Айва - корисні та шкідливі властивості, калорійність, склад, рецепти і протипоказання
Родина айви звичайної (довгастої) - азіатські країни Китай і Японія, де її обробляють вже більше 4 тисяч років. Айва вважається близькою родичкою відомих нам смачних груш і яблук. Але, треба зазначити, що в сирому вигляді цей плід малос'едобнимі, можна навіть сказати, що він шкідливий для кишечника, так як погано перетравлюється і може викликати диспепсичні явища.
А от якщо айву обробити термічно, зокрема, зварити, то вона стає вже не такою твердою і кислої, а набуває приємну солодкість і м'якість, і саме в такому вигляді її і використовують в кулінарних стравах.
Добре відомо варення і повидло, які готують з цих плодів, і крім відмінного аромату і високих смакових якостей, айва володіє і цілющими властивостями. Її корисно їсти у вареному вигляді при захворюваннях органів шлунково-кишкового тракту.
З айви готують не тільки повидло і варення, але також роблять прохолодні напої, компоти з додаванням інших фруктів. В основному вона поширена в Середній Азії, де її активно вживають, і застосовують в різних кулінарних стравах.
Айва - користь і шкода
• Які має айва корисні властивості?
У цих плодах міститься досить - таки багато біологічно активних речовин, присутній фруктоза, глюкоза, є пектинові сполуки. Є органічні кислоти, наприклад, лимонна, яблучна і тартронова.
З мікроелементів можна виділити калій, залізо, фосфор, кальцій і мідь. З вітамінів присутній аскорбінова кислота, провітаміну А, Е, РР, рибофлавін, тіамін.
• Застосування плодів айви
Айва давно відома як лікарський засіб. У свіжому вигляді її плоди використовуються для профілактики, а також і для лікування залізодефіцитної анемії. Її застосовують, як жарознижуючий засіб.
У вареному вигляді в суміші з оцтом і медом, вона покращує діяльність травного тракту. Завдяки пектиновим з'єднанням, нормалізується робота печінки, стан кишечника, припиняється діарея.
При тріщинах заднього проходу, застосовуються припарки, які готуються з м'якоті айви або її соку, і вони вважаються досить - таки ефективними засобами при цьому захворюванні.
Вживання відвару з насіння цього плоду або чаю, в який додані нарізані шматочки сирої айви, добре зупиняють різні кровотечі.
Якщо відварити або запекти її м'якоть, то отримане страв досить - таки ефективно справляється з нудотою, яка часто проявляється при токсикозах вагітних.
Сік, приготований з стиглих плодів, є відмінним антисептичним засобом. Його корисно вживати хворим, що страждають астмою або якими-небудь захворюваннями дихальних шляхів.
Цей плід володіє терпкими і сечогінними властивостями, що дозволяє вживати його при запаленні сечового міхура. Та й у цілому, якщо часто його їсти, то усуваються нав'язливі думки і поліпшується самопочуття і настрій.
• Застосування листя айви
При цукровому діабеті, рекомендується готувати цілющий настій з листя і подрібнених гілочок цієї рослини, і приймати його рекомендується по тридцять мілілітрів, три рази на день.
При гіпертонічній хворобі рекомендується приймати настоянку з айви, приблизно по двадцять крапель двічі на день. Щоб її приготувати, необхідно 100 мілілітрами якісної горілки залити сто грамів свіжого листя, і наполягати сім днів, після чого процідити зілля.
При бронхіальній астмі рекомендується приймати водний настій айвовий листя, найкраще перед їжею, чотири рази на день по тридцять мілілітрів. Щоб приготувати це зілля, необхідно взяти десять сухих листочків, і залити їх однією склянкою окропу, після чого 15 хвилин тримати на водяній бані. Потім потрібно їх віджати, і долити води до початкового об'єму.
• Як застосовуються насіння цієї рослини?
При гастритах, хронічних запорах, а також при захворюванні верхніх дихальних шляхів, застосовується настій, який можна приготувати таким способом. Необхідно взяти десять грамів насіння, і залити їх склянкою теплої води, розмішувати не менше п'яти хвилин.
Насіння подрібнювати можна, так як з них може виділитися амигдалин, а це дуже отруйна речовина, що надає рослині запах гіркого мигдалю. Вийде Слизький настій, який слід процідити, і приймати його чотири рази на день по 15 мілілітрів, через 30 хвилин після прийому їжі.
Ефективний цей настій при опіках, і при подразненні шкірних покривів. Необхідно змащувати їм пошкоджені місця протягом дня, як можна частіше.
При колітах рекомендується залити склянкою води десять грамів насіння, і залишити на цілу ніч для настоювання. Потім зілля необхідно процідити і приймати його потрібно чотири рази на день по сто мілілітрів.
Відвар, приготовлений з насіння, часто застосовують зовнішньо як примочок. При ангінах його використовують для полоскання горла.
• Використання корисних властивостей айви в косметології
Вже тисячі років айва ефективно застосовується в якості косметологічного кошти, яке здатне покращувати колір обличчя. Свіжий сік допомагає виводити веснянки, а також очищає жирну шкіру, з цією метою необхідно протирати їм область підборіддя, лоба і носа.
З додаванням айви готують різні бальзами, шампуні і лосьйони, які роблять шкірні покриви гладкими, живлять їх, зменшують жирність, а також і надають блиск і шовковистість волоссю, допомагають позбутися лупи.
Ну ось і з'ясували що корисного в айві, тепер розповім про її «темної» стороні.
• Про шкоду, протипоказання айви
Про шкоду айви в сирому вигляді я вже сказала. Насіння плодів і м'якоть айви в сирому вигляді має в'язкі і закріплюють властивостями, що веде до закупоркам, викликає подразнення слизової оболонки кишечника, спазми при виразковій хворобі шлунка і ентероколіті. Пух шкірки плодів айви шкодить голосу і гортані, викликає тремтіння і кашель.
• Калорійність
У 100 грамах міститься 40 ккал, що робить плід дієтичним.
• Склад
У плодах айви є вітамін А, В, С, Е, РР. Калій міститься в кількості в 10 разів перевищує натрій. Айва багата лимонної і яблучної кислотами. Чимало в ній пектинових речовин і тартроновой кислоти. Шкірні клітини насіння оболонки багаті слизом. Вона становить 1/5 їх ваги. У насінні є трохи емульсин і амігдаліна. У золі приблизно 42% фосфорної кислоти.
Висновок
Безумовно, ці плоди мають корисними властивостями. Але в Росії вони вживаються не дуже часто, в основному їх застосовують на Сході.
Будьте здорові!
Далі відео по темі
