Рецепт запеченої риби. Риба запечена для дітей
Немає сенсу говорити про те, що харчування для дитини має бути в обов'язковому порядку збалансованим, тобто містити рівну кількість вітамінів, мікроелементів, і, звичайно ж, їжа повинна бути смачною і різноманітною. Вже давно гігієністи і педіатри розробили і з'ясували, скільки дитина повинна отримувати тих чи інших продуктів і в якому віці що потрібно давати. Дитина повинна отримувати все розмаїття продуктів для фізичного та розумового розвитку.
Одним з таких продуктів є риба. Вона за своєю харчової цінності анітрохи не поступається м'ясу, а за засвоюваності навіть перевершує його. Риба містить вітаміни А і D, жирні кислоти, а головне йод, без якого повноцінний розвиток неможливо. Але ось яка риба краще для малюка? У цьому питанні важливо враховувати вік дитини і приготування риби. Так, для крихти 1-2 років бажано готувати тільки парову рибу, яка не буде отяжелять роботу печінки і шлунка. А ось після двох років можна запропонувати таке блюдо, як риба, запечена для дітей в духовці.
Для рибних страв, якими мами збираються пригощати малюка, потрібно дотримуватися обов'язкове правило. Не можна давати малюкам жирну рибу до трьох років. Риба по своєму типу жирності розділяється на худу, середньої жирності і жирну.
А починати знайомити малюка з рибними стравами можна з нежирної риби типу товстолобика, хека, минтая, судака, камбали, та й алергенів в цих сортах найменше. Але все-таки мами повинні бути дуже уважні, починаючи рибний прикорм. І, звичайно, даючи на обід або вечерю рибу, не можна забувати про овочі на гарнір. Фосфоліпіди (жирні кислоти) і амінокислоти краще засвоюються разом з овочами, та й від овочевих гарнірів користі буде більше.
Рецепт запеченої риби для дітей можна знайти на багатьох кулінарних сайтах, а також на сайтах, присвячених мамам і діткам. Це може бути як річкова, так і морська риба, але в обох випадках вона буде корисна для дитини.
Адже процес приготування запеченої риби досить короткочасний, тому всі мінерали і вітаміни залишаються практично збереженими. Тільки треба враховувати наявність кісток і уважно вибирати їх перед подачею. Малюк отримує необхідну кількість вітамінів, мінералів і тваринних білків. Саме тому риба є незамінним продуктом в харчовому раціоні малюка, благотворно діючи на фізичний і розумовий розвиток.
