Як швидко і смачно приготувати курку, рецепт і не один

Соковиту, смачну курочку люблять практично всі. Її м'ясо корисне, смак ніжний, а готувати її дуже швидко і просто. Рецептів приготування різноманітних страв з курячого м'яса безліч. Її можна смажити, запікати, варити бульйони і супи, робити начинки для пирогів, використовувати куряче м'ясо в салатах.

Звичайно, краше і смачніше виглядає на столі запечена тушка цілком. Таку страву можна приготувати родині на вечерю, та й до святкового столу не соромно подати. Про те, як швидко і смачно приготувати курку, рецепт і не один її приготування, я розповім вам сьогодні на сайті.

Що потрібно щоб скоринка вийшла рум'яної і хрусткої?

Для початку прийміть кілька порад, щоб ваша пташка вийшла зі смачною, хрусткою скоринкою. Скористайтеся одним із них, який більше підходить для вас.

Перед тим як відправити підготовлену курку в духовку, попередньо обсмажте її на вершковому маслі. Коли підрум'яниться, дайте охолонути і ставте в розігрітий духову шафу.

Під час смаження, поливайте її курячим жиром, що утворюється при смаженні. Останні 10 хвилин поливати перестаньте. Корочка встигне підсохнути, і краще буде хрустіти.

Перед запіканням, натріть тушку сумішшю оливкової олії, солі, перцю. Після цього поливати жиром не потрібно. Скоринка вийде блискуча, гладенька, ароматна.

Можна перед приготуванням змастити шкурку сумішшю меду, масла і гірчиці.

Щоб ваша пташка не підгоріла, поставте на дно духовки металеву мисочку з водою або пивом. При цьому і низ НЕ підгорить, і верх зарум'яниться, а смак, аромат стануть більш яскравими.

А тепер переходимо до наших рецептами. Давайте швидко приготуємо на вечерю смачну курочку!

З картоплею і лимоном

Щоб приготувати курку нам знадобиться: 1 свіжа або Розморожена тушка птиці, 1 лимон, 3-4 зубчики часнику, трохи приправи для курки, 8-10 картоплин, сіль за смаком, майонез.

Як готувати:

Лимон натріть на крупній тертці, часник пропустіть через прес. Змішайте з подрібненим лимоном, часником, приправою. Натріть курку невеликою кількістю солі, рівномірно обмажте зовні, зсередини приготовленою сумішшю. Особливу увагу приділіть місцях під крильцями і грудях.

Покладіть її на змащене маслом деко. Навколо викладіть порізану кружальцями картоплю. Акуратно обмажте все майонезом. Відправляйте деко в розігріту духовку, запікайте 1-1,5 години при температурі 180-200 градусів. Поливайте під час приготування виділився жиром.

Аромат буде дуже сильний, тому вся сім'я потихеньку переміститься до вас на кухню, виблискуючи голодними очима. Але ви не піддавайтеся. Поясніть домашнім, що напівсирих, що не приготованих повністю курок, є шкідливо!

Запечена з морквою

Для цього рецепта нам потрібно: 1 курка, 2 свіжих моркви, трохи аджики, приправа для моркви по-корейськи, червоний, чорний мелений перець, 3-4 зубчики часнику, сіль за смаком.

Як готувати:

Натріть промиту, обсушену рушником тушку сіллю, подрібненим часником. Наріжте тонкими кружками моркву, перемішайте її зі спеціями, покладіть всередину тушки. Помістіть в глибокий посуд для смаження. Повапните зверху майонезом. Ставте в розігріту духовку, запікайте приблизно 1 годину при температурі 180 градусів. Під час смаження поливайте пташку утворюється соком. Ну що ж теж смачно і швидко.

Дуже простий рецепт з чорносливом

Ця страва готується швидко, виходить дуже смачним. Курочка не гостра, м'яка і ніжна. Тому така їжа сподобається дітям.

Наріжте пташку на шматочки, приблизно, як на шашлик. Обсмажте на середньому вогні, на вершковому маслі до напівготовності. Це займе приблизно 10 хвилин. Поки смажиться, промийте півсклянки чорносливу без кісточок, залийте окропом. На окремій сковорідці обсмажте дрібно порізану цибулю до золотистого кольору.

Складіть шматочки в глибоку каструльку з товстим дном (краще використовувати казанок), додайте цибулю, чорнослив, посоліть. Залийте сумішшю з сметани та вершків. Для цього потрібно всього склянку суміші. Можна замінити вершки молоком або кефіром. Але з вершками смачніше.

Закрийте кришкою, доведіть до кипіння, готуйте на слабкому вогні півгодини. За цей час приготуйте гарнір. Можна відварити картоплю, зварити рис, гречку, макарони. Загалом, що вам більше подобається. Так блюдо можна швидко приготувати, а виходить воно надзвичайно смачно!

Готуємо бутерброди з курячим м'ясом

Якщо у вас від вечері залишилося небагато запеченої в духовці курки, приготуйте вранці гарячі бутерброди.

Для цього намажте шматочки обсмаженого хліба майонезом або кетчупом, укладіть зверху порізане куряче м'ясо, посипте натертим сиром, запечіть в духовці, поки розплавиться сир. Посипте бутерброди зеленню, покладіть на кожен кружечок свіжого огірка.

Можна змастити шматочки чорного хліба рослинним маслом, зверху невеликою кількістю кетчупу, посипте подрібненим часником. Покладіть зверху порізане куряче м'ясо (без шкірки), посипте свіжою зеленню, обмажте майонезом, запікайте в духовці 5 хвилин.

Якщо вдома є лаваш, укладіть на нього куряче м'ясо, змастіть томатним соусом, посипте зеленню, тертим сиром, скрутіть рулетики, поставте в духовку на 5 хвилин.

Такі швидкі бутерброди можна обернути харчовою плівкою і дати з собою дитині в школу, або чоловіку на роботу. Їм буде приємна ваша турбота.

Сподіваюся, вам знадобляться поради, ну а як саме ви зберетеся приготувати, рецепт який оберете - це справа вашого смаку. Смачного!