Жир як ліки від ожиріння
Зазвичай худнуть з початком чергової дієти намагаються до максимуму скоротити споживання жирів, тому що вони приносять найбільше калорій (1г жиру - 9 ккал). Потім вони набивають холодильник "знежиреними продуктами" і починають будувати плани на нове життя. У кращому випадку крах терплять плани. У гіршому з'являються проблеми зі здоров'ям. Жир - необхідний. Крім енергетичної функції, він виконує і масу інших не менш важливих. Робота мозку, серця, еластичність шкіри, гормональна діяльність - все на його відповідальності. І лляне масло вирішує відразу кілька проблем, забезпечуючи тіло необхідними жирними кислотами. Крім того, цей продукт багатий вітамінами F, А і E. Жирні кислоти, що входять до складу лляної олії: -альфа-ліноленова кислота - 60% (Омега-3) -Лінолевая кислота - 20% (Омега-6) -Олеіновая кислота - 10% (Омега-9) -інші насичені жирні кислоти - 10%
Зап'ємо ожиріння маслом
Дієтологи стверджують, що прийом лляної олії для схуднення заповнює потребу організму в жирних кислотах, тому вам не хочеться солодкого і жирного. Також масло механічно уповільнює переварювання їжі в шлунку, обволікаючи харчової кому - їжа знаходиться довше в шлунку, а вас не мучить почуття голоду. Склад лляного насіння прискорює метаболізм. Тіло виділяє більше тепла і витрачає більше калорій. Обмінні процеси вимагають припливу кисню, а це означає, що у вас гарний настрій, і вам хочеться рухатися. Згідно з деякими дослідженнями, споживання лляної олії допомагає стабілізувати рівень цукру в крові і, відповідно, рівень інсуліну. Це знижує ризик захворювання діабетом, який часто пов'язаний з ожирінням. Як і будь-яка дієта, яка ґрунтується на споживанні якого-небудь одного компонента, простий прийом лляної олії не допоможе вам схуднути. Але якщо ви додасте його в свій раціон і займетеся спортом, лляне масло стане вашим помічником у боротьбі із зайвими кілограмами.
Читайте також: Чому гречка - істинно російська каша?
Додайте 1-2 чайні ложки лляної олії в склянку води і перемішайте. Якщо горіховий присмак масла неприємний, розбавте його соком. Пийте склянку суміші щодня, щоб наситити тіло омега-3 жирними кислотами. Спробуйте пити чайну ложку лляної олії за 30 хвилин до прийому їжі. Поступово доведіть дозу до столової ложки. Якщо пити ложками не хочеться, якщо ви відчуваєте дискомфорт - збризкуйте лляною олією салат. Можна спробувати і таку заправку: змішайте оливкова олія і льняне масло в рівних пропорціях, додайте пару крапель лимонного соку. Цей дрессинг різко скоротить потребу в солодкому і жирному. Чи не розігрівайте лляне масло. Не використовуйте його для смаження.
Щоб це масло не перетворилося на ворога
Додавайте мелене лляне насіння в їжу. Дієтологи вважають, що мелене насіння набагато корисніше, ніж цільні, так як багаті клітковиною і добре перетравлюються. Мелені насіння льону знижують рівень холестерину і кількість ліпопротеїнів низької щільності. Постарайтеся знайти курячі яйця з ферми, де птахів годують переважно лляним зерном. У цих яйцях набагато більше омега-3 жирних кислот, ніж у звичайних. Курячі яйця містять від 6 до 9 г високоякісного білка, який необхідний для росту м'язової маси. Зберігайте лляне масло і мелені насіння в холодильнику, щоб вони не псувалися. Якщо ж брати лляне масло без всякої міри, з помічника воно перетвориться на ворога. Альфа-ліноленова кислота лляної олії збільшує ризик захворювання раком простати і рак молочної залози, а це - самі часто зустрічаються види онкозахворювань. Медики не радять приймати лляне масло вагітним жінкам і в період лактації. Хворі склеродермией також повинні утриматися від прийому лляної олії. У великих кількостях лляне масло може викликати діарею і метеоризм.
Кирило Матвєєв
