Чим корисний свіжовичавлений сік, користь яка?
Напевно, про користь свіжих фруктових та овочевих соків, чули багато хто. Останнім часом, завдяки винайденим Блендери, міксери і соковижималкам, стало набагато простіше готувати їх.
Як відомо, рослинні продукти, які не пройшли термічну обробку, є найкориснішими. Овочі та фрукти, які вживаються в сирому вигляді, містять більшу кількість корисних речовин. Найоптимальнішим способом витягти з них живильні речовини, буде звичайне приготування соків. Краще всього, готувати їх у домашніх умовах, так у вас буде більше шансів продегустувати, насправді, свіжий продукт.
Якщо хочете покуштувати це в ресторані або кафе, то шансів отримати натуральний сік - менше, якщо тільки його не готують у вашій присутності. Відповідно, в домашніх умовах, можна гарантовано отримати свіжовичавлений сік. Тому, вранці вставайте трохи раніше, щоб встигнути приготувати собі стаканчик вітамінізованої рідини.
Чи корисний свіжовичавлений сік? Звичайно, всім нам відомо, що овочі та фрукти є лідерами за вмістом у них вітамінів та інших корисних речовин. Ці продукти є джерелом всіляких мінеральних речовин, які так необхідні людському організму.
Чим корисний свіжовичавлений сік, користь яка від нього?
Існує велика різноманітність плодів з яких можна приготувати сік. Давайте детальніше розглянемо, на які процеси в організмі він вплине:
• Чорничний і суничний сік. Його прийом сприяє підвищенню імунітету, відповідно, підвищується опірність організму до різних видів вірусів і бактерій. Що, в свою чергу, перешкоджає виникненню патологічних процесів в тілі людини.
• Яблучний сік, так широко поширений, буде ефективний при захворюваннях шлунково - кишкового тракту, а саме, при гастритах гіпоацидного характеру, коли кислотність шлунка знижена. За рахунок кислоти, яка знаходиться в ньому, відбувається стимуляція травного процесу, що нормалізує травлення їжі. Цей сік показаний хворим з анемією, оскільки містить велику кількість заліза, яке так необхідно системі кровотворення для її нормального функціонування.
• Томатний сік. Рекомендується хворим, що страждають патологією обміну речовин, а також тим, у кого проблеми з серцево - судинною системою. Завдяки тому, що помідори містять таку речовину, як - лікопін, їх корисні властивості підвищуються.
Він має антиоксидантні властивості. Антиоксиданти здатні знизити ризик розвитку таких захворювань, як - рак. Вони захищають клітини організму від пошкодження вільними радикалами, які, в свою чергу, провокують канцерогенні процеси в організмі. Тому, для профілактики онкологічної патології, щодня рекомендується вживати склянку томатного соку.
• Капустяний сік актуальне при запорах. Так що для якісного спорожнення кишечника, хворим, що страждають утрудненням дефекації, можна його приймати, щоб нормалізувати стілець.
• Виноградний і буряковий сік сприяють очищенню організму в цілому.
• Морквяний сік покращує апетит, нормалізує процес травлення. Сприяє виведенню холестерину. Але пити його у великій кількості не рекомендується, так як міститься в ньому каротин здатний накопичуватися в шкірних покривах. А це може призвести до забарвленні шкіри в жовтувато - помаранчевий колір. Напевно, ви помічали, що навіть при чищенні моркви, шкіра долонь набуває злегка оранжеве забарвлення ?!
Багато фахівців - дієтологи, настійно рекомендують віддавати перевагу свіжовичавленим сокам. Ті ж рідини, що продаються в супермаркетах, на жаль, не настільки корисні. При пастеризації, яка виробляється на заводі - виробнику, відбувається руйнування великої кількості вітамінів і мінеральних речовин.
У сусло додаються всілякі консерванти, щоб не відбулося бродіння продукту. Тому, не лінуйтеся готувати все самостійно, це набагато смачніше, корисніше і дешевше.
Переварювання соків вимагає набагато менше часу, ніж засвоєння яких би то не було інших продуктів. Вони легко вбираються організмом, не викликають обтяження після прийому.
Як приготувати в домашніх умовах?
Як правильно витискати і приймати сік? Є деякі правила:
• Вичавлювати сік необхідно перед вживанням. Приготували, і тут же випили. Не залишайте його на потім, на 20 хвилин, так як при контакті з повітрям, багато корисні речовини будуть окислюватися, хоч при цьому рідина і збереже свій смак.
• Вибирайте самі якісні фрукти та овочі, не потрібно використовувати перезрілі тріснуті і биті продукти, для його приготування.
• Достатнім буде випити пару стаканів в день, зловживати не варто. Надмірне вживання може принести більше шкоди, ніж користі.
• Приймати його краще до їди, приблизно за 20 - 30 хвилин.
Висновок
Ось ми і поговорили про свіжовичавлені соки користь яка від них, ви знаєте. Хочу звернути вашу увагу на те, що не варто пити тільки один вид соку. Поєднуйте як овочеві, так і фруктові соки. Овочеві - більш корисні, а фруктові - смачніші. Можна використовувати поєднання, наприклад морква підходить до яблука, до буряка. Добре поєднується така суміш: морква, яблуко, полуниця. Буде смачно і корисно об'єднання смаків моркви, томату і петрушки. Сміливо експериментуйте, пробуйте поєднувати різні овочі та фрукти, шукайте свій смак. Візьміть за правило - випивати стаканчик вітамінного свіжоприготованого соку щодня, і будьте завжди здорові!
