Пальмова олія для дітей. Чи можна вживати пальмове масло
В останні роки все частіше піднімається питання про користь і шкоду пальмового масла в раціоні людини, і особливо, дитячого харчування. Усі зарубіжні виробники дитячих сумішей максимально намагаються наблизити склад до натурального жіночого молока. Коров'яче молоко не підходить за своїми компонентів жирів.
Враховуючи, що в материнському молоці є пальмова кислота, виробники сумішей стали використовувати саме пальмова олія в дитячому харчуванні. Однак штучна кислота зовсім погано засвоюється і, вступаючи в реакцію з кальцієм, утворює сполуки, що виводяться з калом, а дитина тим часом багато втрачає кальцію, який настільки необхідний для зміцнення кісткової системи. Цей факт був підтверджений на практиці і нічого хорошого пальмова олія дітям не давало. Без пальмового масла робота кишечника була краще. Тому був зроблений висновок, що пальмова олія для дітей неприпустимо.
Купуючи дитяче харчування, батьки радіють, вважаючи, що воно має менше шкідливих речовин в порівнянні з харчуванням для дорослих. Проте справа йде не так однозначно. Подивіться уважно, і ви побачите, що до складу печива та інших солодощів додано пальмова олія. З'ясуємо, корисно воно чи ні.
Пальмова олія забезпечує тривале збереження продуктів завдяки наявності насичених рослинних жирів, в результаті продукти не псуються. Відмінно, для дітей це те, що треба.
Низька ціна на цю олію і милозвучна назва стимулювало використання пальмового масла в багатьох продуктах харчування і у нас. Тепер, практично у всіх продуктах дитячого харчування - це батончики, хрусткі сухарики, цукерки, печиво і багато інших продуктів - включають в себе це шкідлива пальмова олія. Воно є підсилювачем смаку, тобто продукти стають смачніше, а значить - з'їсти їх хочеться більше.
І це на руку тільки виробникам. У гонитві за комерційною вигодою, вони забувають про найголовніше - здоров'я людини. Тому, на запитання: «Чи можна вживати пальмова олія? »- Існує тільки одна правильна відповідь - ні.
Пальмова олія, як найдешевше, виробники стали використовувати повсюдно. Тепер будь маргарини і дешеві масла, а також спреди містять пальмову олію. Насичені жири пальмового масла збільшують рівень холестерину, а значить - провокують різні захворювання серця, сприяють інтенсивному розвитку атеросклерозу, призводять до ожиріння. Тому, набагато корисніше використовувати рослинні олії: кукурудзяна, оливкова, соняшникова.
