Корисні продукти для роботи мозку
Їжа необхідна людині не тільки для енергії, але вона також допомагає планувати, міркувати й аналізувати. Для цього необхідно своєчасне і правильне харчування. Відсутність, якого з часом позначиться на працездатності нашого центрального керівника - мозку, його збоїв і хвороб. У даній статті ми розглянемо деякі корисні продукти для роботи мозку.
Яйця. Що можна зробити, якщо є бажання скласти ідеальний раціон для ефективності роботи головного мозку? Для початку потрібно отримати трохи вітаміну В12, він відповідає за стан нервових клітин і має вирішальний вплив на них. Необхідна фолієва кислота, яка бере участь у кровотворенні, допомагає клітинам нормально ділитися, регулює жировий обмін і вуглеводи. Потрібен йод, який має велике значення для правильної роботи щитовидної залози і регулює її функцію. Порушення цих процесів може призвести до депресії, збільшення ваги або млявості. Крім того потрібен вітамін Д, дефіцит якого може призвести до ПМС, хвороби Паркінсона, депресивного стану. Тому в нашому раціоні харчування повинні бать яйця, така собі маленька електростанція.
М'ясо. Деякі вважають червоне м'ясо досить шкідливим продуктом харчування, але воно дуже необхідно нашому мозку. Тому що в його складі є гем-залізо, це з'єднання краще поглинається і засвоюється. Справа в тому, що мозок людини має велику потребу в кисні. І треба зробити так щоб він швидко і в потрібній кількості доставлявся в мозок. Це можливо при достатній кількості заліза в організмі, яке необхідне для кров'яних тілець. У червоному м'ясі є і вітамін В12, і його там досить багато, крім того червоне м'ясо прекрасне джерело цинку. За недавніми дослідженнями з'ясувалося, що цинк добре впливає на успішність дитини. Кушая регулярно червоне м'ясо, збільшиться рівень лінолевої кислоти приблизно на 300-500%, якщо порівнювати зі звичайною яловичиною.
Масло. Саме його ми мажемо вранці на тост. Багато здивуються, дізнавшись, що воно також є корисним для діяльності мозку. Тут немає необхідності панікувати, бо організм потребує жирах тваринного походження. Якщо видалити його з раціону харчування, то можна виявити випадання волосся, шкіра стане менш еластичною і будуть розшаровуватися нігті. Цей продукт справжня їжа для нашого мозку. Має велику кількість різних поживних речовин, яких ми не знайдемо в рослинних оліях. Крім того є вітамін А, він стимулює виробництво нейротрансмітерів (наприклад, допамін, він впливає на пам'ять і настрій). Є вітаміни В12 і Д. Якщо корова харчувалася виключно травою й не їла хімічні добавки, то в олії будуть ще і жирні кислоти омега-3. Вони сприяють появі нових сполук у мозку, і може зняти запалення.
Звичайне вершкове масло несе відповідальність за доставку в організм людини лінолевої кислоти у великих кількостях, що збільшує до мозку приплив крові. Це продовжить життя клітин і захистить від негативного впливу кортизолу (гомін стресу). Висновок, чим більш екологічно чисту і свіжу траву, їсть корова тим краще. В результаті молоко виходить насичене поживними речовинами, а в слідстві і масло. На сьогоднішній день екологічно чисті продукти доступні для покупки в спеціалізованих магазинах, їх можна також придбати в інтернет магазинах. З ними тісно співпрацюють фермери і господарства спеціалізуються на вирощуванні біологічно чистої продукції, як овочів, так і фруктів, і вигодовують тварин природною для них їжею.
Анчоуси. Їх називають найголовнішим джерелом жирних кислот омега-3. Крім того вони є також у рибі жирних видів. Але в анчоуси їх набагато більше ніж в тунці. Слід відзначити ще одну перевагу анчоусів. Ця риба розташовується в самому низу в харчовому ланцюжку, тому у них практично не накопичується ртуть, яка негативно впливає на мозок людини. Вже довели, що вагітна жінка, повинна мати в раціоні харчування омега-3 у великій кількості, тоді вона народить справжнього вундеркінда. У таких дітей спостерігається високий рівень IQ.
Авокадо. Містить у собі багато мононасичених жирів. Вони покращують в організмі кровообіг, у тому числі і тканин мозку. Багато в ньому калію, який необхідний для діяльності психічної і нервової систем.
Чорниця. Містить велику кількість антиоксидантів і вітамінів. За недавніми дослідженнями стало ясно, що вона може запобігти багато психічних захворювань. Прекрасно справляється з короткочасною втратою пам'яті. Їсти їх можна як окремо, так і додавати до різних продуктів. Дуже корисний чорничний сік, не додаючи до нього цукор. Те ж можна сказати і про суницю і лохину.
Темний шоколад. У натуральному продукті є велика кількість какао бобів. Прекрасно впливає на працездатність нашого мозку і може поліпшити настрій людини. Рекомендується вживати в їжу шоколад, в якому є не менше 75% какао. Якщо є можливість взяти 100% продукт (якісний порошок какао), то додаємо його в каву або в молоко. Вийде і смачно і корисно.
Волоський горіх. Трохи схожий за формою на головний мозок. Багатий горіх на жирні кислоти омега-3 і має приблизно 15-20% білка. Що сприяє підвищенню рівня серотоніну (речовина бореться з депресією) і може покращувати настрій людини. Тут можна згадати про мигдаль і кешью, які теж допомагають працювати нашому мозку. Всі вищеперелічені продукти харчування допоможуть поліпшити роботу мозку і школярам і дорослим людям, яким щодня доводиться виконувати розумову роботу.
