Коли є булочки з корицею

Згадаймо про такому прекрасному продукті, як кориця. У ЗМІ можна побачити повідомлення про те, що кориця є "жиросжигателем" і її цілком можна використовувати для схуднення. Частково це дійсно так. А про те, що кориця - модулятор настрою, нам має бути відомо ... емпірично. Адже як стає добре, коли з'їси булочку з корицею!

Тетяна Пілат, д. М.н., проф. кафедри Першого московського державного університету ім. І. М. Сеченова, член профільної комісії з дієтології Експертної Ради у сфері охорони здоров'я МОЗ РФ, член виконавського ради IADSA:

"До основних властивостей кориці можна віднести поліпшення настрою і навіть відновлення процесу кроветворенія- кориця сприяє нормалізації зорової пам'яті, покращує роботу головного мозку. Але якщо говорити про дієтхарчування, кориця - прекрасний спосіб вплинути на процес детоксикації або, якщо вблагати, на процес очищення організму. Саме через це властивості всім, хто вибирає компоненти для правильного харчування, варто звернути увагу на корицю ".

Читайте також: Є й не товстіти ... Чому б і ні?

Так що відомо про кориці (зрозуміло, мова йде про висушеної корі дерева, представника сімейства лаврових)? Кориця або кора коричного дерева - найвідоміша пряність, яка використовується в приготуванні напоїв, десертів та інших страв, причому як солодких, так і гострих. Зберігається вона довго, використовується - по смаку і настрою. Чудове поєднання кориці з яблуком і з медом, наприклад, можна було б назвати одним з лідерів передбачуваного "рейтингу" народних засобів для профілактики застуди.

Що ще відомо про кориці?

Відомо, що найбільш якісну корицю вирощують на Шрі-Ланці.

Кориця - єдина пряність, згадки про яку є навіть у Біблії.

На Близькому Сході корицю традиційно використовують в гострих стравах з курки або баранини.

Багато азіати використовують в їжу листя кориці так само, як європейці лавровий лист.

В Америці корицю і цукор часто застосовують як добавку до каші або фруктам, особливо до яблук.

У Німеччині кориця найчастіше зустрічається в поєднанні з цукром, для приготування солодких страв, випічки і глінтвейну, рідше для гострих і м'ясних страв.

Імператор Риму Нерон спалив річний запас кориці під час похорону своєї дружини, що вважалося немислимим марнотратством і свідчило про глибокої скорботи вдівця.

Відомий ряд косметологічних процедур з використанням кориці і / або коричного ефірного масла як засобу для харчування і очищення шкіри.

Корицю можна вживати в їжу щодня, тільки якщо у вас немає підвищеної чутливості до цього чудового продукту, а також протипоказанням може бути вагітність, годування груддю.

Пам'ятайте, що тільки комплексна турбота про своє здоров'я надасть виражене і пролонговану дію, і тут булочками з корицею, на жаль, не обійтися. Згідно з правилом збалансованого харчування, організм людини повинен отримувати харчові речовини в певній кількості і співвідношенні, відповідному фізіологічним потребам:

Норми добового споживання макронутриентов для профілактики аліментарно-залежних захворювань

(За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я)

Макронутрієнти

% Від загальної калорійності раціону

Білки

10-15

Жири (всього)

15-30

в т. ч. Насичені жирні кислоти

менше 7

Поліненасичені жирні кислоти (всього)

6-10

в т.ч.

Омега-6

5-8

Омега-3

1-2

Транс-ізомери жирних кислот

менше 1

Вуглеводи (всього)

50-75

в т. ч. вільні цукру

менше 10

Відзначимо також, що щоденний прийом дієтичних харчових добавок і харчових продуктів, збагачених поживними речовинами, стає прийнятою нормою в усьому світі. Однак не менш важливо кожній людині щодня робити вибір на користь традиційних здорових продуктів, до числа яких ми відносимо і корицю.

... Так що, коли взгрустнется - з'їжте булочку з корицею. І смуток розсіємо, як дим.