Харчове отруєння у дитини: симптоми та лікування

Харчове отруєння або кишкова інфекція - це розлад травлення, що виникло внаслідок вживання зіпсованих продуктів харчування. Це група захворювань, чиїми збудниками є різні мікроорганізми бактеріальної та вірусної природи.

До найбільш часто зустрічається кишковим інфекціям можна віднести дизентерію, викликану дизентерійної паличкою, і сальмонельоз, чиєю причиною є сальмонели.

Харчові отруєння бувають у всіх людей, незалежно від віку, але саме діти перебувають у групі ризику.

За статистикою, число харчових отруєнь у дітей постійно зростає, іноді вони призводять до смерті через несвоєчасну допомоги. Організм дітей вкрай чутливий до збудників кишкових інфекцій через слабкого імунітету, тому головне завдання батьків - вчасно визначити отруєння і звернутися за допомогою. Тільки тоді можна сподіватися на успішне лікування.

Джерела зараження

Діти нерідко заражаються через воду і їжу. Наприклад, підхопити дизентерію можна, якщо попити неочищеної води або молока, що не пройшов пастеризацію. Також джерелами хвороботворних мікробів є брудні фрукти і овочі.

Заразитися Е.coli можна, випивши зіпсувався кисломолочний напій. Стафілококи можна підхопити, якщо з'їсти торт з кремом, що постояв в теплі.

Сальмонели можуть перебувати в будь-яких продуктах: м'ясі, яйцях, ковбасі, брудних овочах.

Симптоми отруєння у дітей

Як відбувається харчове отруєння у дитини? Після того, як хвороботворні мікроби проникли в організм, вони починають виділяти токсини в ШКТ, це і веде до інтоксикації і запалення кишечника.

Перший симптом харчового отруєння проявляється в нудоті і блювоті, больових відчуттях в животі, особливо в районі шлунку. У дітей часто буває висока температура при отруєнні і рідкий пронос з домішками слизу і крові. Після появи блювоти дитина стає млявим, слабшає, у нього починає боліти голова. Перераховані симптоми виникають внаслідок впливу мікроорганізмів на органи і тканини, тобто інтоксикації. Це найпоширеніші ознаки отруєння у дітей.

Діагностика захворювання

Діагностувати тип кишкової інфекції повинен лікар на основі наявних симптомів. Також в лабораторії повинні бути проведені відповідні дослідження: виділення збудника з блювоти і калу, аналіз крові для визначення антитіл.

Лікування харчового отруєння у дитини

Приступати до лікування треба відразу ж, як тільки у дитини виникли перші симптоми, ще до приїзду лікаря. По-перше, потрібно компенсувати втрачену воду і електроліти. Для цього поїть дитину через кожні 5 або 10 хвилин, даючи, залежно від його віку, по 1 чайній або столовій ложці глюкозно-сольового розчину, компоту або чаю. Також при появі рідкого стільця рекомендується дати дитині ентеросорбент. Якщо кал зелений, з кров'ю і слизом, лікар пропише антибіотики.

Пронос, як і блювота - всього лише спосіб організму захистити себе, тому на початку кишкової інфекції не варто намагатися зупинити їх. Навпаки, в цьому організму варто допомогти, у тому числі свідомо викликаючи блювоту і промиваючи товстий кишечник за допомогою клізми. Клізма при отруєнні може бути дуже ефективною, але робити її потрібно гранично акуратно.

Для клізми візьміть просту очищену воду, обов'язково кімнатної температури. Спочатку приготуйте розчин з відваром ромашки. Далі потрібно залити 1 л розчину в кухоль Есмарха і розмістити її на висоті в 1,5 м. Потім відкрийте кран і випустіть повітря. Дитина повинна стояти на колінах, спираючись на лікті, кінчик клізми можна помазати вазеліном. Далі введіть кінчик клізми в задній прохід і відкрийте кран, поступово вливаючи розчин в кишечник. Але клізму потрібно закінчити за 20 хв., Інакше розчин почне всмоктуватися кишечником.

Дієта для дитини після отруєння

При кишкових інфекціях медики рекомендують особливе харчування, що допомагає дитячому організму поповнити дефіцит корисних речовин і оговтатися після отруєння.

При гострій фазі отруєння, коли температура ще висока, дитину нудить і рве, потрібно щадна дієта, яка допомагає краще засвоювати живильні речовини. У цей час їжа повинна бути рідкою і кашоподібної, а овочі і крупи потрібно відварювати і протирати через ситечко. М'ясо, птицю і рибу краще подавати як суфле.

Якщо дитина погано себе почуває, варто годувати його дрібно, маленькими порціями, до 7-ми разів на день через кожні 2 або 2,5 ч. Таке харчування допомагає швидше відновитися всіх функцій організму.

Якщо у дитини різко знизився апетит, не варто побоюватися недоїдання. Ні в якому разі не годуйте дитину насильно, це може призвести до нудоти і блювоти. У гострій фазі захворювання відсутні обсяги їжі потрібно компенсувати рідиною.

У цей час дитячий організм потребує підвищених дозах вітамінів і мінералів, тому потрібно почати давати дитині вітамінні препарати, спираючись на вітаміни групи «В» і вітамін С, так як вони покращують обмін речовин і роблять імунітет сильніше.

Грудних немовлят при виникненні симптомів потрібно перестати годувати грудним молоком і почати поїти чистою водою. При поліпшенні можна повернутися до грудного вигодовування.

Якщо ви годуєте дитину штучним молоком, зробіть паузу від 8-ми до 12-ти годин, і почніть давати кисломолочні суміші з додаванням рисового відвару. У цей період потрібно годувати дитину дитячими м'ясними та овочевими консервами, так як вони мають ніжну консистенцію і містять багато легкозасвоюваних вітамінів, мінералів та інших необхідних малюкам речовин. Додаткову їжу для прикорму потрібно вводити дуже акуратно, не раніше, ніж на 3-й день після отруєння. Пам'ятайте, що до повного одужання дитини не варто вводити в раціон нові продукти.

Дитині старшого також потрібна щадна дієта, яку призначить лікар.

Профілактика кишкових інфекцій

Профілактика отруєнь задоволена проста. Щоб не допустити їх, досить дотримуватися простих принципи гігієни: вживати очищену воду, мити руки з милом, ретельно мити овочі, пити пастеризоване молоко, а готову їжу зберігати тільки в холодильнику максимум 48 годин.

Не варто готувати багато їжі в спеку, адже безпечні лише свіжоприготовані страви, а через кілька годин, навіть за умови ретельної обробки всіх інгредієнтів, ними можна отруїтися. Наприклад, в 1 гр. фаршу спочатку міститься 2 млн. хвороботворних мікроорганізмів, а через 24 години - 100 млн.

Також будьте обережні при купанні дітей в річках і ставках. Багато хвороботворні мікроорганізми (наприклад, дизентерійна паличка), здатні жити у воді до 50-ти діб. Діти, вже перехворіли на дизентерію, мінімум місяць після початку захворювання залишаються його носіями, і в цей час їм не можна контактувати з іншими дітьми.

Пам'ятайте, що харчові отруєння у дітей простіше запобігти, ніж лікувати.