Гранат. Корисні властивості, хімічний склад, калорійність

Гранат являє собою невеликий чагарник або гіллясте дерево з круглими рожево - червоними плодами розміром з велике яблуко. Усередині нього містяться численні невеликі зернятка, які дуже соковиті і ароматні, а на смак солодко - кислі. Батьківщиною його є Азія, але також він виростає і на Закавказзі, в Ірані та Афганістані.

Шкірка граната досить - таки щільна, і щоб легше дістати його зернятка, потрібно зрізати верхівку плоду, злегка надрізати шкірку і опустити його в такому вигляді в миску з холодною водою, де - то на п'ять хвилин. Потім, тримаючи його зануреним, акуратно розламати, і все ядерця опиняться на дні посуду. Залишиться тільки злити рідину, і можна насолоджуватися смаком цього корисного фрукта.

Знайте, що цей фрукт є щедрим джерелом багатьох вітамінів і мікроелементів, які здатні підтримувати діяльність нашого організму на належному рівні. Вживання цих плодів надає омолоджуючий ефект на стан шкірних покривів. Поліпшується структура волосся і нігтів, вони стають красивими, міцними і блискучим.

Гранат вважається символом безсмертя у багатьох народів. В даний час з його кісточок, шкірки і м'якоті виробляють різні лікарські препарати, різноманітні відвари і корисні настоянки, які застосовують при анемії, використовують для лікування запальних процесів і опіків, а також використовують і при іншій патології.

• Калорійність граната

Треба сказати, що калорійність граната варіює в межах від п'ятдесяти, до вісімдесяти ккал. Тому ті, хто хоче нормалізувати свою вагу і позбутися від деяких зайвих кілограмів, можуть використовувати цей плід у своєму меню без побоювання погладшати.

Така калорійність не рахується великий, тому цілком прийнятно вживання гранатів при схудненні. Його можна додавати в різноманітні кулінарні страви, наприклад, в які - небудь салати або десерти. Причому зернятка не тільки прикрасять собою приготоване страву, надавши йому яскраві відтінки, але і створять досить - таки пікантний смак з невеликою кислинкою, що буде цілком доречно.

Це фрукт змушує активно працювати всі системи та органи, активізує обмін речовин, а якщо метаболічні процеси прискорюються, це означає, що зайві калорії, які присутні в організмі, просто починають спалюватися. Отже, запускається ліполіз, і зайві жири залишають наше тіло, даючи можливість фігурі купувати стрункі і спокусливі контури.

Гранати можна зберігати досить - таки тривалий період часу, але в прохолодному місці, при цьому плоди не починають гнити і не так швидко втрачають свої первісні корисні властивості. Звичайно, найкраще завжди їсти свіжі продукти, так як залежані фрукти все - таки менш цінні, в плані поживних речовин.

Вживання цього низькокалорійного фрукта сприяє підвищенню рівня гемоглобіну, додає сили, покращує настрій, оздоровлює наш організм в цілому. Виявлено його сприятливий вплив на серцево - судинну систему, так як вхідні в нього речовини впливають на зниження холестерину в крові, отже, мінімізується ризик появи атеросклеротичних бляшок.

Введення в раціон харчування низькокалорійного гранатового соку або його зерен, сприяє підвищенню апетиту. Цей фрукт корисно їсти тим, у кого знижена кислотність, тому що в ньому містяться такі речовини, які підвищують секрецію шлункового соку. А ось при гіперацидному гастриті і при виразковій хворобі, його прийом варто мінімізувати, якщо й зовсім не виключити.

Варто пам'ятати про те, що при його надмірному вживанні може псуватися зубна емаль, зростає кислотність шлункового соку, що може призвести до появи такого неприємного симптому, як печія. Про все це не потрібно забувати, і не варто перевантажувати свій шлунок надмірною кількістю цього фрукта, стриманість в харчуванні ще ні кому не зашкодила.

Яка б не була калорійність граната, дотримуйтесь помірність у його прийомі, і не варто засиджуватися на гранатовою дієті, так як одноманітне харчування загрожує порушенням діяльності організму. Раціон повинен бути повноцінним, де співвідношення всіх поживних речовин відповідає межам норми.

Його вважають джерелом фітонцидів і катехінів, які мають антиоксидантну активність. М'якоть містить фенольні сполуки, які сприяють підвищенню імунітету. Є в гранаті цілих п'ятнадцять видів амінокислот, шість з яких є незамінними.

Розгляну більш докладно хімічний склад граната з розрахунку на сто грамів:

• Білки - 0,7-

• Жири - 0,6

• Вуглеводи - 14,5-

• Харчові волокна - 0,9-

• Ненасичені жирні кислоти - 0,1-

• Моно-і дисахариди - 14,5-

• Зола - 0,5-

• Насичені жирні кислоти - 0,1-

• Бета-каротин - 0,03-

• Вітамін A - 5

• Тіамін - 0,04

• Рибофлавін - 0,01-

• Лимонна кислота - 0,5-

• Яблучна кислота - 0,5-

• Піридоксин - 0,5-

• Фолієва кислота - 18-

• Аскорбінова кислота - 4

• Вітамін E - 0,4-

• Вітамін PP - 0,5-

• Кальцій -10-

• Магній -2-

• Натрій - 2

• Калій - 150-

• Фосфор - 8-

• Пантотенова кислота - 0,5-

• Залізо - 1.

Висновок

Виходячи з такої кількості корисних речовин, можна зробити висновок, що це воістину джерело цінних елементів. Тому вводячи в свій раціон харчування цей дієтичний продукт, ви принесете тільки користь своєму організму.

Будьте здорові і стрункі!