Як приготувати домашній йогурт для дитини
Йогурт - це дуже корисний продукт, особливо для дітей. Він містить набір корисних бактерій, які підвищують імунітет, а також сприяють правильному і регулярному процесу травлення. Але магазинні йогурти користі не принесуть, а от шкідливими для дитини можуть бути цілком. Тому краще приготувати йогурт в домашніх умовах. Про те, як це зробити - в даній статті.
Готувати йогурт можна тільки з кип'яченого молока. Весь посуд повинна бути чистою. Температура молока повинна складати близько 38-40 градусів. Для загустіння готового продукту можна додати в нього крохмаль, а для додання смаку - покласти фрукти.
Отже, зробити йогурт вдома можна кількома способами. Для початку потрібно засвоїти основні правила даного процесу.
Спосіб перший
Для нього знадобиться молочний грибок. На склянку молока необхідно дві чайних ложки грибка. Він занурюється в молоко, яке потім закутується для підтримки температури і забирається на добу в темне місце.
Через 24 години все потрібно процідити, прибравши грибок. Ось як приготувати йогурт для дитини за допомогою молочного грибка.
Спосіб другий
Приготування за допомогою спеціальної закваски. Купити її можна в аптеці. Зазвичай на упаковці закваски вказується докладна інструкція та дози. Даний продукт занурюється в молоко, потім молоко забирається для сквашування в тепле темне місце. Але зручніше поставити баночки в йогуртницю (інструкція до неї додається).
Спосіб третій
Можна купити в магазині натуральний живий біойогурт і використовувати його в якості закваски. Зазвичай на 1 літр молока потрібно близько 4-6 столових ложки йогурту. Потім молоко забирається на 6 годин, після чого продукт готовий до вживання.
Важливо пам'ятати, що закваску для йогурту можна зберігати тільки в холодильнику близько тижня, максимум 10 днів. А готовий йогурт має дуже короткий термін придатності - всього три доби, так як потім бактерії не будуть корисними для організму.
Ось різні рецепти того, як приготувати домашній йогурт. Можна вибрати будь-який спосіб, який більше сподобався - головне, тепер малюк зможе насолодитися смачним і корисним кисломолочним продуктом.
