яким обробляють уражені ділянки. Трав'яний настій рекомендується пити в якості чаю, і також використовувати для полоскання порожнини рота при запальних процесах, наприклад, при стоматиті і гінгівіті.
Завдяки його сильному пряного аромату, він застосовується в парфумерній промисловості. До складу деяких парфумів входять нотки базиліка. А також його додають в різні креми і маски, які мають лікувальну дію.
• Рецепти із звичайним базиліком
- При циститі приготуйте свіжий сік базиліка з його надземної частини. Таке зілля необхідно вживати по дві чайні ложки в день. До того ж воно тонізує організм, і в цілому діє на нього збудливо.
- При втоми очей допоможе настій, вам знадобиться 30 грамів подрібненої сировини, яке потрібно залити окропом, приблизно півтора літрів буде достатньо. Зілля слід процідити і можна промивати ним орган зору, або у вигляді примочок накладати на повіки.
- Щоб приготувати смачний і корисний італійський соус песто, який відмінно підходить до салатів і макаронів, крім базиліка вам знадобляться ще деякі інгредієнти: 100 мл оливкової олії, стільки ж тертого сиру пармезану, сім зубчиків часнику, 30 грамів кедрових горіхів, і трохи чорного перцю і солі.
Всі інгредієнти потрібно добре подрібнити, бажано в ступці, все акуратно і ретельно перемішати, і можна подавати цей соус на основі базиліка до столу. Смачного!
Висновок
Перед застосуванням базиліка з терапевтичною метою, все - так буде не зайвим порадитися з лікарем, і вже потім готувати з нього лікувальний сік і настій.
Будьте здорові!
