Гуава - як їдять, чим корисна, де росте, що приготувати

Фрукти - це зосередження корисних елементів. Вони здатні наситити наше тіло здебільшого відомих науці вітамінів і мінералів. Саме фрукти - є однією з головних складових правильного і здорового харчування. Більшість людей їдять виключно стандартний набір таких продуктів - яблука, банани, груші, апельсини. Однак на нашій планеті існує просто величезна кількість різноманітних фруктів з різними смаками і властивостями. Наприклад, гуава. От і давайте поговоримо про фрукті гуава - як їдять, чим корисна, де росте гуава, що приготувати з цим екзотичним плодом ...

Де росте гуава?

Ця рослина являє собою дерево або чагарник, максимальна висота його досягає двадцяти метрів. Його батьківщиною прийнято вважати Центральну, а також Південну Америку, звідки гуава поширилася по значній частині нашої планети. Дана культура спалить виростати в умовах тропіків і субтропіків. Завдяки такій теплолюбних деякі фахівці називають її тропічним яблуком. Зараз гуаву можна зустріти на території Азії, Північної Америки та Африки.

Одне дерево здатне дати до ста кілограм плодів. Вони мають різну форму і розмір - круглу, грушоподібну і овальну, а величина коливається від великої вишні і до звичайного яблука. Гуава пофарбована в зелений, жовтувато-білий, червоний або яскраво-жовтий колір, м'якоть ж має малинову, рожеву, червону або жовте забарвлення.

Стиглі фрукти завжди мають приємний аромат, однак він іноді може бути особливо інтенсивним.

Склад гуава, властивості

Гуава вважається не калорійною (в ста грамах присутня приблизно сімдесят калорій), вона дуже корисна і живильна. Цей продукт має унікальний багатим складом, в ньому багато клітковини, білка, трохи жирів і вуглеводів. Гуава - це відмінне джерело вітамінів К, А, а також аскорбінової кислоти і вітамінів з групи В. У ній присутня безліч мінеральних речовин, в ній маса кальцію, магнію, калію, фосфору, заліза, є трохи хлору і сірки, міді та марганцю, цинку, селену і йоду.

Вважається, що гуава містить приблизно в п'ять разів більше вітаміну С, ніж цитрусові. Деякі джерела говорять про ще більше перевищенні - до п'ятнадцяти разів. Вчені говорять, що кількість аскорбінової кислоти може залежати від забарвлення плодів, так світла м'якоть містить більше цієї речовини, ніж яскрава.

Чим корисна гуава?

Завдяки такому складу гуава ефективно підвищує загальний тонус нашого тіла, сприяє зміцненню кісткової маси і лімфатичної системи. Остання, до речі, грає особливо важливу роль у забезпеченні життєздатності організму - збої в її діяльності чреваті різними ускладненнями аж до летального результату.

Такий корисний компонент гуави, як бета-каротин, на відміну від аскорбінової кислоти в більшій мірі присутній в плодах яскравого забарвлення.

Корисні якості даного фрукта багато в чому залежать від його підвидів, адже різновид, як уже зрозуміло, робить помітний вплив на склад. Деякі види гуави є досить непоганим джерелом поліненасичених жирних кислот Омега3, а також Омега6.

Фахівці-дієтологи стверджують, що гуава є просто незамінним продуктом харчування, який стоїть в обов'язковому порядку включати в повсякденний раціон маленьких діток, жінок, що знаходяться в очікуванні малюка, а також тих людей, які потребують якнайшвидшого відновлення імунітету і втрачених сил. Однак, на жаль, на території нашої країни гуава залишається досить рідкісним і екзотичним продуктом.

Як їдять гуава?

Не варто споживати недостатньо достигли плоди цієї рослини, адже вони відрізняються кислотою. Крім того такі фрукти мають у своєму складі особливі сполуки, здатні негативно впливати на діяльність нирок.

Стиглі плоди не містять подібних речовин, вони просто потрапляють, проте на заміну їм приходить корисний пектин, який сприяє виведенню токсинів назовні з організму.

Зрілу гуаву можна їсти повністю, разом з шкіркою, але тільки в тому випадку, якщо ви впевнені, що її вирощування здійснювалося без застосування хімікатів. Деякі плоди їдять разом з кісточками, незважаючи на те що вони тверді. Шкірка плоду здатна оптимізувати травні процеси, нормалізувати кров'яний тиск, а також діяльність серця.

Що приготувати з гуава?

Так як гуава є солодким фруктом, то найчастіше її застосовують для приготування різних десертів. Розглянемо кілька перевірених рецептів на основі цього продукту харчування.

Варення

Щоб приготувати варення з гуави вам буде потрібно кілограм плодів. Покладіть їх у каструлю і залийте чотирьохсот двадцятьма мілілітрами води. Підігрійте інгредієнти, після чого розімніть фрукти. Далі варіть варення до тих пір, поки гуава не стане м'якою. Потім викладіть плоди на марлю, яку потрібно розтягнути поверх миски або каструлі і залиште на ніч. За цей час з фруктів стече сік, приблизно півтора літра. На це кількість рідини додайте дев'ятсот грам цукру і проваріть суміш в каструлі протягом шести-восьми хвилин. Далі перелийте варення в баночки і закупорте їх гарненько.

Коктейль

Для приготування коктейлю з гуави вам знадобиться літр соку цього фрукта, який потрібно з'єднати з двомастами п'ятдесятьма мілілітрами горілки. Остудіть цей склад і додайте до нього літр імбирного елю і пару столових ложок соку лайма. Розлийте отриманий коктейль по келихах, додайте до нього лід і листочки м'яти.

Гуава - це дивно корисний і смачний фрукт, здатний принести користь всьому організму.