Калорійність млинців. Скільки калорій в млинчиках з сиром
Млинці - давно відоме блюдо, яке користується широкою популярністю не тільки в країнах СНД, але і в Європі. Солодкі млинці з сиром є улюбленим сніданком багатьох гурманів. Особливою популярністю користуються солодкі млинці з сиром, які витончено доповнюються всілякими соусами і приправами. Однак не рідко у любителів цієї страви виникають труднощі в підрахунку калорійності.
Зміст статті:
- Традиційний рецепт приготування млинців з сиром - яка калорійність страви?
- Підрахунок калорій млинців із сиром
- Млинці на молоці - калорійність в 100 г
- Інші рецепти приготування солодких млинців і їх калорійність
- Калорійність інших видів млинців
Млинці з сиром вважаються досить калорійним задоволенням, так як при приготуванні цієї страви використовується борошно та інші важкі продукти. Тому, якщо ви строго стежте за своєю фігурою, млинці з сиром стануть не самим вдалим вибором для щоденного сніданку. Однак існує досить велика кількість різних рецептів приготування солодких млинців з низькою калорійністю спеціально для тих, хто береже фігуру, але не любить відмовляти собі у вкусностях.
Традиційний рецепт приготування млинців з сиром - яка калорійність страви?
Традиційний рецепт приготування слов'янських млинців з сиром відомий кожній господині. Для його приготування використовуються такі продукти, як: молоко, борошно, яйця, цукор рослинна олія, а інші інгредієнти. Як видно, більшість продуктів, які використовуються для приготування млинців досить складно назвати низькокалорійними, саме тому млинці з сиром, приготовані подібним чином, будуть мати високу калорійність. Як правило, головною проблемою при підрахунку калорій є звичка господинь класти інгредієнти на око, однак при цьому дуже складно враховувати як сам результат подібних експериментів. Тому, цікавлячись питанням «скільки калорій в одному млинці», необхідно дотримуватися зазначеної рецепті пропорції, щоб можна було чітко визначити калорійність млинців з сиром.
Підрахунок калорій млинців із сиром
При приготуванні млинців на молоці, калорійність млинців необхідно вважати на основі підрахунку кожного продукту. Для того щоб дізнатися, скільки калорій в млинцях, ви можете скористатися спеціальними таблицями, які можете відшукати в інтернеті. За таких таблиць ви також зможете дізнатися, скільки калорій в млинцях на молоці, калорійність млинців на кефірі, дізнатися калорійність млинців з м'ясом та інших видів цієї страви.
Стандартними продуктами, які використовуються для приготування солодких млинців з сирною начинкою є: молоко, борошно, сіль, цукор / цукрова пудра, яйця, вода, сода, олія соняшникова, масло вершкове і сирна маса, або свіжий сир. Для виведення загальної калорійності цієї страви, необхідно врахувати калорійність кожного використовуваного продукту. Використовуючи табличку калорійності продуктів, а також з урахуванням маси інгредієнтів, отримуємо такі розрахунки:
- Борошно 1 ст ложка - 440 Ккал;
- Яйце куряче 1 шт. - 73 Ккал;
- Сода харчова 1 г - про Ккал;
- Цукровий пісок 30 г - 119 Ккал;
- Сіль 1 г - 0 Ккал;
- Олія соняшникова 1 ст ложка - 152 Ккал;
- Масло вершкове 20 г - 150 Ккал;
- Вода - 0 Ккал.
Млинці на молоці - калорійність в 100 г
Розглядаючи традиційний рецепт приготування млинців з сиром, можна зробити такі розрахунки вмісту вуглеводів, жирів і білків, а також калорійність млинців на 100 г:
- Вуглеводи - 25-30 г;
- Білки - 10 г;
- Жири - 10 г;
- Калорійність в 100 г - 220 Ккал.
Однак сучасні господині знайшли спосіб зробити улюблене блюдо менш калорійним. Для цього вони замінюють традиційні продукти в рецепті на менш калорійні, таким чином, зменшуючи калорійність млинців з сиром.
Інші рецепти приготування солодких млинців і їх калорійність
Для приготування суміші для млинців використовується молоко, проте даний продукт можна замінити більш низькокалорійним. На сьогодні досить часто замість молока в популярних рецептах приготування млинців, можна зустріти кефір, ряжанку, кисляк і інші альтернативні варіанти. Кисломолочні продукти мають меншу калорійність у порівнянні з молоком, до того ж здатні додати млинців пухкий вигляд і приємний кислий присмак. Використання кефіру замість молока досить вигідно також у питанні здоров'я, адже, як відомо, кисломолочні продукти дуже корисні для нашого організму. Ви можете використовувати кефір різного вмісту жиру, однак найбільш оптимальним варіантом для приготування млинців низькокалорійних буде 2,5% кефір.
Часто можна зустріти рецепти, де для приготування млинців низькокалорійних використовується сироватка. Це оптимальний варіант приготування для тих, хто стежить за своєю фігурою, адже калорійність сироватки дуже низька. Отже, калорійність млинців з сироваткою на 100 м буде дорівнює 177 Ккал.
Якщо ви не можете собі дозволити такої кількості калорій і хочете ще більше зменшити калорійність улюбленої страви, тоді найкращим вибором для вас стануть солодкі млинці на воді. Думаю, не варто говорити про те, що у воді найменшу кількість калорій. Тому використання води при приготуванні - найвигідніший варіант зменшення їх калорійності. При використанні води в якості основи млинців, калорійність 1 млинця з сиром на 100 г становить 130 Ккал.
Калорійність інших видів млинців
Крім всіма улюблених солодких млинців з сирною начинкою, існує досить велика кількість різноманітних рецептів приготування цієї страви, які можуть відрізнятися способом приготування, використовуваними продуктами для основної маси тіста, начинкою, а також калорійністю. Любителям солодощів повинні припасти до смаку не тільки традиційні млинці з сирною масою, але також млинці зі згущеним молоком, млинці з гарбузом, з фруктами і ягодами, млинці з джемом, а також популярні млинці з цукровою пудрою.
Як правило, калорійність подібних блюд буде залежати від використаної начинки. Найменша кількість калорій буде міститися в млинчиках з цукровою пудрою. На 100 г. - 180 Ккал. А найбільш кількість калорій - в млинцях зі згущеним молоком. Один млинець з подібною начинкою вміщатиме понад 250 Ккал на 100 г. Крім солодких страв, великою популярністю користуються делікатні млинці з м'ясом, калорійність яких становить 216 Ккал на 100 м
Тому задаючись питанням «скільки калорій в млинчиках», вам для початку необхідно визначитися з тим, які саме млинці ви хочете спекти на сніданок і яка начинка буде головним інгредієнтом вашого страви.