Жири допомагають скинути вагу ?!
За офіційними даними, для 85 відсотків населення нашої країни міцне здоров'я є найбільш актуальною базовою цінністю, а 84 відсотки усвідомлюють, що воно повністю в руках самої людини. При цьому, як не парадоксально, більше 64 відсотків жителів Росії не дотримуються режиму харчування і 76,4 відсотка не займаються ранковою гімнастикою ...
Що робити, якщо ми не готові кардинально змінювати спосіб життя? Американські вчені пропонують переглянути своє меню і скласти збалансований раціон харчування, у складі якого буде достатня кількість рослинних жирів. Так, в ході експериментів цікавий факт виявила доктор Кетті Мак-Манус.
Одна група людей, за якої спостерігала Кетті, отримувала дієти, що виключає жири. Друга група теж дотримувалася дієти, але в розумній кількості споживала рослинні жири.
Організм не проведеш: як виявилося, без жирів обійтися неможливо. Представники першої групи не могли дотримуватися дієти довго. Спочатку вони успішно скидали зайві кілограми, потім переставали дотримуватися затвердженого раціону і моментально повертали собі втрачені кіло з лишком, тоді як споживачі рослинного жиру розлучилися в середньому ще з 4 кілограмами в порівнянні з цілеспрямованими "знежиреними" випробуваними. До речі, через півтора року більше 50% людей з другої групи продовжували дотримуватися дієти, не відчуваючи дискомфорту.
Читайте також: Чорний список продуктів: рис, хліб ...
Хто міг уявити, що колись вчені дійдуть висновку, що худнути, не виключаючи з раціону жири, ефективніше, ніж намагатися скинути вагу, повністю від них відмовившись ?!
- В останні десятиліття у багатьох міжнародних дослідженнях було доведено, не тільки і не стільки кількість споживаних жирів, скільки їх складу усугубляюще впливає як на вагу людини, так і на розвиток серцево-судинних захворювань та їх важкі ускладнення: інфаркт міокарда, мозковий інсульт, - говорить доктор медичних наук, професор Державного науково-дослідного центру профілактичної медицини Наталія Володимирівна Перова. - Жиров в здоровому харчуванні може міститися до 30-35% загальної калорійності. Але головне, щоб їх у складі було не більше 1/3 звичних сучасному населенню жирних тваринних продуктів, які містять сприяють цим захворюванням насичені жирні кислоти, транс-форми жирних кислот і холестерин.
Велика частина тваринних жирів має бути замінена на рослинні: соняшникова, оливкова, соєва, кукурудзяна та інші переважно рідкі масла, що не містять згаданих "важких" жирних кислот і холестерину. Рідких рослинних масел має бути приблизно 2/3 від всіх жирів здорового збалансованого раціону.
Рослинні жири містять інші - ненасичені жирні кислоти. Вони регулюють жировий обмін в організмі людини, не допускають ожиріння і сприяють "хорошому" складом жирових компонентів крові, який перешкоджає накопиченню холестерину в стінках кровоносних судин і розвитку атеросклерозу. Заміна тваринних жирів на вуглеводи, в тому числі цукрово-містять продукти, виявилася неефективною у збереженні здоров'я людини, оскільки сприяла надмірної ваги і розвитку цукрового діабету.
Олена Львова
