Пастернак рослина - рецепти, лікування, користь
Пастернак є дворічною рослиною, яка має довжину не вище двох метрів. Стебло у нього прямий, у верхній частині сильно розгалужений. Листя великі і довгі, розташовані на довгих черешках. Квіти жовтого забарвлення, дрібні, зібрані в пучок у вигляді складного парасольки. Він має досить - таки своєрідний специфічний аромат.
Його плодами є зеленувато-жовті насіння, які злегка сплюснуті з боків. Дозрівання їх відбувається в перших числах осені.
Зазвичай в дикорослому вигляді він не виростає. Зустрічається по всій Росії, а також і в Середній Азії. Рослина віддає перевагу рости в сухих місцях, на полях і городах. Його вирощують для застосування в кулінарних цілях, і як лікувальний засіб.
По суті своїй - це досить - таки невибаглива рослина, яка любить світло, і до того ж стійко до посухи. Грунт для його вирощування підходить родюча, пухка або суглинна. Садити його краще на другий рік після того, як в грунт внесений гній. Це не дасть йому можливість сильно гілкуватися.
Розмножується пастернак самосівом, а сходи з'являються вже через три тижні. Щоб вони швидше з'явилися, насіння попередньо замочують у теплій воді, на пару днів. Після чого їх промивають і просушують.
Висівання насіння виробляють рядами, при цьому закладаючи їх у грунт неглибоко, приблизно на півтора сантиметра. Коли на сходах з'являються два перших справжніх листочки, необхідно провести проріджування посадки, щоб між рослинами була відстань у два дюйми.
Після того, як з'явилося сім листочків, необхідно повторити проріджування, при цьому відстань між рослинами повинна становити десять сантиметрів. Пастернак необхідно поливати, але не рясно, розпушувати грунт і прополювати рядки, а також вносити азотисті добрива.
Користь
Треба відзначити, що це дуже корисна рослина. У його коренеплодах міститься безліч вітамінів, у тому числі і аскорбінова кислота, а також велика кількість мінеральних речовин. Він займає лідируюче місце за змістом у своєму складі легкозасвоюваних вуглеводів. Багатий він і калієм і сіркою, а також хлором, фосфором і кремнієм.
Його корінь досить - таки м'ясистий, він використовується в кулінарних цілях, для приготування різних страв. Крім цього в хід йдуть і його листя, які також містять багато поживних речовин.
Він застосовується для поліпшення апетиту і нормалізації процесу травлення. Відвар, приготований з його коренеплодів, зменшує больові відчуття, а також знижує ризик розвитку нападів стенокардії. Володіє він і відмінним сечогінну властивість, а також покращує виділення мокротиння, відповідно, володіє муколітичних дією.
Ще в давні часи, його застосовували як засіб збудливого статеву активність, тобто, його можна віднести до групи афродизіаків. Він володіє і загальнозміцнюючу дію. Його активно застосовують як судинорозширювальний засіб.
Лікування і рецепти з пастернаку
З сухих квіток пастернаку і його коренеплодів, а також і насіння, готують препарати, які застосовуються при різноманітних недугах. Розгляну їх більш докладно.
• Відвар з пастернаку при каменях у нирках
Треба взяти столову ложку порошку, приготованого з сухого листя, і залити його склянкою окропу. Потім необхідно прокип'ятити зілля, десь протягом п'ятнадцяти хвилин. Після чого відвар варто остудити і процідити. Приймати по столовій ложці тричі на день.
• Настій пастернаку
Цей рецепт готують для зміцнення імунітету. Потрібно подрібнити коренеплід, і взяти дві столові ложки такого порошку, потім залити склянкою окропу, і перелити все в термос, залишити настоюватися на 12:00. Далі, необхідно додати п'ятнадцять грамів меду в отриману суміш, і приймати чотири рази на добу, за півгодини до прийому їжі, по столовій ложці.
• Болезаспокійливий відвар
Для цього потрібно взяти тридцять грамів порошку зі свіжого коренеплоду і змішати їх з чотирма столовими ложками цукрового піску, потім необхідно залити все склянкою води, і на двадцять хвилин поставити на вогонь. Після чого відвар повинен настоятися 8:00. Приймати його рекомендується чотири рази на добу за півгодини до їжі, по столовій ложці.
• Рецепт при недокрів'ї
Необхідно змішати тридцять грамів натертої кашки пастернаку з гарячим молоком, щоб вийшов приблизно літр зілля, укутати банку ніж - то теплим, і наполягати шість годин. Приймати потрібно протягом двох днів по сто мілілітрів, три рази, за півгодини до прийому їжі. Потім варто зробити невелику перерву на сорок вісім годин, і за таким графіком продовжувати курс лікування далі.
• Зілля для підняття тонусу
При втоми, зниженні апетиту і занепаді сил потрібно змішати п'ятдесят грамів цукру з двома столовими ложками свіжого натертого кореня пастернаку, прокип'ятити у двісті мілілітрах води протягом п'ятнадцяти хвилин. Потім добре укутати, і дати настоятися 10:00, після чого зілля коштує процідити. Приймати за тридцять хвилин до їжі по п'ятнадцять мілілітрів, чотири рази на добу.
• Настоянка при депресії
Треба взяти сто грамів свіжого подрібненого кореня пастернаку і п'ятсот мілілітрів горілки, настоювати не менше трьох тижнів в темряві і в теплі. Її приймають по п'ять мілілітрів, три рази на добу.
Протипоказанням до застосування пастернаку є індивідуальна непереносимість. Будьте здорові!
