Вчені звернули увагу на черемху і обліпиху
Сік мангостану, потім сік соусапа, або сметанного яблука, напій з ягоди асаї і т.д. Всі ці екзотичні фруктові напої викликають справжній захват у західних учених, які відкрили для себе нове джерело корисних для здоров'я речовин. Тепер увага канадських дослідників привернули черемха і обліпиха.
Дослідження, проведене в університеті Саскатчеван, Канада, говорить про те, що фрукти прерій, такі як шефердія, виргинская черемха і обліпиха, володіють величезним цілющим потенціалом. Як повідомили вчені, ці ягоди багаті не тільки вітамінами і антиоксидантами, але і клітковиною.
«Існує підвищений інтерес до комерційного використання цих фруктів, оскільки в народі вони вже давно використовуються для харчування, лікування та профілактики», - пояснив керівник дослідження, доктор Рік Грін (Rick Green).
Згідно з результатами роботи, в ягоді шефердія міститься в чотири рази більше аскорбінової кислоти, ніж в апельсинах. Черемуха більш багата антоціанинами - пігментами і антиоксидантами - чим такі відомі джерела цих речовин, як журавлина. Вважається, що антоціаніни володіють протизапальними властивостями і захищають від хвороб серцево-судинної системи і ракових захворювань.
Що стосується обліпихи, ця ягода містить високий рівень рослинних ліпідів.
