Кумкват. Корисні властивості
Багато з нас пам'ятають початок дев'яностих років минулого століття, коли люди вистоювали величезні багатогодинні черги, заради того щоб поласувати екзотичними делікатесами, наприклад, недозрілими бананами.
В даний час, прилавки багатьох магазинів просто ломляться від великої кількості різних тропічних ласощів, і здивувати вже досвідченого споживача досить - таки складно, але це не означає, що неможливо.
Не так давно в продажу з'явився кумкват, причому його корисні властивості відомі вже не одне тисячоліття, і цей фрукт з сімейства цитрусових знайшов собі широке застосування, буквально по всьому світу.
• Докладніше про кумкват і його корисні властивості
Китайську провінцію Гуанчжоу прийнято вважати батьківщиною цього вічнозеленого чагарнику з вогненно-рудим плодами, які були прозвані «золотими яблуками». У Японії його називають кінканом, а європейських країнах його називають Фортунелла.
Своїм яскравим забарвленням і ароматом кумкват нагадує сонячні апельсини і соковиті мандарини. Його форма кілька подовжена, довгаста, при цьому плоди не перевищують трьох, п'яти сантиметрів у довжину, за своїми габаритами вони більше нагадують волоські горіхи.
Цей екзотичний фрукт з'їдається повністю, цілком, тому що його шкірка досить солодка і цілком їстівна в поєднанні з кислуватою м'якоттю. Втім, оцінити його з першого разу вдається не всім.
Як же вживають цей екзотичний плід? Тут існує безліч варіантів. Крім вживання у свіжому вигляді, їх прийнято додавати до різних страв, наприклад, до салатів, соусів і закусок, з ним запікають м'ясо і рибу, при цьому продукти набувають прекрасний аромат.
З нього виходять прекрасні джеми, мармелад і ароматне варення, варто відзначити, що таке задоволення обійдеться не дуже - то дешево, так як ціна на нього на прилавках наших ринків, найчастіше, виявляється недосяжною.
Варто сказати, що часто його можна побачити у продажу в сушеному вигляді, при цьому корисні властивості такого кумквата не поступаються свіжим плодам, при цьому його готують різними способами, наприклад, цілком, у вигляді цукатів або невеликими часточками.
Сушені плоди рекомендується додавати в невеликій кількості в чай, що додасть напою неповторний смак і приємний аромат, разом з цим висушеним фруктом можна класти ще й інші корисні трави.
Можна сказати, що кумкват вважається просто - таки скарбницею різних корисних елементів і мінеральних речовин. У ньому присутні ефірні масла, є аскорбінова кислота, вітаміни А, В і Р.
Присутній в цьому фрукті фолієва кислота, пектинові речовини, є фосфор, кальцій, залізо, мідь, магній, цинк і калій, а також інші компоненти, які надають на організм людини позитивний вплив. Вживання цих плодів допомагає запобігти появі частих простудних захворювань.
Перед вживанням, звичайно ж, плоди необхідно ретельно вимити. У свіжому вигляді від них слід відмовитися тільки тим людям, у кого є проблеми з сечовидільної системою. Якщо вам неприємно їсти їх з шкіркою, то можна почистити їх і є, як звичайні мандарини.
Для зберігання цих екзотичних фруктів можна застосовувати міцний пластиковий контейнер, який повинен добре закриватися. Завдяки своїм корисним властивостям цей цитрусовий представник є прекрасним загальнозміцнюючим засобом, а також і має на організм тонізуючу дію.
Нормалізується робота шлунку і кишечника, поліпшується травлення. Вживання кумквата допомагає протистояти стресовим ситуаціям і позбавляє людину від депресії і апатії, знімає надмірне нервове напруження, покращує психо - емоційний фон.
Вживання цього плода підвищує настрій, а також допомагає істотно знизити рівень холестерину в крові, перешкоджаючи, тим самим, виникненню атеросклеротичних бляшок. Відповідно, кумкват відноситься до тих фруктам, які грають роль в профілактиці серцево-судинних захворювань.
Завдяки вмісту в плодах особливій речовині фурокумаріни, відбувається придушення патогенної грибкової активності, тим самим, на організм виявляється антимікотичну дію, що перешкоджає появі мікозів.
Таємнича Фортунелла володіє ще однією корисною властивістю, виявляється, кумкват допомагає впоратися з похміллям. Так що тепер можна не запасатися огірковим розсолом напередодні грандіозного застілля, а достатньо лише придбати кілька цих яскравих фруктів, і покласти їх на полицю холодильника.
Навіть пара з'їдених плодів кумквата після трапез з рясним спиртним узливанням, допоможе позбавитися людині від ранкового похмільного синдрому, вживши ці фрукти, він буде себе почувати просто чудово.
Залишається сподіватися, що цей загадковий фрукт скоро перестане бути таким делікатесним шиком, і кожна людина зможе гідно оцінити його корисні властивості в повному обсязі.
І підстави для цього є, в даний час цей плід успішно вирощують не тільки в Китаї, а також і в Японії, в Європі, в США, і навіть в Грузії і на півдні Росії, а саме, в Краснодарському краї.
Висновок
Безсумнівно, кумкват володіє цілим рядом корисних властивостей, що робить цей екзотичний фрукт необхідним для нашого організму. В даний час купити свіжі плоди досить проблематично, а от у висушеному вигляді він досить розповсюджений на полицях супермаркетів.
Будьте здорові!
