Вегетаріанство - користь чи шкода для здоров'я?
Вегетаріанство - це спосіб життя, який характеризується виключенням з харчування плоті будь-яких тварин. Цей метод отримав своє широке поширення вже давно. Розрізняють декілька видів його послідовників:
• Вегани - прихильники суворого дотримання цього методу, вони відмовляються від вживання всіх продуктів тваринного походження як в харчуванні, так і в побуті.
• Лактовегетаріанці, крім рослинної їжі їдять і молочні продукти.
• Лактоововегетаріанці додають в свій раціон яйця.
• Існує ще один напрямок цього методу, це ті, хто вживають в їжу тільки фрукти, насіння і горіхи.
Вегетаріанці схильні до сироїдіння, вони вживають в їжу переважно ті рослинні продукти, які не пройшли, яку - або обробку, так як їм важливо щоб в їжі були по максимуму зберегти всі природні компоненти і ензими. Все це добре, як же бути з тваринними білками? Давайте поговоримо про це докладніше і з'ясуємо кожен для себе що йому може дати вегетаріанство - користь чи шкода для здоров'я?
Екскурс в історію
Цей метод практикувався впродовж тисячоліть в тих країнах, де були поширені індійські релігії, як буддизм та індуїзм. Вегетаріанцями були прихильники багатьох філософських шкіл, наприклад, піфагорійці. В Індії до 40% всього населення дотримуються цей метод. А тому раніше, ця методика називалася «індійської».
У Росії це рух з'явився в кінці дев'ятнадцятого століття. У Санкт-Петербурзі було зареєстровано перше суспільство, яке було прихильником даного методу.
Причини вступу на шлях вегетаріанства
• Моральні - заради збереження життя тваринам, щоб уникнути їх убійства-
• Медичні - здатність знизити ризик атеросклерозу, серцево-судинних захворювань, раку та деяких інших хвороб-
• Релігійні переконання - багато вірування пропагують відмова від тваринної їжі-
• Економічні - можливість заощадити кошти, що витрачаються на споживання тваринних продуктів-
• Інші - існує думка про те, що рослинна їжа природніше будь-який інший, адже вона дана самою Природою.
Вегетаріанське харчування
При вживанні м'ясних продуктів, в організмі людини утворюється велика кількість продуктів розпаду білків. У кишечнику бурхливо йде процес гниття, це погано позначається на всіх органах і системах. Вегетаріанська їжа не сприяє вище описаного явищу, відповідно, цей метод прийому їжі є запорукою здоров'я і довголіття.
Справжні прихильники розглянутого мною методу, для збалансованого харчування використовують більше двохсот видів овочів, безліч різних фруктів і горіхів. При цьому коли людина виключає з харчового раціону тваринний білок, він обов'язково замінює його рослинним аналогом. Його достатньою мірою міститься в бобових, горіхах, цвітній капусті, та інших представниках. Однак через те, що рослинні білі гірше засвоюються їх потрібно споживати дещо більше.
Жири, які так необхідні для повноцінного існування, надходять в організм з різними рослинними оліями, яких на ринку представлено в достатку, перераховувати їх не буду, вони всім відомі.
Ставлення медицини до даного методу
Згідно багатьом медичним асоціаціям і дослідженням у цій сфері, вегетаріанська дієта є повноцінною і здоровою, вона може приносити велику користь, як у проведенні превентивних заходів, так і лікуванні багатьох захворювань.
Плюси
Користь для здоров'я методики цілком очевидна. Можна полегшити перебіг ряду захворювань, наприклад: ожиріння, гіпертонію, атеросклеротичні прояви, і багато інших патологічні процеси, що протікають в організмі. За своєю суттю, пропоноване дієтою меню - здорове і корисне. У ньому багато цінних мікроелементів, вітамінів та поживних речовин. Раціон харчування досить різноманітний.
Повністю виключається шкідлива їжа з фаст - фуду, яка просякнута «поганими» жирами і порожніми калоріями.
Мінуси
• Багато фахівців говорять про те, що тваринний білок, в обов'язковому порядку повинен бути в раціоні харчування людини, його відсоткова складова дорівнює приблизно тридцяти% -там.
• Довгий вегетаріанство може створити умови дефіциту деяких мікроелементів. Може розвинутися білкова недостатність і в цьому головна шкода для здоров'я від вегетаріанства.
• Дітям цей метод, його суворе прояв, категорично протипоказаний, оскільки наявність тваринного білка сприяє розвитку мозку і м'язової системи. В іншому випадку, вони можуть значно відставати в розвитку.
• У літньому віці потрібен легкозасвоюваний кальцій, який є в тваринних продуктах, якщо його не отримувати в належному обсязі, це може призвести до розвитку остеопорозу.
• Вагітним і годуючим жінкам теж краще утриматися від такої методики.
Цікаві факти
• Чеські вчені провели досвід на сімнадцяти добровольцях, під час якого їм було заборонено вживати м'ясо, після чого було встановлено, що тілесний запах піддослідних був оцінений як більш привабливий, і менш інтенсивний, ніж до цього. Відповідно, це говорить про те, що вживання м'ясних продуктів негативно впливає на аромат тіла.
• Гладіатори Стародавнього Риму часто були прихильниками описуваного мною методу.
• У місті Сочі є вулиця, яка називається Вегетаріанська.
Висновок
Можна сказати, що однозначної думки з цього питання немає. Звичайно, тимчасове вегетаріанство для здоров'я людини тільки вітається, а ось постійний спосіб життя із застосуванням цього методу - під питанням. Все добре в міру і це точно!
Тому кожен сам повинен прийняти рішення, відмовитися йому від м'ясних продуктів назавжди, або ж, все - таки, залишатися помірним м'ясоїдів. Але, перш ніж прийняти рішення, буде незайвим провести консультацію з лікарем. Спільно ви приймете більш правильне рішення, яке позитивним чином відбитися на вашому здоров'ї.
Тетяна
