Користь і шкода морської капусти
Морська капуста останнім часом стає все популярнішим, якщо раніше її використовували тільки для приготування деяких салатів, то сьогодні її можна зустріти набагато частіше, наприклад, її додають у супи. Це пояснюється дуже просто. Останнім часом все популярнішим стає здоровий спосіб життя, а морська капуста або ламінарія, як її ще називають, містить величезну кількість речовин, дуже корисних для здоров'я.
По-перше, користь морської капусти полягає в тому, що сучасна людина, постійно стикається з забруднюючими факторами, потребує очищення організму. З цим завданням допомагає впоратися морська капуста, так як в її складі є альгінати, які є натуральними ентеросорбентами, яким під силу навіть вивести з організму радіонукліди та важкі метали, не кажучи вже про надлишки холестерину.
Крім того, морська капуста корисна ще й тим, що в її складі присутні й інші необхідні для здоров'я речовини, наприклад, полінасичені жирні кислоти, користь яких полягає в їх здатності попереджати розвиток атеросклерозу. Далі можна назвати полісахариди, які так само містяться в морській капусті і дозволяють їй стабілізувати обмінні процеси, що протікають в організмі і бути засобом профілактики появи тромбів. При регулярному використанні морської капусти в їжу може значно покращитися робота травної системи, так як вона містить рослинні волокна, без яких травлення не може нормалізуватися. Користь морської капусти полягає ще й у вмісті в ній цілого набору вітамінів, серед яких вітаміни А, В, С, D, E. Морська капуста просто незамінна для тих, хто відчуває нестачу йоду, причому йод, що міститься в морській капусті, натуральний і з -за цього засвоюється набагато краще, ніж йод, що міститься в харчових добавках. Дефіцит йоду відчуває більшість населення нашої країни, а при цьому наявність необхідної кількості йоду в організмі є умовою здоров'я судин, відсутності остеопорозу у літніх людей та інших, а так само запобігає розвиненіша деяких інших захворювань.
Говорячи про користь морської капусти, потрібно так само згадати і шкоду, яка може принести здоров'ю морська капуста. Він дійсно може бути значним, оскільки буває індивідуальна непереносимість морської капусти. Крім того, слід виключити вживання ламінарії вагітним жінкам. Важливо також пам'ятати, що нарівні з нестачею йоду в організмі, буває і його надлишок, в таких випадках так само слід відмовитися від вживання морської капусти, інакше вона може принести шкоду здоров'ю.
У східних країнах морська капуста відома дуже давно, там вона навіть використовувалася як ліки. Наприклад, стародавні китайці вважали, що з'ївши ламінарію, можна відновити фізичні сили, зняти втому. Використовувалася вона так само і в якості засобу, що дозволяє швидко схуднути.
Використовуючи морську капусту для приготування різних страв, варто все-таки пам'ятати, що в цьому продукті поєднується як користь так і шкоду. Для здорових людей вона дуже корисна, а ось при наявності деяких захворювань від її вживання все ж варто утриматися. Наприклад, не варто їсти морську капусту, якщо у вас є нефрит, нефроз, геморой або туберкульоз. Якщо ж ви страждаєте від захворювань щитовидної залози або у вас ішемічна хвороба серця, то користь морської капусти для вашого організму буде очевидна.
Якщо ви визначилися з тим, користь або шкоду принесе морська капуста вашому здоров'ю, то потрібно навчитися правильно її вибирати. Вважається, що вміст йоду і деяких інших корисних речовин набагато вище в морській капусті, що виросла в північних морях. Крім того, вибираючи морську капусту, слід звертати увагу ще й на екологічну ситуацію в районі її зростання, так як вона може вплинути на співвідношення користі і шкоди від вживання морської капусти в їжу.
