Готуємо млинці з начинкою
Млинці з начинкою
Млинці з самої різною начинкою можуть бути чудовим сніданком. Мої мужички сир практично не їдять. Я пробувала робити їм сир солоденький з родзинками, з ванількой, зі сметаною, з варенням ... Потім вирішила пригостити їх сиром солоненьке із зеленню і часником ... Їдять, але дуже неохоче. А ось в млинцях їдять за милу душу.
Виявилося, що загорнуту в млинець начинку їдять практично будь-яку. Млинці можна робити з м'ясом, з лісовими грибами або печерицями, зі свіжою і кислою капустою, з рибкою, із зеленню, з бринзою і кінзою ... Ну будь-яку начинку в млинцях їдять із задоволенням.
Млинці піч довго
Тоді я почала практикувати млинці на сніданок. Зручно і ситно. Правда довго саме млинці смажити. У мене були дві сковорідки, на яких можна було пекти млинці. Одна більше, інша поменше. А хотілося, щоб млинці були однакові, і щоб смажилися швидше.
Блинница
Вихід знайшовся. Я заглянула сюди і знайшла що хотіла. Млинниці, на яких можна одночасно готувати по шість млинців! Можна вибрати млинниць зі змінною плиткою для двох балонів більшого діаметра. Тефлонове покриття робить зняття млинців справою елементарним.
А от як раз один рецепт прісних млинців для тефлонового сковороди
Млинці, приготовлені на основі мінеральної води.
Складові:
- мінеральна вода марки «Боржомі» - 0,5 літра;
- цукор-пісок - 3 чайні ложечки;
- кухонна сіль - 1 чайна ложечка;
- соняшникова або оливкова олія - 2 столові ложки;
- борошно (кількість визначається під час приготування, потрібно домогтися, щоб тісто було консистенції густої сметани).
Приготування:
У велику миску або будь-яку іншу посудину наливають мінеральну воду, потім додають в неї сіль і цукор, розмішують, доливають олії і теж перемішують. Після цього поступово починають насипати борошно, заважають міксером або ложкою поки тісто не стане схоже на густу сметану. Потім розігрівають сковорідку (Бажано тефлонову) і випікають на ній млинці.
У прісні млинці можна загортати будь-які начинки. Калорійність їх нижче, ніж у млинців на молоці, вони виходять дуже тонкими, а смак ви зробите таким, як любите. А ще я пробувала робити різнокольорові млинці, додаючи в тісто буряковий сік або сік з моркви, відвареної шпинат ... Це виходить дуже красиво. Ну просто таки святкове прикрашання.
Тепер і гості у мене частенько пригощаються млинцями. Адже приготування млинців стала справою кількох хвилин, а для смачної начинки завжди щось знайдеться.
