Користь манго для здоров'я людини
А чи знаєте ви, що таке мангіфера індійська або азіатське яблуко? Це фрукт, більш відомий у всьому світі як манго. А ще це один з національних символів Індії. Існує навіть стародавня легенда про те, як бог Шива виростив дерево манго і підніс його в подарунок своїй коханій. Але для нас набагато важливішим є розмова про те, яка користь манго для здоров'я людини. Читайте про це далі.
Про цінні властивості азіатського яблука сам за себе говорить його хімічний склад. Манго містить велику кількість каротиноїдів, про це свідчить колір м'якоті плодів, оранжевий або жовтий. Крім того, у складі манго присутній чимало мікро- і макроелементів, а також незамінні для здоров'я людини амінокислоти, вітаміни А, В, С, D, Е. Листя і шкірка плодів містять речовину танін.
Користь манго проявляється в його благотворну дію на нервову систему людини. Цей фрукт знімає напругу і стреси, покращує настрій. Його вживання підвищує працездатність, допомагає зосереджуватися при розумової діяльності. До того ж масло кісточок манго і екстракт його плодів застосовується і в косметичній промисловості для виробництва кремів, масок, масел і інших косметичних засобів.
Користь манго давно відома в азіатській медицині. Його плоди здавна використовувалися для лікування чуми і холери, а в наші дні манго є сечогінним і зупиняють кров засобом. Сік плодів застосовується при гострих дерматитах. А самі плоди допомагають позбавитися печії.
Дивно, що в даний час налічується приблизно 300 видів цих екзотичних плодів з різноманітними варіантами забарвлення. Такий достаток обумовлено великим числом сортів манго, всього їх близько 35. Палітра кольорів манго варіюється від темно-зеленого до яскраво-червоного, при цьому зустрічаються й унікальні поєднання кількох кольорів. Саме тому орієнтуватися при виборі стиглих плодів виключно на їх колір не варто, необхідно приділяти увагу і деякими іншими ознаками стиглості. Наприклад, манго повинен бути пружним і щільним на дотик і мати приємний запах.
Користь манго особливо цінна для людей, охочих очистити свій організм або скинути зайві кілограми. Вважається, що манго добре поєднувати з молоком, так як плоди містять цукру, а молоко протеїни, що створює в організмі необхідний баланс цих речовин, а також дарує відчуття легкості і ситості одночасно.
Виявляється, для здоров'я людини корисні не тільки м'якоть манго, але і ядра з його кісточок. Їх можна солити, смажити, використовувати як сировину для отримання цінного масла і крохмалю.
При помірному вживанні цих екзотичних плодів ми можемо доповнити наш раціон великою кількістю необхідних речовин і вітамінів, урізноманітнити харчування і до того ж поліпшити загальне самопочуття і стан організму.
Не зайвим буде розповісти і про шкоду манго для здоров'я людини. Як і багато заморські фрукти, манго варто з обережністю вводити в раціон людям, у яких виникають алергічні реакції на будь-які продукти. Найчастіше як алергену виступає шкірка манго. Для того щоб запобігти розвитку алергічної реакції, необхідно уникати безпосереднього контакту з шкіркою плодів під час їхнього чищення. Знімати шкірку краще в рукавичках.
Крім цього, варто з обережністю вживати недостиглі фрукти, особливо це стосується людей зі слабким кишечником. Більш того, при переїданні занадто важкою для перетравлювання їжею можуть стати і стиглі плоди манго.
Що робити, якщо в магазині ви купили незрілі плоди? Не варто хвилюватися, досить загорнути їх у темну папір, покласти в тепле темне місце і залишити там манго на тиждень. Якщо зберігати фрукти в холоді, їх м'якоть може розм'якшити і втратити первинний смак.
Варто мати на увазі, що і незрілі плоди, якщо до них додати сіль і мед, можуть допомогти для вирішення таких недуг, як розлади кишечника, хронічна диспепсія, дизентерія.
А скільки незвичайно смачних страв можна приготувати з манго: мармелад, желе, варення, основу для соусу і начинку для випічки, маринади і салати. Пробуйте і отримуйте якомога більше користі!
