Користь квашеної капусти
Дієтологи часто рекомендують вводити в раціон харчування квашену капусту тим людям, які хочуть скинути зайву вагу або стежать за своєю фігурою. По-перше, вона низькокалорійна, а по-друге, вона надзвичайно корисна для нашого організму.
Квашену капусту можна назвати національним блюдом всіх народів. Її люблять в Україні, Китаї і навіть Англії.
Користь квашеної капусти
Квашена капуста ідеально підходить до м'ясних страв, рибних, її додають в супи і просто вживають з оливковою олією і цибулею.
1.Квашеная капуста корисна тим, що в ній міститься велика кількість вітаміну С, вживання якого буде відмінною профілактикою простудних захворювань, особливо в холодну пору року.
2.В одній ложці квашеної капусти міститься денна норма вітаміну К. Він необхідний нашому організму для нормального згортання крові.
3.Етот продукт рекомендується використовувати людям, які мають проблеми з шлунково-кишковим трактом. Вона здатна підвищити апетит, допомагати травленню і захистити від виразкової хвороби. Але в цьому випадку не рекомендується зловживати квашеною капустою, так як необмежену кількість здатна привести до зворотного ефекту: викликати здуття і газоутворення.
4.Часть квашену капусту рекомендують вживати вагітним. Справа в тому, що вона корисна при токсикозі, позбавляючи жінок від цієї проблеми.
5.Етот продукт називають «санітаром кишечника». У ньому міститься молочна й оцтова кислоти, які позбавляють від розвитку гнильних бактерій в шлунку.
6. Для тих, хто страждає авітамінозом, рекомендується вживати салат з квашеної капусти. Досить заправити це блюдо ложкою оливкової олії, додати цибулю і дати настоятися протягом півгодини.
7.Капустний розсіл корисний при хронічному замку і здатний позбавити від цієї проблеми. Результат можна буде побачити вже через 2-3 дні вживання. Його також приймають при хворобах печінки і геморої.
8.При цукровому діабеті в капустяний розсіл можна додавати сік лимона. Такий напій здатний нормалізувати цукор в крові. А народна медицина рекомендує його пити при похмільного синдрому.
Квашену капусту дуже просто зробити вдома, так ви точно будете знати, що вживаєте в їжу корисний продукт. Досить нарізати капусту, потерти моркву, пересипати все сіллю і розкласти по банках. Через годину-дві капуста пустить сік, і процес квашення запущений. Поставте в прохолодне місце, але не в холодильник і через 2-3 дні можна вживати це блюдо.
Незважаючи на користь квашеної капусти, її необхідно вживати в їжу людям, які мають підвищену кислотність, проблеми з підшлунковою залозою і щитовидкою.
