Не любите кардіологів? - Пийте пиво!
У англійців є прислів'я: One apple a day keeps the doctor away. Американці подумали-подумали, та й додали свій варіант: A beer a day keeps the cardiologist away. До цих пір було прийнято вважати, що благотворно на серце впливають тільки скромні дози червоного вина, однак тепер і пиво потрапило в розряд ліків.
Дієтологи проаналізували результати 16 досліджень, в яких взяли участь в цілому більше 200 тисяч чоловік. У звітах містилися відомості про стан здоров'я добровольців, частоті їх візитів до лікаря і харчових і алкогольних пристрастях. Перелопативши гори інформації, фахівці видали своє резюме: ризик розвитку серцевих захворювань можна знизити на третину, якщо щодня випивати трохи пива. "Трохи" - це і справді небагато: пляшки цілком вистачить.
"Це не дивно - і у вині, і в пиві міститься алкоголь, - коментує дієтолог Андреа Джіанколі, представник Американської дієтологічної асоціації, яка, щоправда, участі в дослідженні не брала. - Алкоголь в помірних кількостях підвищує рівень ЛПВЩ (ліпопротеїнів високої щільності) - тобто "хорошого" холестерину. Чим вище його рівень, тим надійніше ви захищені від серцево-судинних захворювань ".
Читайте також: Грип - бити тривогу ще рано?У своїх висновках дієтологи також відзначають, що алкоголь, крім того, благотворно впливає на тромбоцити і допомагає швидше впоратися з різними запаленнями. Однак разом забезпечити собі "захист", випивши в п'ятницю ввечері п'ять-шість келихів пива, не вдасться - як і у випадку з вином, підвищення дози тільки збільшить ризик заробити якусь розлад.
Посунувши вино з п'єдесталу цілющих напоїв, пиво виявило і ще один плюс: у ньому міститься більше води, ніж у вині, тому багато любителів пінного напою зізнаються, що під час дегустації відчувають, ніби їх "роздуло" - а це, каже Джіанколі, допомагає краще контролювати кількість випитого. Не виключено, що в благотворний вплив пива на організм "винні" та інші умови, однак скільки-небудь певної статистики з цього приводу немає.
Парадокс полягає в тому, що для того, щоб дослідити це питання "від" і "до", буде потрібно енну кількість клінічних випробувань, а це, за словами дієтологів, вже є "етичну проблему" - а ну як доброволець по завершенні всіх експериментів перетвориться на завзятого випивоху? Поки ж дослідникам залишається задовольнятися теоретичними міркуваннями. У логічності їм не відмовиш: вживання вина, кажуть дієтологи, в ходу більше у жителів Середземномор'я, ніж чим у всього іншого населення земної кулі. А там і овочів більше, і оливкове масло краще, і морепродукти свіже, і м'ясо в раціоні практично немає - природно, при такому харчуванні складно нажити проблеми зі здоров'ям. Це якраз той випадок коли важливо не тільки саме вино, але і продуктовий контекст, в який воно вписано.
Джіанколі підкреслює: заводити собі звичку щодня пропускати за вечерею пару келихів вина або пива виключно з бажання допомогти своєму серцю не варто. Багато зовсім не уявляють собі, що таке "помірне споживання" (а це келих для жінок і два - для чоловіків). "Якщо хочете, це щось на зразок балансування на канаті - як тільки ви вийдете за межі" поміркованості ", негативні наслідки для здоров'я не змусять себе довго чекати", - попереджає дієтолог. (За матеріалами Live Saience).
